川贝炖雪梨

川贝炖雪梨 川贝炖雪梨性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用 中文名 川贝炖雪梨 主要食材 川贝，雪梨，冰糖 特 点 甜中有苦，清热、化痰、止咳 分 类 甜品 口 味 甜，微苦 目录 1材料功效 2做法一 ? 原料 ? 详细做法 3做法二 ? 原料 ? 详细做法 4做法三 5食物相克 1材料功效编辑 1、雪梨味甘，。味甘在中药指有滋补作用。 雪梨的图片(20张) 入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。[1] 2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。 3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。 2做法一编辑 原料 雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。 详细做法 1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。 2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。 3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。 川贝炖雪梨的图片(16张) 3做法二编辑 原料 主料:梨400克 辅料:川贝母5克 调料:冰糖5克 详细做法 1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。 2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。 4做法三编辑 主料:雪花梨、川贝、枸杞 辅料:冰糖 1. 雪花梨、鸭梨都可以。 2. 川贝碾碎成粉。 3. 雪梨切成滚刀块。 4. 加入150ml的白开水。 5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。 6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。 出锅后放入冰糖调味。[2] 5食物相克编辑 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。