玉米冬瓜汤玉米冬瓜汤
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简介
最青睐的冬瓜总要配一点鲜咸的吊味才觉得更好吃,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。用高汤和虾干煲的冬瓜汤更加鲜美。
食材
主料250g冬瓜 100克甜玉米
配料适量油 适量盐 适量虾干 适量鸡精 适量料酒 适量葱花 冬瓜简介
冬瓜含糖量低,水分含量较高。能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低,是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
冬瓜的功效
营养元素含量(每...
玉米冬瓜汤
本文由 移动网上营业厅 www.km2s.com/编辑
简介
最青睐的冬瓜总要配一点鲜咸的吊味才觉得更好吃,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。用高汤和虾干煲的冬瓜汤更加鲜美。
食材
主料250g冬瓜 100克甜玉米
配料适量油 适量盐 适量虾干 适量鸡精 适量料酒 适量葱花 冬瓜简介
冬瓜含糖量低,水分含量较高。能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低,是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
冬瓜的功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 消渴不止、浮肿喘满、痔疮肿痛、热毒、病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、缺乏维生素C。
制作步骤
1 冬瓜去皮切片洗净
2 甜玉米和虾干
3 熬制好的高汤。
4 甜玉米洗净切段
5 砂锅倒入高汤先把玉米和虾干倒入,先不要加盐,虾干是咸的,等煮出虾干的咸味再试试调味。
6 盖上大火烧开
7 烧开后加适量的料酒。
8 然后保持大火撇去浮起的沫,撇干净为止。
9 然后试试汤的咸淡,如果不够再加盐。再用大火烧开2分钟就好了 10 加鸡精调味,撒入葱花。
小贴士
熬制高汤放2个干香菇提香,味道更佳。
如何挑选冬瓜
挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
冬瓜的制作技巧
1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。 2.冬瓜性凉,不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
冬瓜的保存方法
-7天,整个冬瓜可以放在常温下保存; 4
切开后,用保鲜膜包起后,放在冰箱的蔬果室内保存。
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