草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法 1:备好所用材料～蛋清分离出打至发泡再加入柠檬汁～继续打至干性发泡～再分次加入蛋黄～提高打蛋器的速度～打至融合。 2:再分次拌入面粉及可可粉～拌至融合～再将面糊加对在带纸托的模具里。 3:入烤箱170度烤制20分钟～烤制好后放凉～再将淡奶油加糖粉打发好。 4:挤奶油在蛋糕上面～并用草莓薄荷叶糖粉来点缀一下即可。 6寸戚风材料:鸡蛋2个～色拉油30克～鲜牛奶30克～细砂糖30克(加入蛋白中)～细砂糖20克(加入蛋黄中)～低筋面粉50克、玉米淀粉5克、白醋2滴 戚风的做法 1、蛋白蛋黄分离～蛋黄加入20克细砂糖～用打蛋器轻轻打散 2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀 3、再筛入低筋面粉 4、搅拌均匀 1 / 3 5、现在做蛋白糊～蛋白里分三次加入30克细砂糖～打到提起打蛋器～蛋白能拉出一个短小直立的尖角～达到干性发泡的状态就可以了 6、把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中 7、用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀～再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中～轻轻从底部往上翻拌均匀 8、将混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模～活底的要包上锡纸～用手端住模具在桌上用力震几下～把内部的大气泡震出来～放进预热好的烤箱～160度～约1个小时 9、将蛋糕从烤箱里取出来～立即倒扣在冷却架上直到冷却 10、脱模放凉～即可用来做各种生日蛋糕了。 现在我们来裱个简单的草莓小蛋糕吧! 裱花材料:动物性淡奶300g、糖粉20g、草莓、薄荷叶 11、六寸心形蛋糕彻底放凉 12、用刀削成两片 13、先拿一片蛋糕片放在垫纸上～抹上一层奶油 14、铺上切小的草莓粒 15、再抹上一层奶油 16、再盖上另一片蛋糕片～在面和四周全抹上一层奶油 17、将奶油装有扁锯齿形的裱花袋里～在边围一圈横竖 2 / 3 拉长条裱出竹篮状花纹 18、上面铺上较小的草莓 19、上面撒上一些糖粉 20、在上下边缘裱上小花～放几片薄荷叶装饰即可 很鲜美的蛋糕～赶紧尝尝! 3 / 3