酒店标准间设计规范

酒店间 篇一:酒店设计规范 酒店设计规范 一、酒店概述: 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分:酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点;而酒店的服务管理部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分: 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区;周到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴 1 的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一(通常也是最难忘的)印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。 大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。 北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，颇具度假气氛。 现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有:北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、 2 门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台(通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网)的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。 2、总服务台 此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。 3、电梯厅和电梯设备 电梯厅应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到的地方。还应该考虑电梯厅在客房层的位置，最好把电梯设在走廊的中部，使旅客向任何方向行进的距离总和最短。 从国外的经验值来看，电梯台数通常为0.7部,100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店的档次和方便旅客使用等原因，将电梯每4,6部分组布置在电梯厅两侧。 电梯厅净宽达到4米左右比较合适。可以考虑在电梯厅设置长镜子，以方便旅客调整着装。电梯厅的灯光布置应该与走道有所差异，照度要有所提高。电梯轿厢忌用窄长的轿厢， 3 因为国内的旅客大都习惯随身携带一些行李，过窄的轿厢不方便后部的旅客进出。一般 以选用2米X1.5米的宽扁厢为宜。几乎所有5星级酒店的大堂都是对公众开放的。为了安全起见，有的酒店在电梯轿厢内增设了控制系统,旅客凭房卡能进入相关楼层,而外人是无法到达酒店客房层的。这种设计方法在提供安全保障的同时也给旅客带来了一定的不便，其合理性有待进一步验证。 4、客房层走廊 走廊的设计要点是避免使旅客产生狭长的感觉。为此，可以采用添加局部照明和装饰的手法来处理。 现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组，走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足1.8米即可;客房门相对的走廊净距要在2.2米以上。这样，通过加大4组房门外走廊的距离，就会在每4间客房之间形成过厅。从而形成有趣的空间序列。客房门前过厅的照度要适当地提高。这样做的好处有两点:首先是使客人可以清晰地看见房间门牌号，其次是旅客不会因为照度过低或有阴影而感到不安全。 5、客房开间、进深: 这次调研的8家五星级酒店的标准间尺寸除上海四季酒店外都不超过4米X8米,甚至还有3.6米X7.5米的小尺寸(如东方君悦大酒店)。但是从感官方面觉得作为五星级酒店4.2 4 米X8米的尺寸是比较舒适的尺寸，也有利于地下车位的布置。 卫生间:五星级酒店的卫生间面积大多大于6平方米，通常同时设置浴缸和淋浴厢，此时浴缸的尺寸可以略小些。一定要选用静音马桶。宜设置两个洗面盆。卫生间应该是最能体现酒店设计人性化的地方，有条件的话不妨考虑以下几方面: 1)马桶的位置最好设在隐蔽处，尤其不要对着门和洗面台。 2)洗面台下如不设置储物柜的话可设置脚灯，以减少阴影。 3)可增设有放大功能的化妆镜，镜旁配面光灯。 4)可采用在厕所排气道顶部设室外机的办法来减少排气扇的工作噪音和增强排气效果。 配套设施:客房的配电设计要细致周到，方便使用。配电箱通常结合空调检修孔人设计在吊顶里。 衣橱的深度要大于0.6米，总宽度要大于1米。此外还要有存放备品的地方。壁橱内应有良好的照明设计。 保险柜可设在衣橱或电视柜下面。 宽带网插座通常结合手机充电电源设置在化妆台抽屉里。 套间设计:套间常设在走廊的端部或建筑的转角处(如上海四季大酒店)。在套间的起居室和卧室之间设一个带门的 5 小过厅，这样可以在必要时把每间房分租出去。每间客房最好有独立的卫生间，以便单独出租时使用。 6、宴会厅 五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米X24米(可布置60个标准桌)，净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。 宴会厅要设前厅，由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1,3左右，所以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1,3，通常1,4也可以。大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。 7、康乐中心 五星级酒店的康乐中心应该包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。通常这些项目可以设置一个共同的出入口。健身部分设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴部分 应同时对健身和游泳项目开放。 考虑到客人的安全和休闲的特性，游泳池一般采用戏水池的形式，水深1.2米左右。室内照度应能够结合室外自然光射入量和使用人数进行控制。深圳威尼斯酒店泳池侧壁的灯光可缓慢地变换颜色，起到活化休闲娱乐气氛的作用。游泳 6 池周边要有相当面积的休息空间，还要配置一定的绿化面积。北方地区冬季漫长，生机勃勃的绿色植物在寒冷的冬季里显得格外的生动。 人性化的设计始终要贯彻在酒店设计中。酒店的更衣室除了要考虑防滑、私密性等要求外还要考虑客人的年龄、身高等特点。如上海四季酒店的上层更衣柜设置了可以将挂衣架降下来的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。 三、后馆部分: 后馆部分虽然很少被旅客看见，但却是在平面设计中对整个酒店运营影响最大的部分。这部分的主要目标是管理和效率。设计中尤其要注意后馆部分与前馆部分的衔接位置。 1、货物一个运营中的旅馆几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品，以免遗失是一项重要工作。另外卸货平台上方要设有遮雨设施，以免货物被淋湿。 2、安防 职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区，由于偷窃者通常企图从后勤区进入，这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方，最好也布置在收发办公室能看到的位置，并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线:一条是厨房工作人员流线、另条一是其他职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目的。 3、客房服务现代旅馆一般不设楼层服务台。使客房服务 7 员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置，有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法(如上海四季饭店)来保障旅客安全。 4、厨房、洗衣房 虽然现在的物资供应使得厨房不再需要象过去那样多的储藏空间，但是厨房设备的推陈出新依然需要有足够的灵活面积。专业厨具公司的流程设计有利于保证厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。 在厨房和洗衣房设计时一定要充分处理好通风、排气功能，创造良好的工作环境。 四、装修设计:(略) 装修设计是酒店档次最细致和最直接的体现。 装修设计也往往牵动着一座酒店的建造成本。因此，装修设计要与建筑设计密切配合，完整衔接。可以说建筑设计为酒店设计提供的是骨骼和血脉;装修设计为酒店设计提供的是皮肤和容貌。 五、酒店的设计规范: 在进行酒店设计之前，必须先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等前期工作，准确定位设计标准和设计理念。目前，酒店设计领域流行“五层定位法”，即对酒店设计成果来说，第一层标准是“能用”， 8 第二层标准是“ 好看” 和“ 好用”，再上一层就是“ 耐看” 和“ 耐用” ，比耐看和耐用更高的要求是能“赚钱”，酒店设计达到的最高境界就是它本身还要“值钱”。 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分:酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点; 而酒店的服务管理部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障 前馆部分: 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区;周到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 酒店的空间规划和功能分区————好的酒店规划对酒店的好坏 酒店的盈利起着重要作用。 9 (一)大堂设计 酒店的大堂是宾客出入酒店的必经之地，给客人以第一印象。酒店的大堂是宾客办理入住与离店手续的场所，是通向客房及酒店其他主要公共空间的交通中心，是整个酒店的枢纽，其设计、布局以及所营造出的独特氛围，将直接影响酒店的形象与其本身功能的发挥。 室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。 1、酒店大堂设计依据 (1)酒店的形象定位 酒店大堂设计越来越注重突出酒店的整体形象，而酒店的形象定位本身已随着市场 的竞争出现了巨大的变化。从20世纪70年代开始，以塑造和传播酒店形象为宗旨的CI(Corporate Identity)定位盛行于酒店业;90年代后，以宾客满意为宗旨的CS(Comsumer Satisfaction)定位更是名震海内外。而最新的CL(Customer Loyalty)以建立宾客忠诚为战略的定位更是日益受到酒店的青睐。例如，香港半岛酒店的开放式大堂服务设计，使酒店的大堂从酒店开业起就成为许多航空 公司和旅行社的服务基地，也曾作为机场出港登记处，现在，其大堂已成为商人洽谈生意，新闻界收集信息，社会名流聚会、闲坐、聊天消磨时光的好场所。酒店大 堂 10 就如一块磁铁，将天涯海角的宾客源源不断地吸引进来，酒店一年的总营业 给13亿中国人们更多听觉关怀～～ (2)酒店的投资规模 酒店的投资规模一般用所拥有的客房的总间数来衡量，按照惯例，1000间以上往往被视为特大型酒店;500-1000间可视为大型酒店;200-500间可视为中型酒店;200间以下为小型酒店。在确定酒店大堂#设计#时，应考虑大堂的面积和空间;而 大堂的建筑面积又与酒店客房间数之间有一定的比例关系，约为0.4-0.8平方米/间，即每间客房应占有0.4-0.8平方米的大堂面积。 (3)酒店的建筑结构 酒店的建筑结构是酒店大堂设计时依据的主要因素，它不仅关系到大堂空间的 舒适度、各功能设施的布局、内外景观的再现等，还关系到酒店大堂的能源消耗、消防安全以及人流路线的顺畅和大堂特色氛围的营造等。酒店的建筑结构一般有塔 式、板式与内天井式三种。随着环境科学和行为科学的发展，酒店大堂设计在解决使用功能的同时，还应注重突出精神功能，满足客人的精神需求 2、酒店大堂的设计原则 大堂设计应遵循酒店 “以客人为中心”的经营理念，注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。从 11 酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定大堂的整体风格和效果，力求在酒店的每寸土地上都要挖金。充分利用大堂宽敞的空间，以开展各种经营活动，其设计原则有: (1)满足功能要求 功能是大堂设计中最基本也是最“原始”的层次。大堂设计的目的，就是为了便于各项对客人服务的实用功能，通常，大堂设计时应考虑的功能性内容包括: ? 大堂空间关系的布局 ? 大堂环境的比例尺度 ? 大堂内所设服务场所的家具及陈设布置、设备安排 ? 大堂采光 ? 大堂照明 ? 大堂绿化 ? 大堂通风、通讯、消防 ? 大堂色彩 ? 大堂安全 ? 大堂材质效果(注重环保因素) ? 大堂整体氛围等 除上述相关内容外，大堂空间的防尘、防震、吸音、隔音以及温湿度的控制等，均应设计时加以关注。因此，大堂设计时，应将满足其各种功能要求放在首位。 12 (2) 充分利用空间 体现功能 酒店大堂的空间其功能，既可作为酒店前厅部各主要机构(如礼宾、行李、接待、问讯、前台收银、商务中心等)的工作场所，又能当成过厅、餐饮、会议 及中庭等来使用。这些功能在不同的场所往往为大堂空间的充分利用及其氛围的营造，提供了良好的客观条件。因此，大堂设计时应充分利用空间。 A、酒店入口门厅的设计 ? 花园式---这类酒店入口占地面积较大，通常有流畅的回车线环绕其间，有绿树与花草组成的各种颇具创意的图案、标志，再辅以雕塑、园林灯柱、精致栏杆的适当点缀，并与门旁的花草盆景相呼应，整个店门前洋溢着浓郁的自然气息。 ? 支架式--亦称棚架式入口，一般采用玻璃钢、金属材料与透明塑料板等构成斜坡式、半球式、篷帐式和尖顶式等形态各异的棚架造型，并采用富有立体感、光亮度强与特殊 质地的新材料和新工艺，再配上流动感强的现代灯光，足以引起宾客的浓厚兴趣。这类酒店入口处造型新颖、美观且富有现代特色。但设计时，应考虑到与酒店主体 建筑相协调，棚架须安全可靠。 篇二:酒店设计规范 酒店设计规范 13 一、酒店概述: 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分:酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点;而酒店的服务管理部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分: 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区;周到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一(通常也是最难忘的)印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全 14 感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。 大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。 北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，颇具度假气氛。 现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有:北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台(通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网)的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。 15 2、总服务台 此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。 3、电梯厅和电梯设备 电梯厅应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到的地方。还应该考虑电梯厅在客房层的位置，最好把电梯设在走廊的中部，使旅客向任何方向行进的距离总和最短。 从国外的经验值来看，电梯台数通常为0.7部,100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店的档次和方便旅客使用等原因，将电梯每4,6部分组布置在电梯厅两侧。 电梯厅净宽达到4米左右比较合适。可以考虑在电梯厅设置长镜子，以方便旅客调整着装。电梯厅的灯光布置应该与走道有所差异，照度要有所提高。 电梯轿厢忌用窄长的轿厢，因为国内的旅客大都习惯随身携带一些行李，过窄的轿厢不方便后部的旅客进出。一般以选用2米X1.5米的宽扁厢为宜。 几乎所有5星级酒店的大堂都是对公众开放的。为了安全起见，有的酒店在电梯轿厢内增设了控制系统,旅客凭房卡能进入相关楼层,而外人是无法到达酒店客房层的。这种设计方 16 法在提供安全保障的同时也给旅客带来了一定的不便，其合理性有待进一步验证。 4、客房层走廊 走廊的设计要点是避免使旅客产生狭长的感觉。为此，可以采用添加局部照明和装饰的手法来处理。 现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组，走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足1.8米即可;客房门相对的走廊净距要在 2.2米以上。这样，通过加大4组房门外走廊的距离，就会在每4间客房之间形成过厅。从而形成有趣的空间序列。客房门前过厅的照度要适当地提高。这样做的好处有两点:首先是使客人可以清晰地看见房间门牌号，其次是旅客不会因为照度过低或有阴影而感到不安全。 5、客房 开间、进深:这次调研的8家五星级酒店的标准间尺寸除上海四季酒店外都不超过4米X8米,甚至还有3.6米X7.5米的小尺寸(如东方君悦大酒店)。但是从感官方面觉得作为五星级酒店4.2米X8米的尺寸是比较舒适的尺寸，也有利于地下车位的布置。 卫生间:五星级酒店的卫生间面积大多大于6平方米，通常同时设置浴缸和淋浴厢，此时浴缸的尺寸可以略小些。一定要选用静音马桶。宜设置两个洗面盆。卫生间应该是最能 17 体现酒店设计人性化的地方，有条件的话不妨考虑以下几方面:1、马桶的位置最好设在隐蔽处，尤其不要对着门和洗面台。2、洗面台下如不设置储物柜的话可设置脚灯，以减少阴影。3、可增设有放大功能的化妆镜，镜旁配面光灯。4、可采用在厕所排气道顶部设室外机的办法来减少排气扇的工作噪音和增强排气效果。 配套设施:客房的配电设计要细致周到，方便使用。配电箱通常结合空调检修孔人设计在吊顶里。 衣橱的深度要大于0.6米，总宽度要大于1米。此外还要有存放备品的地方。壁橱内应有良好的照明设计。 保险柜可设在衣橱或电视柜下面。 宽带网插座通常结合手机充电电源设置在化妆台抽屉里。 套间设计:套间常设在走廊的端部或建筑的转角处(如上海四季大酒店)。在套间的起居室和卧室之间设一个带门的小过厅，这样可以在必要时把每间房分租出去。每间客房最好有独立的卫生间，以便单独出租时使用。 6、宴会厅 五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米X24米(可布置60个标准桌)，净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。宴会厅要设前厅，由于站立的人所占用的面积是坐着的人的 18 1,3左右，所以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1,3，通常1,4也可以。 大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。 7、康乐中心 五星级酒店的康乐中心应该包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。通常这些项目可以设置一个共同的出入口。健身部分设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴部分应同时对健身和游泳项目开放。 考虑到客人的安全和休闲的特性，游泳池一般采用戏水池的形式，水深1.2米左右。室内照度应能够结合室外自然光射入量和使用人数进行控制。深圳威尼斯酒店泳池侧壁的灯光可缓慢地变换颜色，起到活化休闲娱乐气氛的作用。 游泳池周边要有相当面积的休息空间，还要配置一定的绿化面积。北方地区冬季漫长，生机勃勃的绿色植物在寒冷的冬季里显得格外的生动。 人性化的设计始终要贯彻在酒店设计中。酒店的更衣室除了要考虑防滑、私密性等要求外还要考虑客人的年龄、身高等特点。如上海四季酒店的上层更衣柜设置了可以将挂衣架降下来的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。 三、后馆部分: 19 后馆部分虽然很少被旅客看见，但却是在平面设计中对整个酒店运营影响最大的部分。这部分的主要目标是管理和效率。设计中尤其要注意后馆部分与前馆部分的衔接位置。 1、货物 一个运营中的旅馆几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品，以免遗失是一项重要工作。另外卸货平台上方要设有遮雨设施，以免货物被淋湿。 2、安防 职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区，由于偷窃者通常企图从后勤区进入，这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方，最好也布置在收发办公室能看到的位置，并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线:一条是厨房工作人员流线、另条一是其他职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目的。 3、客房服务 现代旅馆一般不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置，有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法(如上海四季饭店)来保障旅客安全。 4、厨房、洗衣房 虽然现在的物资供应使得厨房不再需要象过去那样多的储藏空间，但是厨房设备的推陈出新依然需要有足够的灵活面 20 积。专业厨具公司的流程设计有利于保证厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。 在厨房和洗衣房设计时一定要充分处理好通风、排气功能，创造良好的工作环境。 四、装修设计:(略) 装修设计是酒店档次最细致和最直接的体现。 装修设计也往往牵动着一座酒店的建造成本。因此，装修设计要与建筑设计密切配合，完整衔接。可以说建筑设计为酒店设计提供的是骨骼和血脉;装修设计为酒店设计提供的是皮肤和容貌。 篇三:酒店客房设计相关尺寸 酒店客房标准层建筑 一、酒店客房标准层建造类型: a 板式标准层:一般多层酒店建筑的结构居多，6~11层。沿走廊单边布置客房，被称为单边布置，俗称外廊布置;一般为度假酒店建筑。沿走廊两侧布置的客房，被称为双边布置，俗称内廊布置。一般为商务酒店建筑及综合酒店建筑 客用电梯楼梯的竖向交通枢纽的核心布置在适中位置，而服务电梯与服务间等后勤用房则选择不宜于布置客房的“暗”房间位置，如在折形平面的拐角位置 b 塔式标准层:一般为高层星级酒店建筑结构，属于地标性建筑。平面形状有正方形、十字形、环形、圆形与三角形， 21 略加变换可以衍生出矩形、椭圆形、风车形、H形等。 客用电梯楼梯、服务电梯和两个疏散楼梯等竖向交通枢纽，包括通风管线竖井，甚至服务间、公共用房都置于中心核心筒中。沿核心筒周边背靠背布置客房，走廊为外廊形式。 走廊端头与角落处的客房布置是一个交点，但同时最可显示出设计特色。 由于塔式平面的限制，当标准层客房为16间时，核心筒可以容纳2,3部电梯和两部疏散电梯;当标准层客房为24间时，走道和核心筒空间可布置宽敞的电梯厅或布置多部电梯。当标准层超过24间客房以上时，核心筒的面积就难以充分利用，会导致较低的利用率。 c 中庭式标准层:由凯越酒店集团和约翰)波特曼(John Portman)在亚特兰大创造的“中庭”式酒店，中庭带来了酒店开放式空间。被为带来了酒店设计的革命。 中庭基本型为方形，为适应不同地点不同项目的需求也可以采用其他形态。 采用伸出的两翼构成开口式中庭，使酒店建筑空间更加丰富。 d 混合式标准层:前三种类型的混合建筑结构, 综合性比较强 e 独体别墅类:多定位为度假酒店建筑结构，酒店客房为独立多层建筑二至三层，全套房的客房形式。 二、 酒店客房柱网类型及尺寸 城市商务酒店, 沿用美国假日酒店创始人凯蒙斯?威尔森 22 设计的客房标准形式(俗称标准间)，这种房间一般净宽3.7米左当时的“标准间”一般是 7.2m,7.5m柱网，层高为3m，面积为26m2。 星级酒店客房中，柱网设寸是长9.9m×宽4.2m(轴线)，建筑层高3.9,4.2 米，客房内装修后净高2.4,2.8m; 常规酒店在客房设计中，开间柱距一般3.7,5m，进深柱距一般在7,10m,建筑面积(包括卫生间)一般30至50m2，其中净面积 (不包括卫生间)20至40m2，卫生间5,8m2。当房间的尺寸在3.9×7.5m左右时，性价比(建筑成本与房间功能之比)最佳。 在酒店客房的建筑设计中有多种性质的平面选择经验 1)5星级的城市商务酒店。平面设计尺寸是:长9.8m，宽4.5m(轴线)，净高2.9m，长方形;面积44.?。 2)城市经济型酒店。平面设计尺寸是:6.2m，宽3.2m(轴线)，建筑面积19.?来构成的，这是中等级酒店客房面积的底线了。 3)城市商务酒店 平面设计尺寸是:7.5m，宽3.7m(轴线).这，净高为3m，面积为26m2。 4)度假酒店来说，客房楼的横向柱网尺寸8~8.6m为好，单间客房的宽度不会少于4m。如果房间宽度达到6m以上，则房间形态成为“阔方型”(9m× 6.2m)，建筑面积40,60m2。 23 客房自然间面积参考 ? 快捷酒店客房每间24平方米，4000×6000 ? 四星级商务酒店每间35平方米，4200×8400 ? 五星级酒店客房每间40平方米，4500×9000 ? 超五星酒店客房每间48平方米以上，4800×10000 标准间功能区面积参数 大床房和双床房比例分配表 标准层平面类型与规模: 一些酒店经营团体提倡，每层客房数是14的倍数，即每层有14、28、42??间客房，这是以一个员工一天客房整理的工作量作为依据。也有些酒店集团把员工每天工作量定为12间以提高服务质量。 1)客房小于300间每层常用范围25 ~ 34间 2)客房500 ~1000间每层常用范围 30~50间 不同类型酒店客房占总建筑面积比不同，客房面积占总建筑面积 50% - 80% 四，五星酒店客房面积占总建筑面积的50%， 城市商务酒店客房面积占总建筑面积60%,70%， 经济型酒店客房面积占总建筑面积80%。 酒店客房种类 1) 标准间(单人间、双人间):占用一个自然间，满足客房的基本功能要求的客房类型被称标准间。标准间分一张大 24 床或两张单床两种形式，单床一般以床头柜分隔，即两单床与一个床头柜组合，也可两个单床并放布置，两侧放床头柜，大床则两侧分别配床头柜形式。 2)套房:是由两个或两个以上自然间组成。把起居、活动、阅读和会客等功能与睡吧、化妆、更衣和淋浴功能分开布置，占用2—3个自然间(商务型套房在起居室内要设置写字台)。 套间常设在走廊的端部或建筑的转角处，在套间的起居室和卧室之间设一个带门的小过厅，每个房间都有独立卫生间，这样可以灵活分租每个房间。套房占总房间5%,10% 套房有迷你型、小型、商务型、复式、豪华型和超豪华型等类型。迷你型和小型套房是有起居室加一件小卧房组成，甚至可以由一间客房以家具隔断分成两个空间。或可将套房以软隔断(矮柜、博古架、装饰柜等)替代分隔墙。复式套房是由两个楼层房间组合成的套房，豪华套房的化妆间和浴室要占用一个自然间，客房面积更大，空间放大带来更舒适的功能环境。 双套间:一般是连通的两个房间。一间是会客室，一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。这样的房间适合夫妻或旅游团住用。 组合套间:这是一种根据需要专门设计的房间，每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房间组成;有的由中间有门有锁的邻近两个房间组成;也有的由相邻的各有卫生间的三 25 个房间组成。 多套间:由三至五间或更多房间组成，有两个卧室各带卫生间还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧室内设特大号双人床。 高级套间:由七至八间房组成的套间，走廊有小酒吧。两个卧室分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园，如副总统、总统套房。 立体套间:由楼上、楼下两层组成，楼上为卧室，面积较小，设 有两张单人床或一张双人床。楼下设有卫生间和会客室，室内有活动沙发，同时可以拉开做床使用、增加休息区。 3)连通房:不用类型酒店设置不多于客房总数30%的联通房，以适应市场需要。将相邻的两间客房通过预留的隔声门(双门)形成联通: ? 可以大床与双床联通，适合接待家庭客源 ? 可套房与标准间联通，适合商务，行政客人使用 ? 无障碍房与标准间联通 4) 总统套房:高星级酒店设置的最豪华的客房，具备接待国家元首、政务要员的住宿条件，被称之为“总统房”，实际上多用于接待集团总裁、富商巨贾、影视明星等。总统房并非五星级酒店所专有，近期发展起来的精品酒店，根据自身 26 需要也可以设置“总统房”。 总统房通常采用双套组合方式，分成总统房和夫人房，各设有衣帽间、书(琴)房和浴室等，共用起居室和备餐厨房的餐厅，供一些自带私厨的客人现场烹调。总统房还可以设置健身房、游泳池、酒吧台以及私家花园等。更高端的总统房还配有接见厅与会客厅，并严格和总统生活用房隔开。 总统套房至少由五(5)个客房开间组成:一个三(3)开间起居室(客厅)和一个两(2)开间带一个加大卫生间和更衣区的升级主卧室。套房与一个更高等级的双床房连通。 其他客房可与总统套房连通，但不得通过卧室连通。 客厅由三(3)开间客房组成，设有一个化妆间，衣柜邻接入口门厅。客厅必须设有一个(2开间)起居室座位区，配有一个湿吧和一个(1开间)足够坐八(8)人的餐桌,会议桌区。 总统房具有专用的车道、进出口和电梯，交通线路既要畅通，又便于安全疏散、隔离保卫。 4)专用客房: 指为特殊客人消费，或满足客人特殊消费需求的不同于一般标准间的客房，主要包括高级行政房、无烟房、淑女房、残疾人房、体育人士房、宗教人士房等。必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士层等。 高级行政房不同于一般的商务用房，是专为企业高级管理 27 人员、高级官 员服务。他们有很强的消费能力和需求，更加注重服务品质、时间效率。这类客房的房型、用品、环境等标准、品质等的设计较普通标准间要求更高。 行政套房由四(4)个客房开间组成，- (2)开间起居室(客厅)和-(2)开间升级主卧室，带一个加大卫生间和更衣区。套房必须与一个更高等级的双床房连通。 客厅必须由两(2)个客房开间组成，设有一个化妆间，衣柜邻接入口门厅。客厅必须设有起居室座位区，配有一个湿吧(带水槽的调酒区)，一个可坐八(8)人的餐桌,会议桌区以及一个图书写字台区。 无烟房 首先高星级酒店设计客房时要有一定比例的无烟房，选用不吸烟味或烟味附着力低的材料;其次在运营中杜绝烟民入住;第三在洗涤用品时要与其他房间的用品分开。 淑女房是专供那些生活习惯有特殊或较高要求的女士设计，设计重点:一是要有专用的化妆间、化妆设施和用具;二是安装女用冲洗器;三是安装家用型SPA或牛奶温泉浴等设施等。以及增加抱忱、抱垫、瑜伽健身毯等等用品。 体育人士房要满足体育专业人士、体育爱好者、球迷的需求。整体上来说，空间比标准间大，房顶适当高一些。设计要考虑能让高个人直腿仰卧的床，要有为高尔夫爱好者设置专用 28 架放置杆具。可设计供球迷个人或熟人一起看球用的两间套房，如在中间割断上设置可360度旋转的大屏幕高清晰电视，在会客区多设置沙发等，既能在会客区也能在就寝区看球。 无障碍房按规范要求，星级酒店客房总(套)数每100间中，要有一间无障碍房。有的酒店集团要求提供一间套房，如与相邻客房联通，一般设在位于客梯旁边就近原则。无障碍客房应规范要求设置残疾人专用轮椅通(坡)道，轿厢内安装扶手，方便残疾人使用的按钮要低些的兼用电梯。客房内有较大面积残疾人卫生间，带扶手的座便器和手持喷头的淋浴等专用装置等。 5) 智能型客房酒店智能化，平板电视走进了客房，客人们可以根据自己的意愿，直接遥控客房内的空调、照明和电视音响装置。酒店的灯光控制系统，无论到客房何处，附近的灯会渐渐亮起来，待你走远时灯就会自行熄灭房间里的照明系统自身即可将人引导到想要去的地方，客人真正成为房间的主人。 6) 好莱坞客房 Hollywood style(好莱坞类型)的双床设计，接待会议或旅游团体，便于变更房型 星极酒店客房比例: 标准间占客房总数的70% 套房占总房数2% - 5% 总统房1%无障碍房1%连通房10% -30% 酒店基本房型介绍 29 30