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武夷红茶正山小种

2017-11-22 3页 doc 12KB 4阅读

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武夷红茶正山小种武夷红茶正山小种 【名 称】:正尊正山小种 【等 级】:特级 【条 形】:细小 【干 香】:有桐木原始保护区的特殊甜香气 【盖 香】:桂圆甜香 【汤 色】:富有浪漫色彩的--玫瑰红 【汤 味】:醇净甜蜜。(也可以配牛奶、糖或桂圆等) 【耐 泡】:八泡以上 世界红茶源于武夷小种。 小种红茶既是茶也是保健品,它诞生于明末清初;产于福建武夷山,是世界红茶的祖先,早在17世纪初,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。 世界红茶源于武夷小种,而正山小种其中以桐木小种为最,是欧洲贵族...
武夷红茶正山小种
武夷红茶正山小种 【名 称】:正尊正山小种 【等 级】:特级 【条 形】:细小 【干 香】:有桐木原始保护区的特殊甜香气 【盖 香】:桂圆甜香 【汤 色】:富有浪漫色彩的--玫瑰红 【汤 味】:醇净甜蜜。(也可以配牛奶、糖或桂圆等) 【耐 泡】:八泡以上 世界红茶源于武夷小种。 小种红茶既是茶也是保健品,它诞生于明末清初;产于福建武夷山,是世界红茶的祖先,早在17世纪初,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。 世界红茶源于武夷小种,而正山小种其中以桐木小种为最,是欧洲贵族衷爱百年的红茶。 正山小种饮用方法: 首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶),这样会更好的保持它的香味和滋味,有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口,且耐泡再浓也不苦的特点。用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯。如果确实要采用工夫泡法也可,最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的。即将5-10克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,先闻其香,再观其香,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡很多次(与乌龙茶的工夫泡法基本相同)。 评审主要从,外形,汤色,香气,滋味,叶底这几个方面来看,其分值以(香气和滋味站的比例最大,在其现中,汤色以红明清澈为最佳,香气好的正山小种应该具备浓厚的桂圆味,越强则越佳,滋味以醇厚带甜者为佳,其次为醇厚,醇正,平和;叶底,深红嫩匀外最佳,其次下来为暗红,尚软,粗大( 说得俗点就是,越好的正山小种,它给你的感觉好,桂圆味(松烟味)高,滋味上,越好的正山小种味道越醇厚。 正山小种红茶:外形条索肥实,色泽乌润,条形紧结较统一美观,口感不仅保持了其原有的桂圆香和味,滋味鲜爽。泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减。世界知名品牌正山小种红茶简介: “健康之液,灵魂之饮,快乐之怀,茶中皇后”——正山小种 小种红茶是我国的特产,福建省出口的特种茶。它与工夫茶和分级红茶合称中国红茶三大品种,他采自武夷山小叶种菜茶树种制的故名小种工茶。它采用全发酵、并用松枝段烘青焙干等区别于乌龙茶的特别工艺,所以其形、色、香、味也别具一格。正山小种是英国女王最喜欢喝的红茶。英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道:“我一定要去求助于武夷的红茶„„。” 正山小种红茶也叫武夷云雾茶,被誉为“天字号”,意为特优之品。有机茶产自武夷山国家级自然保护区(星村镇桐木关一带),地处武夷山脉之北坡,地势高俊。海拔1000-1500米,冬暖夏凉。年均气温18度,年降雨量2000毫米左右。春夏之间终日云雾缭绕。该地土质肥沃茶蓬茂盛,叶质肥厚嫩软,茶区遍莳小叶种菜茶,是制造红茶的优良品种。小种红茶因其所含咖啡咽和茶碱比其他茶类少,不论热喝或冰饮,喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味,风味旨佳,是广受国内外茶叶消费者所欢迎的~ 冲泡次数:一般传统半发酵的茶叶都可以用盖碗冲泡6-7次以上。依自己的口感而定,第一次洗茶,第一泡冲泡时间为20-30秒即可,如果冲泡时间久了感觉口感太浓,第二泡冲泡时间可以适当的减少,反之如果太淡了第三泡增加浸泡时间。喝茶的次数就是到您感觉没有味道为止。因为喝茶重在享受,不必去计较泡数的,只要喝到一口好茶也是一种莫大的享受;我个人是这样认为的。
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