[最新]一周岁宝宝食谱199961

[最新]一周岁宝宝食谱199961 与1周岁前相比，免疫系统已有所加强，但由于肠胃功能 还未发育完善，仍很娇嫩，妈妈在为宝宝准备日常膳食时，仍需多加注意;此外，宝宝 的生理弯曲尚未固定，骨骼柔软，稍有不慎，很容易受到伤害，依然需要妈妈细心的呵 护。 2岁开始，宝宝慢慢过渡到幼儿期，原本圆鼓鼓的小肚子逐渐收缩苗条，脊背也越来越 挺直，姿态日趋成熟;身高与体重的增长速度虽然减缓了，但体格愈来愈结实了。不过， 由于此时宝宝自身的免疫系统仍未发育完善，在日常护理和饮食搭配上，妈妈仍需悉心 照顾哦。 一周岁宝宝食谱 宝宝快一周岁半了，每天总是在发愁应该给宝宝吃些什么，想从别的姐妹那里寻求一些有营养的食谱。谢谢 23(肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法: ?将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 ?然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 功效:有利于改善贫血。 24(猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段，猪骨适量 做法: ?猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 ?待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25(鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法: ?将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 ?土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。 ?取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 26(鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法: ?豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 ?将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 ?再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 27(菠菜蛋黄粥 原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 ?将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。 ?将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28(胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 ?锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟 的植物油和少量盐煮开即成。 29(虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 ?将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 30(菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 ?将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 31(鱼泥青菜番茄粥 原料:熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法: ?河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。 ?番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 32(番茄土豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法: ?取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。 ?起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。 ?将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 33(贝母粥 原料:川贝母，大米粥，冰糖适量 做法: ?将贝母研成细末备用。 ?将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 功效:可润肺养胃、化痰止咳。 34(芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法: ?黑芝麻炒熟后研碎。 ?大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续 稍煮片刻，加入白砂糖。 功效:润肺补肾，利肠通便。 35(南瓜红薯玉米粥 原料:红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法: ?将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 功效:润肺利尿，养胃去积。 36(虾仁菜汤面 原料:龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。 ?将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37(冬瓜肉末面条 原料:冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 ?将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。 ?将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 38(番茄鸡蛋什锦面 原料:鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法: ?将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。 ?锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。 ?水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 功效:清除自由基，保护细胞。 39(蒸南瓜(红薯) 原料:南瓜或红薯 做法: ?将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40(五彩冬瓜盅 原料:冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许 做法: ?将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。 ?把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。 功效:冬瓜含钾和维生素,非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41(清蒸鳕鱼 原料:鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法: ?将鳕鱼洗净放盘中。 ?葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 功效:有助于增强消化功能和免疫力。 42(双蛋黄豆腐 原料:鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许 做法: ?将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。 ?将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。 ?将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻 油。 功效:具有益气、补虚等功能。 43(蒸苹果 原料:苹果 做法: ?将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 功效:可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44(肉糜蒸蛋 原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐 做法: ?将精肉末中加入少许酱油腌一下。 ?鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 45(莲子百合银耳羹 原料:莲子，新鲜百合，银耳，冰糖 做法: ?把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。 功效:具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46(松仁豆腐 原料:豆腐，松仁，盐少许 做法: ?将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。 ?松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。 功效:富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 47(洋葱虾仁炒蛋 原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉 做法: ?将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。 ?将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。 ?橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。 48(小米山药粥 原料:鲜山药，小米，白糖。 做法: ?将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效:可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 49(胡萝卜玉米渣粥 原料:玉米渣，胡萝卜 做法: ?先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效:消食化滞，健脾止痢。 50(八宝粥 原料:糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法: ?将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效:全面补充营养素，强身健脑。 51(鱼肉松粥 原料:大米，鱼肉松，菠菜 做法: ?将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 ?将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效:补充蛋白质和钙质。 52(红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 做法: ?将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 ?菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 ?放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 53(虾肉肝菜什锦软面条 原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 做法: ?将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 ?起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 ?将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 54(番茄鸡蛋菜汤面 原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 做法: ?先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。 ?将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 55(虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料:面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 做法: ?只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 ?将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 ?将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。 56(鸡肉白菜饺 原料:饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。 做法: ?将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。 ?洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。 ?将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。 ?在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 57(虾蓉小馄饨 原料:大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 做法: ?取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。 ?用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 58(清蒸鲜鱼 原料:鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 做法: ?鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。 ?鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。 功效:富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 59(豆腐鲫鱼汤 原料:豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许 做法: ?将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。 ?锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10,15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 功效:蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。 60(香煎土豆片 原料:土豆，原味沙拉，植物油 做法: ?将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙 拉即可。 功效:提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。 61(蘑菇炖豆腐 原料:嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。 做法: ?豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 ?鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。 ?将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 功效:是小儿补钙的黄金搭档。 62(香菇豆腐炖泥鳅 原料:泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量 做法: ?泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。 ?香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。 ?油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。 一岁至一岁半宝宝食谱 一岁左右宝宝食谱: 一、香椿芽拌豆腐:选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 二、,,,,,虾皮紫菜蛋汤:虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 三、,,,,,鸡血豆腐汤:把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 四、,,,,,炒青椒肝丝:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。 (一) 早7:00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量 上午11:00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤，饭后水果或果汁 下午3:00——牛奶或糖开水一杯，饼干或面包适量 晚6:00——馒头50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末 晚9:00——牛奶200克，蜂蜜一匙 (二) 早8:00——牛奶或豆浆180克，鸡蛋一个，粥半小碗 上午10:00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个 午12:00——花卷75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥(肝泥30克，碎土豆50克，油10克)，饭后苹果一只 下午3:00——牛奶180克 晚6:00——软米饭50克，鸡蓉翡翠汤(鸡肉15克，蛋清一个，菠菜泥30克，油5克) 1岁4个月: 早5点半:奶240ml 7点早饭:4-5个小馄饨或半碗面条汤 10点:1个橘子或1瓣柚子或小半个苹果 11点:饼干、薯片、牛肉干等零食 12点午饭:1-2小碗疙瘩汤或面片汤或1个蔬菜蛋羹+1/4个馒头+蔬菜+肉 13点—15点午睡 16点半:奶240ml 17点:饼干、薯片、牛肉干等零食 18点半晚饭:1-2小碗玉米粥或小米粥+几口馒头+蔬菜+肉 如果晚饭吃的饱，夜间可睡一整夜。若晚饭吃的差些，夜间1-2点加奶210ml，他自己会饿醒。白天喝水较多。 2,3岁小儿食谱 为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2,3,,,,,岁小儿，主食100,200克，豆制品15,25克，肉、蛋50,75克，蔬菜100,150克，牛奶250,,,,,,500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。但是，仅,,,,,有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。,,,,,一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进 餐次数应越多，2,,,,,,3岁小儿，每天大约吃4,5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。早饭,,,,,要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小 25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉菜，营养要占全天总热量,,,,,的 末、青菜、动物肝脏、豆腐羹,,,,,、菜汤等，营养要占全天总热量的35%;午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总,,,,,热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占,,,,,全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。 2,3岁小儿食谱举例 下面为2,3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考: 1、早餐:大米粥，鸡蛋面饼。 午餐:软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。 加餐:牛奶，饼干。 晚餐:肉末碎青菜面。 2、早餐:牛奶，面包夹果酱。 午餐:豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。 加餐:水果，点心。 晚餐:软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。 3、早餐:玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。 午餐:软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。 加餐:豆浆，饼干。 晚餐:馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 4、早餐:牛奶，葱油花卷。 午餐:菜肉小包子，豆腐小白菜汤。 加餐:水果，点心。 晚餐:软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。 5、早餐:碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。 午餐:馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。 加餐:牛奶，饼干。 晚餐:菜肉馄饨。 6、早餐:牛奶，煎鸡蛋馒头片。 午餐:葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。 加餐:水果，饼干。 晚餐:菜包，葱油蛋花汤。 7、早餐:面片肉松粥，枣泥包。 午餐:菜肉水饺。 加餐:牛奶，点心。 晚餐:软米饭，肉末蒸蛋羹 还有更多食谱 金色阳光 原料:鲜鱼籽一两，鸡蛋一个、盒装豆腐半盒 配料:色拉油、香油、醋少许，盐、葱，香菜 做法: 1，将鲜鱼籽洗净，放入豆腐，鸡蛋清(完整蛋黄备用)，色拉油，少许醋，盐及葱末搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸的过程中要搅拌一次，使油盐均匀浸入鱼籽中 2将备用蛋黄放在鱼籽中央，继续慢火蒸10分钟，起锅加入香油香菜即可。 注:食时可加入米饭或粥中。此菜做法简单，营养丰富，味道鲜美，十分适合1岁以上宝宝食用 花鲢两式美食 主料:花鲢鱼1条 配料:盐、油、葱、姜 1、花鲢鱼头汤 做法:切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后煮15—20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。 特点:易于消化，营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。 2、花鲢鱼丸做法: (1)先将葱姜水煮好，放凉待用。 (2)去掉鱼刺，将鱼肉剁碎，越细越好，放入盆中，边加葱姜水，变搅拌，并加入适量盐，搅拌均匀后待用。 (3)用锅将水加热至温，用手将鱼肉挤到锅内，待全部挤好后，大火将鱼丸烧开，至鱼丸上浮即可。 特点:鱼肉细腻、润滑、营养丰富。适合8个月以上宝宝。 以上鲢鱼两式美食富含胶原蛋白、脑黄金、核酸、钙、磷等矿物质和微量元素，对宝宝大脑及肌肉、骨骼发育特别有益，建议各位妈妈多给宝宝吃鱼。 小饺子 主料:猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可) 配料:油、盐、葱、酱油 做法:(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。 (2)将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。 (3)擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。 (4)水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。 特点:营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。 家常凤尾菇肉片 这一道菜，适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。 主料:凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只 配料:色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精) 做法: 1.凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。 2.倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。 3.锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。 特点:颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。 (注:凤尾菇有的地方叫平菇。) 萝卜饭 主料:胡萝卜、瘦肉、大米 配料:香菇、青菜、姜 做法: 1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用 2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒 3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅) 4、盛出前加点蒜叶 说明:此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的 咸粘粥 从超市购回的玉米面小饼，把饼从中间分开，炸至金黄，夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿，再来两片黄瓜，就是“三明治”; 蒸好山药、胡萝卜，胡萝卜去皮、切成一排小花，摆在盘子四周;山药去皮压成泥，用一点点油放白糖翻炒，再加一些现成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很开胃。 切菠菜、豆腐干、粉条，熟锅后诸项加入，撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面， 煮个开锅，放一点盐，就是一锅很好喝的“咸粘粥”。 小蛋饺 主要原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许 配料主要有:油、盐、葱、料酒、味精、生粉 作法: 1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。 2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。 3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。 注:此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。 ,,,,, 一至一岁半宝宝的食谱 温拌双泥 原料:茄子100克、土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜、香油各少许。 制法: (1)把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣成泥茸状，加入精盐、味精拌匀。 (2)将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。 (3)将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，再把蛋清蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，撒上香菜末，浇上香油即成。 ,,,,,,,,,,,,,,,另:茄子含胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、色素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等，具有清热解毒，活血化瘀，利尿消肿，祛风通络等功效。茄子与强肾阴、健脾胃的土豆合用，具有清热活血、健脾胃、止疼消肿的作用。幼儿食用对身体健康非常有益。 ,,,,, ,,,,, 1,1岁半宝宝一周食谱 星期一,,,,,早 餐,,,,,午 餐,,,,,点 心,,,,,晚 餐 牛奶、鸡蛋羹、面包片,,,,,米饭、肉末炒油菜 豆腐汤,,,,,水果、面包片,,,,,肉末黄芽菜煨面 星期二,,,,,牛奶、肉末豆干菜粥,,,,,米饭、鸡丝炒青椒,,,,,水果、煮鸡蛋,,,,,肉菜饺子、菜叶汤 星期三,,,,,牛奶、肉末青菜豆粥,,,,,米饭、清蒸鱼肉、炒碎菜,,,,,水果、饼干,,,,,肉菜包子、西红柿蛋汤 星期四,,,,,牛奶、面包片、荷包蛋,,,,,米饭、炒猪肝、炒碎菜,,,,,水果、枣泥粥,,,,,千层糕、肉末白菜豆腐汤 星期五,,,,,牛奶、肉末青菜面条,,,,,米饭、肉末豆腐丸子,,,,,水果、代乳粉,,,,,面片、鸡蛋炒菠菜 星期六,,,,,牛奶、玉米青菜面条,,,,,米饭、鸡丝炒青菜、碎豆腐干,,,,,水果、蛋糕,,,,,馄饨、鲜肉末胡萝卜 星期日,,,,,牛奶、卧蛋、馒头片,,,,,米饭、烩鱼泥豆腐青菜,,,,,水果、豆沙酥饼,,,,,花卷、炒青菜、肉末西红柿汤