学校食堂、卖店、书店管理协议书

学校食堂、卖店、店管理协议书 一、食堂、卖店、书店必须所需证件齐全。食堂有上级主管部门下发的餐饮服务许可证、卖店必须有上级部门下发的经营许可证(卫生许可证),食堂、卖店从业人员必须办理健康证,临时更换的人员,必须在健康证办理完毕后才能上岗工作。书店必须有文化局申批的许可证。以上证件必须及时年检,没有年检按无证处理,停业整顿。 二、食堂、卖店物品、商品进货渠道必须由正规厂家、店铺进货,并留有进货厂家、店铺的有关证件。食堂对食用油、猪肉等原必须留有商品合格证等有效证件备查,及时做好进货台帐登记,进货台帐和进货票据必须一致。食堂消毒记录、过期食品处理餐厨废弃物和废弃油脂、留样记录等必须详实。卖店进货台帐必须和进货票据必须一致、退货台帐必须详实,卖店如经营烤肠、炸串、水煮串等加工熟食品的必须由上级主管部门允许其经营。 三、食堂、卖店、书店在经营时的卫生要及时清理。食堂每天在饭前饭后要对学生餐厅和厨房用具进行清理和消毒。卖店和书店每节课后要对屋内外分担区进行清理,垃圾箱里不得留过夜的垃圾。 四、食堂、卖店、书店在经营时要和学校共同管理学生的纪律,在食堂、卖店、书店经营范围内加强对学生的教育,不得允许学生做出违反学校纪律的事宜,与学校保持一致性的管理模式。 五、食堂、卖店、书店对用电产生的费用按电数每月25日上交学校,对不能按时上交的,学校将以拉闸断电处理。 六、食堂、卖店、书店用电必须保证安全,末经学校允许的大功率电器或无合格证的电器不得使用;夜间住宿人员不得使用电暖风、电褥子等易发生电火的用电设备,其他用电设备要及时断电,不能断电的用电设备必须每天一查。 七、食堂和卖店产生的自来水费用,由食堂收取卖店水费,由食堂统一交到矿水暖科。 八、食堂和卖店人员在不走大车的情况下,一率走各自的小门。并保证小门不得走其他与食堂和卖店无关的人员,特别要求不得让学生进出小门。 九、食堂和卖店从业人员应加强管理,统一规范,服装要按要求穿戴,注意保持个人卫生,特别加强半成品加工人员管理。 十、上述内容和内容同时有效,责任者必须遵守。 责任者(签字): 2012年12月13日