浅议中国白酒四小龙

浅议老酒收藏中的四小龙 Zrx100 2011.3.22 全国除17大名酒外还有受到全国老酒收藏爱好者喜爱的老酒收藏中的四小龙:习水大曲(习酒)、珍酒、酒鬼酒、四特酒这四种名老酒应引起大家关注。 根据烧酒网老酒价格显现:90年代(1990—1999)四小龙的成交价格在300—400元区间。四小龙由于当年各种原因未戴上全国17大名酒的桂冠,但其上乘的质量,良好的口感仍然是我们老酒爱好者的最爱。 1. 习水大曲的特点 习水大曲系习酒公司前称——贵州习水酒厂(后为“贵州习酒总公司”)的形象代产品。 依仗得天独厚的酿造环境和酿造资源,原贵州习水酒厂就研发生产了品质优越的光瓶习水大曲酒,以其优良品质受到海内外消费者的热烈追捧,在二十世纪八十年代末九十年代初风靡全国、出口韩国日本等海外市场,成为当时中国白酒市场一颗耀眼的明珠。先后荣获“贵州八大名酒”、“贵州省著名商标”等荣誉称号。 在加入茅台集团之后,习酒公司继续发挥地域和资源优势,根据市场需求,对原有习水大曲产品进行了整体提升,开发了习水大曲系列产品,畅销于华北、华东地区,年度销售接近亿元,成为习酒公司重要的品牌之一。 贵州习水大曲酒是以当地的糯高粱为原料,用小麦制成大曲作糖化发酵剂,人工老窖作糖化发酵池,分层堆糟,缓火蒸馏,低温入窖,分级定坛,精心勾兑,使色、香、味都表现出浓香馥郁,酱香回味的独特风格。 2、珍酒的特点 贵州珍酒厂是1975年,经国家领导人批示,国家科委对“茅台酒易地生产试验”进行立项,由时任国务院副总理兼国家科委主任方毅亲自主持,贵州省科委受命建立茅台酒易地生产试验,即现在的贵州珍酒。国家科委组织专家对易地生产茅台酒作出的鉴定:“色青。透明,酱香突出,味悠长,香味以及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格。” 方毅副总理为此酒的成功欣然词:“酒中珍品--祝贺贵州茅台酒易地生产实验鉴定成功。”易地茅台酒取名为“贵州珍酒”。此酒很快受到国家领导人,外宾的高度,成为中南海特供酒。并获得过许多名酒的称号。 珍酒问世后就被评为国家优质酒,先后荣获国际、国内金银大奖三十多项,每年都向中南海特供,作为国宴、接待和赠送外国贵宾的特殊用酒,受到国家领导人、外国来宾的高度评价。 茅台在历史上曾经两度想把珍酒厂收编,但最终均被迫放弃。正是这段历史加之其“酒质最为接近茅台”,使得珍酒成为“有故事”的酒。 3、酒鬼酒的特点 酒鬼酒清澈透明,香气优雅,酒体醇厚,回味悠长,尤以绵甜净爽、落口舒适而见长。由著名画家黄永玉精心设计的外形似捆口麻袋状的紫砂陶瓶包装,装潢稀奇、大方古朴、雅致,酒名风趣、新颖,为酒中之稀品、珍品。 该酒以其独特的酒质、酒瓶、酒名而闻名遐迩,受政要和酒界专家、国际友人的高度评价,成为高级宾馆盛宴用酒,亦为国内外朋友交往中赠送礼物的佳品。 酒鬼酒的制作的荣誉 酒鬼酒1988年获中国首届食品博览会金奖;1989年获北京首届国际博览会银奖;1993年获第七届法国波尔多世界酒类专业博览会最高荣誉金奖;1994年获比利时布鲁塞尔国际博览会金奖和北京亚太国际贸易博览会金奖;1995年被世界名牌消费品认定委员会认证为“世界名牌消费品”。 4、四特酒的特点 四特酒为江西省清江县樟树四特酒厂产品,1963年江西首届评酒会上,荣获江西省名酒称号,并连续被评为江西名酒,江西省优质产品。1984年获得轻工业部银杯奖。 该酒有四大特点:“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身精神类灵芝。”因而得名“四特酒”。 四特酒以“清、香、醇、纯,回味无穷”的风格见长。其香闻之入口醇甜绵软,味感绵长,酒体香味,物质协调,饮之不干口,不上头,且香气喷发,溢于满室,回味恰到好处,嗝香愉快,有心旷神怡之快感。它溶山西汾酒和贵州茅台的特点于一身,人称它是“酒中珍品”。属其他香型大曲酒,颇受欢迎。并于1983年开始出口,供应国际市场,受到国际友人的赞扬。并且也是广销全国各地的名酒。 这四小龙在2000年后,由于自身的原因发展不快、全国的市场占有度不高。 在我们常州见不到四小龙的踪影。我们大都是在网上购买的。说明厂家的营销理念还不到位,代理商还没有找到发展的空间。全国大部份市场四小龙基本是空白。 我们在收藏17大名酒老酒的同时千万不要放弃四小龙:习水大曲(习酒)、珍酒、酒鬼酒、四特酒这四种名老酒的收藏。 以上是我个人的看法,欢迎老酒收藏爱好者发表不同的高见。