食物不耐受

食物不耐受 食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(?型变态反应)，可引起所有组织(包括错误～未指定书签。血管)发生炎症反应，并现为全身各系统的症状与疾病。 理论上食物在进入错误～未指定书签。消化道后，应当被消化到错误～未指定书签。氨基酸、错误～未指定书签。甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量提供人体所需，但许多食物，因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致错误～未指定书签。免疫反应的发生，产生食物特异性的错误～未指定书签。IgG抗体。IgG抗体与食物分子结合形成错误～未指定书签。免疫复合物，并被机体当作废物从肾脏排除。同时，由于某些错误～未指定书签。免疫复合物无法通过错误～未指定书签。肾小球滤膜，堵塞了肾脏的滤过结构，导致了错误～未指定书签。肾小球滤过压升高，继发血压升高、错误～未指定书签。血管壁扩张和胆固醇沉积。人体废液不能正常通过肾脏排出而潴留在组织中，尤其是脂肪细胞，最终导致错误～未指定书签。水肿和肥胖。 所以，如果不能及时改变饮食结构，不耐受的食物会继续形成复合物，加重原有的症状并不继续下去。免疫系统超负荷，致使人体各系统出现系列症状疾病，包括错误～未指定书签。高血压、肥胖、头痛或错误～未指定书签。偏头痛、错误～未指定书签。慢性腹泻、疲劳、感染等各系统疾病。发生食物不耐受的患者可同时会对4-5种或更多食物产生不耐受的现象，其症状一般是在进食后数小时到数天出现，长期食用也可以引起慢性症状，由于其症状没有特异性，患者自我诊断比较困难。 英国YORK营养学实验室在对2567个疑有食物不耐受的人进行检测分析后，发现食物不耐受可引起各系统产生慢性症状，其中胃肠道症状占44%，皮肤症状占16%，神经症状占12%，呼吸系统症状占10%，肌肉骨骼症状占7%。我们把因食物不耐受而可能引起的症状归纳如下: 消化系统:恶心、腹痛、腹泻、腹部剧痛、口臭、打嗝、胀气; 皮肤系统:湿疹、面疱、指甲和头发脆性大、头皮屑、荨麻疹、皮肤干燥、黑眼圈; 神经系统:焦虑、忧郁、无法专心、暴躁易怒、坐立不安; 呼吸系统:气喘、慢性咳嗽、喉咙痛、流鼻水、鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎; 肌肉骨骼系统:关节发炎、关节疼痛; 泌尿生殖系统:尿频、尿急、阴道搔痒、阴道分泌物; 心脏血管系统:胸部疼痛、心律不整、高血压、心跳加速; 其它方面:疲劳、晕眩、头痛、睡眠困难、体重快速变动、肥胖、磨牙; 对食物不耐受患者进行饮食调整治疗，统计结果为: 79%的病人改变饮食后，在60天内改善了身体状况; 73%的人在20天内显著好转; 胃肠道疾病患者症状改善要快一些。