双龙戏珠

双龙戏珠 恶婆婆因恶受惩，童养媳贤归龙门 ——双龙戏珠 这道菜始自一段民间的寓言故事。说的是在很久以前，武昌有一个很出名的乌龙泉，这里有一户两口人家，只有婆婆与其童养媳两个人过日子。 婆婆因儿子早逝，又怕童养媳“红杏出墙”，便使出各种花招“看守”着童养媳，于是在当地闹了个“恶婆婆”的坏名声。 “恶婆婆”确实很凶恶，她经常虐待童养媳。有一次，在遭受打骂后，童养媳又去上山打柴，不觉来到乌龙泉边，忍悲不住，放声大哭，借以倾泄内心的痛苦。 她的哭诉引起了泉中小白龙的同情，小白龙变作一个樵夫，送给童养媳一只龙蛋，让她在遇到困难的时候，只要把蛋放在那里，就会得到需要的东西，也可免遭毒打。 从此，童养媳打柴、挑水不再花费气力了。日子一久，恶婆婆发现了这一秘密，她将龙蛋夺在手中投入门前塘内。不料塘内水立刻洪波涌起，大水弥漫，淹没了她的全家，恶婆婆也不知被冲到哪里去了。 这时小白龙忽在水面出现，救起了童养媳。童养媳为了报答小白龙恩情，毅然跃进水中化为白蚌，含一珍珠，光芒四射，游向白龙，跳跃相戏，从此二者幸福地结合在一起。 湖北的民间厨师根据这一寓言，利用湖北鱼米之乡的优越条件，创制了“双龙戏珠”这道菜，广受食客欢迎，于是“双龙戏珠”便在 “两湖”流传开了。