细胞中的糖类和脂质 教案doc

细胞中的糖类和脂质 doc 细胞中的糖类和脂质 教案 (一) 三维目标: 1( 概述糖类的种类和作用。 2( 举例说出脂质的种类和作用。 3( 说明生物大分子以碳链为骨架。 4( 引导学生养成良好的生活习惯。 (二) 教学重点: 1(糖类的种类及作用。 2(生物大分子以碳链为骨架。 (三) 教学难点: 1( 多糖的种类。 2( 生物大分子以碳链为骨架。 (四) 教学用具 PPT (五) 教学方法 合作探究法 讲授法 直观教学法 等 (六) 教学 温故而知新，对上两节课的内容进行回忆，并与蛋白质、核酸做比较，同样从元素组成，种类，功能这几个方面对糖类和脂质进行学习。 首先，我们回忆一下，我们前两节课讲了什么, 对，我们学习了生命活动的主要承担者——蛋白质，遗传信息的携带者——核酸。 我们是从那几个方面对它们展开学习的呢, 从结构,功能,元素组成对不对,还有呢,作用。对，我们学习蛋白质和核酸的时候主要是从它们的元素组成。种类。和功能三个方面进行学习的。并且，我们通过学习第二章的第一节可以知道。组成细胞中的化合物包括水，无机盐 还有什么,蛋白质。核酸，还有糖类，脂质。那么我们这节课学习的糖类和脂质也是不也属于细胞中的化合物,那么我们学习这节课的方法也是一样的，从它们元素的组成。种类，和功能三个方面学习，行不行,好。 情境导入，推进新课。 前几天我看到一个报道，说某中学有位同学上体育课的时候晕了，然后大家赶紧把他送到医院，经过医生检查，原来是早上没吃早饭。加上运动量大，导致低血糖。医生就给他打点滴，这点滴含 - 1 - 有有什么呢,对，含有葡萄糖，那大家想想，为什么不输蛋白质或者其他物质呢,而是选择葡萄糖, 小红你来说说。嗯，葡萄糖可以提供能量的。很好，葡萄糖是能源物质。正因为身体缺少了能量， 血糖低，晕倒了。那再问问大家，我们生活中的糖类有哪些,白糖，红糖，果糖,乳糖。对，我们 知道这么多糖，它们尝起来是不是很甜,嗯，是很甜。那是不是糖类尝起来很甜呢,嗯，很好，有 同学说道淀粉和纤维素属于糖类而不是甜的。那尝起来甜的东西都是糖类吗,。再问大家一下，糖 类的元素组成，种类，和功能分别是什么呢,带着这几个问题。给大家三分钟的时间，默读课本 30页到31页，行吗, 首先，请同学回答，糖类的组成元素是什么,小明你 来回答。很好，CHO。都说糖类是碳水化合物。这是板。 因为大多数糖类中的H 和O原子之比是2:1，和水细胞中的糖类和脂质 一样，所以糖类也称为碳水化合物。氢原子和氧原子(一)细胞中的糖类 之比不是2:1，就一定不是糖类吗,不是………… 1、元素组成:C、H、O 脱氧核糖它的分子式是C5H10O4,虽然H:O?2:1，但它2.种类 核糖(C5H10O5)--RNA 却是糖类中的一种。通过课本，大家都知道糖类可以 五碳糖 分为„„单糖包含这些糖类，„„那请同学说说。为 脱氧核糖(C5H10O4)—DNA 什么老师会把这几种糖分开概括,小花来回答。对，单糖 根据它们的化学式，脱氧核糖和核糖都是五碳糖。葡 葡萄糖 萄糖 果糖 半乳糖都是六碳糖。单糖可以分为五碳糖 六碳糖(C6H12O6) 果糖 和六碳糖。同时，大家应该也可以回忆起。核糖和脱 半乳糖 氧核糖分别是组成RNA和DNA的成分。 这时候，我们可以概括一起概括单糖的定义:单糖是 不能再水解的糖类，可以直接被细胞吸收。而且特别 注意葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质 蔗糖 二糖 麦芽糖 (C12H12O11) 乳糖 二糖有„„，并且红糖。白糖，冰糖都是蔗糖加工而来的。那为什么叫 二糖呢,由二糖的字义和课本上的定义，我们应该知道，二糖是由两分 子单糖组成的。这时候大家也可以明白输液的时候不输入二糖的原因， 淀粉 因为二糖只有水解成单糖，才能作为能源物质被直接细胞吸收。二糖都多糖 纤维素 有两分子单糖，是不是所以二糖都是由同一种单糖组成呢,不是，那这(C6H10O5)N 糖原 三种二糖分别由哪两种单糖组成的,请同学回答。对蔗糖:果糖 葡萄糖 麦芽糖两分子 葡萄糖;乳糖:葡萄糖，半乳糖。很好。大家也得知这三 种二糖都含有葡萄糖 开始上课的时候，有同学就提到了不是所以的糖都是甜的，比如淀粉和纤维素。淀粉，纤维素，和 糖原都是多糖，什么是多糖呢,多糖就是由多个单糖组成的化合物。先说说纤维素，纤维素大家也很熟 悉，如我们种植的棉花就含有大量的纤维素，并且纤维素是植物细胞壁的主要成分。现在主要来学习淀 粉和糖原。给大家三分钟的时间讨论一下，淀粉和糖原主要储存在哪里,各有什么功能,请推荐个代表 回答。淀粉主要储存在植物细胞中，作为植物主要的储能物质。糖原广泛存在各种细胞当中，但主要为 肝糖原和肌糖原，是人和动物细胞的主要储能物质。当人体血液中葡萄糖含量低时，糖原变分解产生葡 萄糖补充到血液中。这也就是糖尿病人为什么为什么糖尿病的病人除了要严格控制甜味食品的食用，还要限制米饭和馒头等主食的摄取呢,为米饭和馒头中含有大量的淀粉。不错，我们大部分的粮食作物中- 2 - 都含有大量的淀粉，它在一种物质——淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖再进一步水解形成葡萄糖，我们的糖尿病病人能不能多吃糖,会分解成单糖，增加血糖的含量。 我们通过学习对糖类的分类，知道了糖类可以分为单糖，二糖和多糖，现在以小 组为单位进行讨论，哪些糖是动植物共有的,哪些是动植物分别特有的及其特 点, 动物特有的糖有乳糖(属于二糖)、糖原(多糖); 植物特有的糖有麦芽糖、蔗糖(属于二糖)、淀粉、纤维素(多糖); 共有的有葡萄糖、核糖、脱氧核糖等。 (二)细胞中的脂质 1、元素组成:C、H、O、(N、P) 脂肪:作用、分布 细胞内良好储能物质、保温、缓冲、减压 2、种类 磷脂:作用、分布 构成细胞膜 胆固醇:作用 构成构成细胞膜，参与血液中脂质运输 固醇 性激素:作用 激发并维持第二性质 维生素D:作用促进对钙、磷吸收 强调元素组成及脂质种类，通过讨论人体和动物脂肪主要分布及其作用 利弊。解析各个种类的作用，解 答为什么高胆固醇的人不健康,为什么要适当晒太阳等常识。 将四大有机物元素组成进行对比，巩固知识。(蛋白质C、H、O、N、糖类、C、H、O，核酸、C、H、 O、N、P，脂质 C H O (N P) ( ) (三)生物大分子以碳链为骨架 1、 我们熟悉的生物大分子有哪些?它们基本组成单位呢? 多糖 蛋白质 核酸的单体 (2)这三种有机物有什么共同特点? (3)而这些小单位以什么相连?通过多媒体展示氨基酸的分子结构简式来说明每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,再通过氨基酸的脱水缩合形成蛋白质说明由许多单体连接成多聚体。解析“碳是生命的核心元素” 说生物大分子以碳链为骨架,没有碳就没有生命。 课堂练习 课堂总结:糖类的种类及其作用 脂质的种类及其作用 碳链是构成生物大分子的基本骨架 课后作业 教学反思: 本节课与学生的日常生活和身体健康密切相关，所以充分利用这一点，调 动学生学习，思考，解决问题的积极性。多用一些图片，激发学生学习兴 趣。特别要注意的是，要讲清楚重难点，把握好整个课堂教学的进度。 - 3 -