北冬虫夏草的图片
北冬虫夏草图片
北冬虫夏草图片有哪些,北虫草的吃法最科学,北虫草与天然虫草的本质区别有哪些,冬虫夏草的功效是怎样的,怎样辨别冬虫夏草的真假,本文以专业的角度为您介绍北冬虫夏草图片。。。。
北虫草,是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类;一类是人工饲养用虫蛹生菌而成,饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的,人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成,繁殖快、存活率高,而被普遍采用。(蘑菇、香菇等都是食用菌类,市场销售普遍,北虫草功能夸大、误导消费者,这是一个很大的误区。)
(鉴别):第一,棒状、多小孢投为佳,第二,等量北虫草、泡水后,颜色金黄、偏深,为佳品。
( 食用方法):同食用菌类方法,但以微量、配菜为主。
北虫草
北冬虫夏草草长5~8公分,金黄、桔黄色,又称北冬虫草、北虫草、蛹虫草,是一种名贵的药用真菌,与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属,有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为,北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美,人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明,虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质,具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。
北虫草的作用:
1、润肌美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑,对于痤疮,有很好的治疗和预防作用;
2、健脾安神,对于失眠、神经衰弱,有很好的治疗作用;
3、治疗痛经,月经失调等疾病;
4、润肺平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;
5、具有抗氧化,增强体力、精力、提高大脑记忆的功效;
6、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;(对正常血糖无影响)
7、降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病状;(对正常血压无影响)
8、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抑制肿瘤细胞生长、能明显增强机体免疫功能; 北虫草的服用
使用量:如为保健用,每人每天用量为10克。治疗用,每人每天服用20克。
用法一:开水浸泡引用。
-4次饮用,每次将干品置于杯中,倒入开水浸泡1-2分钟,液体出现可分3
桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡,至水变淡为止,最后可将杯中北虫草放入口中嚼咽入肚,效果更佳。
用法二:可泡酒饮用:蛹虫草15g,可泡酒(500ml)一瓶。
用法三:炖鸡汤或煲鸡汤、炒菜。
以上方法中,推荐使用第三种,也就是煲汤。开水浸泡方法虽然简单,但是因为虫草本身属于“鲜味”,加上盐,才能更好的体现出“咸鲜”的味道。
据《全国中草药汇编》记载:“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”。因此,北虫草在药理功能及临床效果方面与野生冬虫夏草基本是一致的。
北冬虫草也分为很多档次。我这里的,属于极品北冬虫草,营养价值非常高。
北冬虫夏草中,虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中为0.006克
北冬虫夏草中,虫草酸的含量为3.09克,而野生的虫草为5.54克
北冬虫夏草中,虫草多含糖的含量为12.8克,而野生为7.0克
北冬虫夏草中,含有大量的超氧化物歧化酶(SOD),酶活(u/mi),含量为184.4,野生为149.4,比活(u/mi),含量为42.4,野生为10.3。
北冬虫夏草中,含有丰富的蛋白质和19种氨基酸,种类齐全,数量充足。并有大量的维生素类,其中:VE的含量高于菇类,VA高于猪肝13倍,VB2是人参的4.038倍,VC是香菇的8倍。维生素是人机体维持正常功能的必须物质之一,但人体内不能合成,必须有
微香,绵甜,口感更好,每晚饭时或睡前饮用,用量50-75毫升。
4、炖品:某一种肉一斤,切块,将植物油入锅烧沸,肉块放入油锅汆一下,变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升,蛹虫草15-20克,佐料若干,不要加味素、鸡精,常规方法小火炖,汤尽骨稣时,起锅食用,香味扑鼻,味美可口。
如果需要清香,只加葱、姜、蒜、盐,为清香型;如果需要浓香,外加花椒、大料、料酒、酱油,为浓香型。
5、煲汤:将某一种禽类或动物肉,如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪(飞龙)甲鱼、鲫鱼等处理好,数量2两至1斤,蛹虫草 10-25克,葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量,水适量,不加酱油、不加味素、不加鸡精,大火烧沸,小火炜,食肉喝汤,鲜味独特。
6、涮火锅:在传统的火锅涮品中,加入蛹虫草做锅底料,用量每人5-12克,再加入其它类涮菜,味道鲜美,补肾、养颜作用明显。
7、包饺子:将蛹虫草煮水,用煮水合面,再将蛹虫草切碎放入肉馅中,放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量,包好饺子,煮食、蒸食均可,饺子色黄,味
美。
8、下汤面:将蛹虫草放入水中,煮沸,传统方法放汤面和其他调料,营养味美。
『蛹虫草的生物学特性』
1,蛹虫草又名蛹虫草、北冬虫夏草,北虫草,蛹草,东北虫草。
在生物学上,属于子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它是蛹虫草真菌寄生在鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫蛹体上形成子座,昆虫蛹体与子座的结合体。子座单生或丛生,色泽桔黄,子座根部与昆虫蛹体的连接处为白色、扭曲的菌索状物。蛹虫草菌丝先寄生在幼虫的活体上,蛹虫草菌丝以幼虫或蛹体的"血"和"肉"为原料,最后幼虫或蛹体内含物完全被菌丝分解、吸收,形成白色菌块(菌核),但还是完整的幼虫或蛹体形态。
2,蛹虫草含有什么有效成份,作用如何,
虫草素--脱氧腺苷,人体基因干扰素,含量为7‰,它是机体体内基因遗传操作的有效物质,操纵着基因细胞,沿着我们的祖先留给我们的遗传密码良性操作遗传,干扰RNA、DNA合成,调控异常基因细胞(癌细胞、病细胞)的分裂,清除、识别和消灭非自身的大分子物,阻止病毒颗粒、癌细胞在细胞内复制,提高自身稳定功能和监视、消除肿瘤细胞功能。有效降低胆固醇的含量;有效降低和控制人体对脂肪的吸收;有效降低血压、血脂、防止血栓形成;有效抑制血小板聚集,防止血栓形成。
虫草多糖体--国际医学界公认的机体免疫增强剂,含量为9~11%,无副作用,多功能,以调整作用为特色,不仅用于传染病、免疫病的治疗,同时用于非传染免疫(变态反应、
北冬虫夏草简称北虫草,也叫蛹虫草或蛹草。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似,经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明,北虫草的一些主要营养及药物成分如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。
虫草花与天然虫草的本质区别
冬虫夏草是天然生长,北虫草是人工培植:首选从少量的虫草上提取出虫草菌丝体,然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖,成本非常低,它们之间无论从药用价值还是经济价值都有天壤之别:冬虫夏草形成条件很苛刻,而且必须要两种东西,一个是蝙蝠蛾幼虫,一个是生存在同一海拔的虫草菌,只有在海拔3000-6000米的高度才同时具备这两种东西,而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上,将其感染,以其为养料基地,接近夏天长出菌把,而且采摘也非常苛刻,只有短短几天的时间,因为菌把里面是孢子粉,也是虫草菌播种的种子,只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘,才能保证完整的药用价值,如果过了,孢子粉散去药用价值就会降低很多。
而北冬虫夏草,只是人工提取物单独种植的,只是食用菌类。因此不含虫草其他成分,比如虫草酸,虫草多糖等等,所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用,医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效,且功效远不及冬虫夏草。
并不是所有的冬虫夏草都有药用功效,医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说,国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。
冬虫夏草(学名:Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草。是中国传统的名 冬虫夏草贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草,是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种传统的名贵滋补中药材,有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
怎样鉴别真假冬虫夏草
1. 规格:冬虫夏草的虫体长 3, 5m,直径 0 3, 0 8m,形如三眠老蚕。
当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2.
数足:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子
座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
3.
外形:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形
的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
注意事项
, 冬虫夏草性温,味甘,有补肾和补肺、抗癌的作用,是一种平补阴阳的名
贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。《药性考》亦云:”“虫草秘精益气,
专补命门。”《柑园小识》还说:“以酒浸数枚啖之,治腰膝间痛楚,有益肾
之功。”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲
和青海玉树。国内口碑较好的虫草品牌主要有两家,一家是福临门冬虫夏
草,一家是同仁堂,福临门比较实惠,适合居家自用;同仁堂比福临门贵
2倍左右,不过比较漂亮,适合高端商务送礼。