四星级酒店设计标准及星级酒店评定标准

四星级酒店设计标准及星级酒店评定标准 四星级酒店设计标准及星级酒店评定标准 四星级酒店设计标准 一、饭店布局合理 1.功能划分合理; 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共21项) 1.面积宽敞，与接待能力相适应; 2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足; 3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台; 4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗; 5.提供留言服务; 6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); 7.提供信用卡服务; 8.18小时提供外币兑换服务; 9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; 10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房; 11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私; 12.设门卫应接员，18小时迎送客人; 13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处; 14.设值班经理，24小时接待客人; 15.设大堂经理，18小时在前厅服务; 16.在非经营区设客人休息场所; 17.提供店内寻人服务 18.提供代客预订和安排出租汽车服务; 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务; 20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; 21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 八、客房(共21项) 1.至少有40间(套)可供出租的客房; 2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; 3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或 简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好; 4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水; 5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿; 6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时; 7.有单人间; 8.有套房; 9.有至少3个开间的豪华套房; 10.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般; 11.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊; 12.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品; 13.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品; 14.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡; 15.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单; 16.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务; 17.提供叫醒服务; 18.提供留言服务; 19.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务; 20.有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌; 21.提供擦鞋服务。 九、餐厅及酒吧(共6项) 1.总餐位数与客房接待能力相适应; 2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时; 3.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时 并有明确的营业时间; 4.宾馆有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务; 5.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧; 6.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。 十、厨房(共9项) 1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉; 2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶; 3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足; 5.有足够的冷库; 6.洗碗间位置合理; 7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; 8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; 9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 十一、公共区域(共10项) 1.酒店有停车场(地下停车场或停车楼); 2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯; 3.有公用电话，并配备市内电话簿; 4.有男女分设的公共卫生间; 5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; 6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务; 7.有医务室; 8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务; 9.提供市内观光服务; 10.有应急供电专用线和应急照明灯。 十二、选择项目(共79项，至少具备28项) 1.客房(10项) 1)客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务; 2)卫生间有饮用水系统; 3)不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设; 4)不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间); 5)所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间; 6)设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所; 7)商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备; 8)为客人提供免费店内无线寻呼服务; 9)24小时提供洗衣加急服务; 10)委托代办服务(金钥匙服务)。 2.餐厅及酒吧(9项) 1)有大堂酒吧; 2)有专业性茶室; 3)有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅，配有专门的西餐厨房; 4)有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房; 5)有饼屋; 6)有风味餐厅; 7)有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房; 8)有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外); 9)有24小时营业的餐厅。 3.商务设施及服务(5项) 1)提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s; 2)封闭的电话间(至少2个); 3)洽谈室(至少容纳10人); 4)提供笔译、口译和专职秘服务; 5)图书馆(至少有1000册图书)。 4.会议设施(10项) 1)有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间; 2)至少配有2个小会议室; 3)同声传译设施(至少4种语言); 4)有电话会议设施; 5)有现场视音频转播系统; 6)酒店有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、 录像机、文件粉碎机; 7)有专门的复印室，配备足够的复印机设备; 8)有现代化电子印刷及装订设备; 9)有照相胶卷冲印室; 10)有至少5000平方米的展览厅。 5.公共及健康娱乐设施(41项) 1)歌舞厅; 2)卡拉OK厅或KTV房(至少4间); 3)游戏机室; 4)棋牌室; 5)影剧场; 6)定期歌舞表演; 7)多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅; 8)健身房; 9)按摩室; 10)桑拿浴; 11)蒸汽浴; 12)冲浪浴; 13)日光浴室; 14)室内游泳池(水面面积至少40平方米); 15)室外游泳池(水面面积至少100平方米); 16)网球场; 17)保龄球室(至少4道); 18)攀岩练习室; 19)壁球室; 20)桌球室; 21)多功能综合健身按摩器; 22)电子模拟高尔夫球场; 23)高尔夫球场(至少9洞); 24)赛车场; 25)公园; 26)跑马场; 27)射击场; 28)射箭场; 29)实战模拟游艺场; 30)乒乓球室; 31)溜冰场; 32)室外滑雪场; 33)自用海滨浴场; 34)潜水; 35)海上冲浪; 36)钓鱼; 37)美容美发室; 38)精品店; 39)独立的书店; 40)独立的鲜花店; 41)婴儿看护及儿童娱乐室。 6.安全设施(3项) 1)电子卡门锁; 2)客房贵重物品保险箱; 3)自备发电系统。 四星级酒店与五星级酒店标准差异 四星级酒店 五星级酒店 对比 ?总机话务员、餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提 供服务。 ?总机话务员、餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提 供服务。 ?有至少3个开间的豪华套房 ?有至少5个开间的豪华套房; ?具备十分有效的防噪音及隔音措施;?有内窗帘及外层遮光窗帘;?有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房 ?选择项目(共78项，至少具备28项) ?选择项目(共78项，至少具备35项) 酒店的等级标准，是以星级来划分的。分为一至五个星级标准，五星级为最高。酒店星级，是指通过国家旅游局的星级评定、并获得相应称号的酒店。 一星级饭店，要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;不得低于16小时供应热水;至少要有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求，更换床单、被单及枕套，并做到每客必换;能够用英语提供服务。 二星级饭店，在上述基础上(下同)还需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡，拨打国际、国内长途的电话;有彩色电视机;每日或应客人要求，更换床单、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求，提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级以上的饭店，需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务;有小件行李存放处;提供信用卡结算服务;至少有30间(套)可供出租的客房;电视频道不少于16个;24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱;提供留 言和叫醒服务;提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;提供擦鞋服务;服务人员，有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店，需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具，按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物，有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务，必要时，能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店，除内部装修豪华外，要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯、优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。 游饭店星级评定工作，由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责。制定星级评定工作的实施和检查细则;授权并督导省级以下，旅游饭店星级评定机构，开展星级评定工作;组织实施，五星级饭店的评定与复核工作。 其他城市或行政区域，旅游饭店星级评定机构，按照全国旅游饭店星级评定机构的授权，和所在地区省级旅游饭店，星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店，星级评定与复核工作。 世界上，唯一的一个七星级宾馆，坐落在阿拉伯联合酋长国迪拜。它是一个帆船型的酒店，也是目前世界上，新建成的最高级别的、唯一的帆船型酒店。其外层是，双层玻璃纤维屏幕设计。在阳光下呈耀眼白色，晚上则呈彩虹色彩。酒店内的设施，也一样令它成为，当今世界的先进建筑。全部202间套房，都配备有精密的多媒体系统。可提供自由电影选择、互联网、网上购物及信息服务。住客可以在42英寸的宽银幕等离子电视上，选择42个卫星频道，享受全立体声音响。 酒店的豪华服务还包括:可提供私人服务员、私人专用电梯、旋转睡床和私人戏院。名字叫伯瓷酒店，意思是“阿拉伯之星”。因为豪华程度，远远超过五星标准，评定为七星级。客人到了机场后，就有一队S600来接，或者搭乘宾馆提供的直升飞机，经市区上空到达宾馆。宾馆楼顶，有一个圆的停机坪。 阿联酋迪拜的伯瓷(BurjAlArab)酒店，以其风帆状的造型，闻名於世。最便宜的客房，也要1000多美元一晚上。这酒店位於DUBAI，填海造成的。总工程造价现在还未公布，为DUBAI酋长的一位王子拥有。进出参观需要买100第拉尔门票。这100第拉尔，可以在里面消费等值的东西。不过，每晚的房价，最便宜的也是3000多第拉尔。难怪人们称它为世界上唯一的，最繁华、最高贵，也是最昂贵的酒店了～