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山药南瓜芝麻饼[要领]

2017-12-26 3页 doc 36KB 18阅读

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山药南瓜芝麻饼[要领]山药南瓜芝麻饼[要领] 山药又称山芋。《本草正》:山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。第其气轻性缓,非堪专任,故补脾肺必主参、术,补肾水必君茱、地,涩带浊须破故同研,固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药,亦宜捣末为糊。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,又被称为“食物药”。汶阳山药在元朝就已开始种植,产品“细、长、直、圆,质地坚硬”,具有面、甜、香、绵四位一体的独特优良品质和较高的食用价值。 山药南瓜芝麻饼 山药南瓜芝麻饼口感酥软香甜,色泽金黄诱人,沾上喷香的芝麻,咬一口满嘴都是南瓜和...
山药南瓜芝麻饼[要领]
山药南瓜芝麻饼[要领] 山药又称山芋。《本草正》:山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。第其气轻性缓,非堪专任,故补脾肺必主参、术,补肾水必君茱、地,涩带浊须破故同研,固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药,亦宜捣末为糊。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,又被称为“食物药”。汶阳山药在元朝就已开始种植,产品“细、长、直、圆,质地坚硬”,具有面、甜、香、绵四位一体的独特优良品质和较高的食用价值。 山药南瓜芝麻饼 山药南瓜芝麻饼口感酥软香甜,色泽金黄诱人,沾上喷香的芝麻,咬一口满嘴都是南瓜和山药的甜美味道,让人欲罢不能。 山药南瓜芝麻饼的做法并不复杂,且用料也非常简单。山药色泽嫩白细腻,南瓜金黄诱人,两者煮熟后做成的饼再沾上香喷喷的芝麻,炸过之后金黄诱人,吃起来黏糯香甜,酥软绵香,很受女孩子和小孩子的喜爱。另外,山药还有健脾养胃、益肾固精的作用,而南瓜作为粗粮也有健胃的作用。山药南瓜芝麻饼还可以做的小一点,当成休闲小食品食用,还可以作为待客美食,保证让人喜爱上它。 山药南瓜芝麻饼的做法如下所述。 原料:山药,小南瓜,白芝麻,糯米粉,大豆色拉油,糖 做法: 1.将山药清洗干净,削去外皮,切成段; 2.将小南瓜清洗干净后,削去外皮,挖去里面的南瓜籽,切成四大块; 3.将锅内倒入清水,放入山药,南瓜,开大火闷煮,待山药和南瓜煮熟后捞出,剁成泥; 4.准备一个干净的大碗,放入适量的糯米粉,加入清水,适量的糖和南瓜泥,山药泥一起拌匀,做成小圆饼,在外面粘上白芝麻;(饼的湿度自行掌握,避免过干粘不上白芝麻,过湿不易成型。) 5.锅内倒入大量的大豆色拉油,开大火待油温六成热时,调整为中火,将山药饼放入,炸熟后捞出控油片刻再装盘。 养生解读:喜欢甜食的朋友,也可以在里面加入各种馅料,例如豆沙,果酱等均可,也可以把外面的白芝麻用椰丝替换,吃起来口感更好。
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