BRC认证需要文件HACCP手册
质量手册
管理评审控制程序和管理评审纪录
质量目标评估记录
内审程序,计划,记录
管理例会记录
客户投诉处理程序/纪录
顾客满意度调查记录
供应商评估监控程序及记录
文件和记录控制程序
产品规格描述(原料,辅料,包装,终产品)
建立HACCP使用到的标准,法规,指南,学术性刊物等
销售国的食品法律法规
合同评审程序,抽查销售合同
纠正措施纪录
产品追溯程序,罐码系统
追溯性验证报告(成品追原料,原料追成品)
产品召回程序,模拟召回程序 和 模拟召回报告
突发事件应急相应程序
车间平面图,水管路图,工艺流程图,人...
HACCP手册
质量手册
管理评审控制程序和管理评审纪录
质量目标评估记录
内审程序,
,记录
管理例会记录
客户投诉处理程序/纪录
顾客满意度调查记录
供应商评估监控程序及记录
文件和记录控制程序
产品规格描述(原料,辅料,包装,终产品)
建立HACCP使用到的
,法规,指南,学术性刊物等
销售国的食品法律法规
评审程序,抽查
纠正措施纪录
产品追溯程序,罐码系统
追溯性验证报告(成品追原料,原料追成品)
产品召回程序,模拟召回程序 和 模拟召回报告
突发事件应急相应程序
车间平面图,水管路图,工艺流程图,人员流动图
SSOP,清洗消毒纪录,微生物检测报告,工作服清洗验证纪录,清洁用消毒剂配制使用纪录
所使用或储存的化学药品的MSDS
水处理纪录,水检测记录/证书
设备维修保养程序,计划,纪录
垃圾,下脚料处理程序
虫害控制程序 (记录/虫害控制图/培训/使用杀虫剂的清单及MSDS)
运输车辆控制程序,温度监控纪录,装卸货的检查记录 (如车辆为外包,外包合同)
产品保质期研究的相关纪录/报告
产品留样及保质期验证程序
对于特殊产品的特殊操作工艺要求(过敏源产品,有机食品等)
过敏源控制程序/过敏源清单
金属异物控制程序,金属(X光)探测作业指导书,金探(X光)效能验证记录
玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品检查方位图/检查记录
其他异物控制程序,过滤网、磁力棒的控制程序
随机挑选的生产纪录
存货周转控制程序 / 纪录
产品扣留,放行系统及纪录
不合格品控制程序和记录
返工产品控制程序
杀菌热分布,热穿透测试报告
原料,成品的农药/兽药残留,重金属检测报告/记录
空罐的检测报告/合格证明
内部实验室的比对实验记录
商业无菌及产品留样验证货架期记录
实验室管理程序
实验室方法的作业指导书/检测标准
仪器设备校准控制程序/证书
培训控制程序/纪录/证书
人员健康证明
其他程序文件,作业指导书,(封口检测,设备操作,汤汁配置等)
可能还有其他需要审核的文件,取决于现场审核及审核员的要求。
本文档为【BRC认证需要文件】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。