中药调理脾胃

中药调理脾胃 中医养生调理脾胃的 (一期) 主持人:卫生天地栏目开播以来，为了和来我们演播室的专家们能更好的交流，在每次主持节目前，我都要到你网上去查些资料，做些准备，这期健康零距离我们确定做脾胃养生的讲座后，我在网上查资料时，看到了“内伤脾胃，百病由生”这句话，在随后对这方面的资料查看多了后，我越来越觉得，脾胃对人身体的重要，今天我们请到了县中医医院副院长、副主任中医师蒲德甫，专门和您谈谈中医脾胃养生之道。蒲院长，在这里我们先请你给我们谈谈什么是脾胃虚弱,它的表现和症状有哪些呢, 蒲:通常饮食无规律，喜欢在熬夜时拿垃圾食品充饥，习惯靠咖啡、烟、酒提神，这类食物不易消化，并会刺激胃肠黏膜。因此，熬夜者也常有消化不良、胃疼、胃胀等症状，中医称之为脾胃不和。中医脾胃虚弱主要分为三型:脾胃气虚、脾胃阳虚、脾胃阴虚。脾胃气虚者多气短乏力、头晕、胃胀、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满、大便溏泻、面色萎黄等症状。脾胃阳虚主要表现为胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛、腹泻，大便稀溏等症状。脾胃阴虚主要表现在虚火上炎，口干、容易饥饿、胃酸、隐痛不适、口舌生疮等症状。 主持人:俗话说，病从口入。对于有脾胃虚弱病情的人来说，你在他们的吃上有什么建议呢, 蒲:合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提。饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食;平时多吃易消化食物，如大米粥等; 少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。常见健脾养胃的食物，如粳米、薏苡仁、白扁豆、大枣，脾胃虚弱者可以经常食用。脾胃虚弱的患者还可以选用简便实用的药膳。吃点补脾食物。如山药就具有健脾益肾的作用，可适当多吃。健脾的食物还有莲子、红枣、桂圆、薏苡仁等，平时可以用来熬粥，是调理脾胃的好方法。 现在我给大家介绍几种补脾粥的做法: 胡萝卜大米粥:大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜，煮熟烂后食用，有健脾温胃的功效。 糯米小麦粥:糯米50克，小麦仁60克，煮成粥后加糖适量，调味服用，有健脾益中气之功效。 芡实茯苓粥:芡实15克，茯苓10克，大米适量。前两味入锅，加水适量，煮成软烂，再加入大米适量，继续煮烂成粥，分顿服。芡实茯苓粥有健脾除湿、涩肠止泻之功效。 莲子白果粥:莲子30克、白果15克、胡椒5克、糯米100克。将莲子肉、白果、胡椒捣碎，和糯米一同放入砂锅内，加水适量煮成粥，当早餐食用。莲子益肾补脾、白果益气补虚、胡椒温中暖胃，因此，此粥有“暖脾胃，止虚寒”的作用，适合因多食生冷、脾胃虚寒导致的腹泻、腹痛症状。 在这里我要特别强调一点，不管有任何身体的问题，保持积极向上、轻松乐观的情绪，对疾病的防治都很重要。对于脾胃虚弱状况的人来说，同样如此。保持积极向上、轻松乐观的情绪，可以使人体阴 阳平衡、气血畅通、神志清楚，使身体保持健康状态或促使疾病痊愈。现代医学研究也证明，当人的精神愉快时，中枢神经系统兴奋，指挥作用加强，人体内进行正常的消化吸收、分泌和排泄的调整，就会保持着旺盛的新陈代谢。 主持人:消化性溃疡是许多脾胃虚弱者感到十分头痛的事，可以说是时时食不甘味。蒲院长，对于这类患者在饮食上你有些什么建议呢,蒲:患有脾胃虚弱型消化性溃疡的患者主要的表现症状为胃脘隐隐作痛，并有胀痛感，尤其是进食后疼痛更加严重，并且伴有嗳气，面色苍白，四肢乏力，口中无味，舌苔白或腻，脉细弱无力。这类胃病患者在运用饮食疗法治疗病痛的时候需要吃—些可以健脾益气和促进脾胃消食的食物，常用食疗方有: 五汁饮。所谓五汁即鲜梨、鲜荸荠、鲜芦根、鲜藕、鲜甘蔗的汁液，取适量以上五种果蔬分别榨成汁，各取20毫升混合均匀即可饮用，每日3次，每次100毫升左右，对治疗溃疡很有帮助。 党参猪脾粥。取党参10克，陈皮5克，猪脾1个，生姜2片，葱白2段，粳米50克，将猪脾洗净，切成薄片，将葱白、陈皮洗净切成粒，将生姜切成丝，然后将党参、粳米洗净与适量清水一起放入沙锅内，用文火煮沸后，放入陈皮，待粥将成时再放入猪脾、葱、姜等，煮熟即可食用。 藕粉粥。取藕粉20克，白粳米20克，白糖适量，然后将粳米放入锅内煮成粥状，待将熟时放入藕粉调匀，根据个人口味加入白糖，食用后可以补益心脾。 除粥以外，一些菜肴有时候也能够起到健脾养胃的效用，如: 蚝油猴头菇。取猴头菇200克，菜心200克，油、葱白、生姜、精盐、糖、酱油等调料适量，然后将菜心洗净，滤干水分，加入油和盐后在锅中炒熟，盛出后备用，然后将猴头菇洗净切片，放入锅中加入姜片略炒，片刻后再加适量的清水煮10分钟，调入精盐、糖、酱油等，并用水淀粉勾芡，然后放入葱花略煮后再放入菜心即可作为佐餐食用。 黄精党参蒸鸡。取黄精25克，党参30克，淮山药25克，嫩小鸡约700克，葱、姜、川椒粉、精盐及味精等调味品适量，然后将小鸡肉切成块，并用葱花、姜丝、川椒粉、精盐、味精及色拉油等调拌均匀，将黄精、党参、淮山药洗净切碎，与拌好的鸡块一同装盘，放入笼屉内蒸大约半个小时后即可佐餐食用，味道鲜美，营养价值高，而且有利于溃疡面的愈合。 主持人尾:观众朋友，脾胃虚弱的养生知识还有很多，今天蒲院长主要跟我们讲解了什么是脾胃虚弱，它的表现和症状以及脾胃虚弱的饮食疗法。让我们受益匪浅，但由于时间关系，我们今天只能和您聊到这里了，在下期节目时间，我们将继续和大家共同了解脾胃虚弱的养生之法。好了，观众朋友，感谢您收看本期健康零距离，我们下期节目时间再见。 (二期) 主持人头:蒲院长，上期节目我们了解了一些脾胃虚弱的养生之法，在这期节目我们将继续请你和观众朋友聊一聊。据一项统计数据表 明，有百分之 40, 的人都患有不同程度的胃病，胃炎患者尤其居多，胃炎主要是生活没有规律或者不注意饮食造成的。在这里，我们特别想请你就胃炎患者就如何吃上给大家讲一讲。 蒲:胃炎患者饮食要定时定量，多吃一些易于消化的食物。少食多餐，细嚼慢咽。萎缩性胃炎，胃阴不足者，宜食滋润多汁食物，如藕粉、粥类、果汁、酸味水果或乌梅制品，副食烹调中，也可用些醋，以增加胃酸。肥厚性胃炎，宜进食一些碱性食物，如苋菜、芹菜、海带、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以适当加碱以中和胃酸。胃炎应忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香调料。胃酸过多者，应忌食酸性食物，少吃糖类;胃酸缺少者，应忌食碱性食物。另外，胃炎患者最忌食无定时、食无定量，养成良好的饮食习惯是治疗胃病的关键。 胃病禁忌;辛辣生硬酸咸甜烟酒。特别是韩柠檬酸的食物。 宜;含碱性食物。易消化食物 重要的;保持心情愉快，及四季的保暖 经常按揉梁丘穴。足三里。在胃特别难受时此法可达立杆见影的效果2经常刮手心用铜钱或牛角刮。有时会刮出黑红条状物要及时洗净3经常足辽按脚心压痛点每次几分钟。 (1)食物的选择 刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物 的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。 戒酸性食物:酸度较高的水果，如:凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物:有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 此外，炒饭、硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 (2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐?可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食?每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。 (3)生活方面 不抽烟、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前2-3小时不要进食。避免太紧的衣服。体重超重者要减重。 主持人:蒲院长，通过你的讲解，我们了解了许多关于脾胃养生的知识，在这里我们还想请你概括的向脾胃虚弱患者提一些建议，请你给 我们谈一谈。 蒲:现在的很多人，尤其是二三十岁的年轻人，对自己的脾胃是很虐待的。你可以不知道李东垣，可以不知道他的脾胃学说，但我反复引用他说的“内伤脾胃，百病由生”和“脾胃伤，五乱互作”这两句话希望你能记住，至少要记住它的意义。脾胃的毛病作为诸多疾病的根源或诱因，但是脾胃的毛病绝不是一朝一夕突然形成的，正所谓冰冻三尺非一日之寒。脾胃是后天之本，脾胃的功能，不论是好是坏，是强是弱，都是日积月累的。 蒲:我强调过很多遍，脾胃互为表里，胃为表，脾为里，我们的很多脾胃病的演变都是由表及里的，也就是说，胃上的病会衍生、带动脾上病。对于我们不是学中医的人来说，脾上的病显得比较抽象，那好，脾胃养生就从爱惜自己的胃开始吧。对胃的爱惜，其实只有四句真言:饱饿有度?知冷知热，软硬得当，味不极端。我们这里所说的脾胃，更多的是指表里的里，三把钥匙的里，指的就是我们的消化道。 第一句话:饱饿有度 现在的青年人饿着不是因为食物稀缺，而只是进餐无规律，不能按时进食而饿着，有的年轻女子则是为了体型而饿，这个危害就更大了;有些应酬多的男士，“因酒废食”，只顾喝酒说话了，忘了吃菜，更不会吃饭，由于在酒精兴奋的状态下根本没有饿的感觉，当感觉饿的时候，却处于醉的状态或者因为其他原因而不能进食，只好挨饿，久而久之就形成了一种习惯:酒杯一端，饭菜靠边。 当然还有一种情?就是放开量吃不怕撑着，尤其是有些小家庭，女主人做得一手好菜，丈夫往往就容易不知不觉地吃得过饱。 饱和饿是造成胃伤害最常见的原因。虽然胃有很大的宽容度，偶尔饿着或撑着都不会使胃受伤，但反反复复的饱饿不均，会改变胃液的分泌机制，进而损害胃粘膜，造成溃疡病或其他胃病。 饱饿有度最理想的状态有两个，一是饭点前有饿感，二是能够下意识地控制进食的量，也就是说不是等到肚子胀了的时候才发现吃多了。这两种理想状态是通过培养良好的饮食习惯和规律而达到的。 第二句话:知冷知热 由于饮料、食物进入胃要?过口腔和食道两道“关卡”，一般来说进入胃的食物和饮料的温度都是合适的。总的来说，我们吃进去的东西包括水液、食物，属于阴性的物质，要把这些阴性的物质转化成我们人体能利用的营养、津液，就需要阳气的温化，所以我们的脾胃平时是喜欢温暖并厌恶寒凉的。 现实生活中，对进食的温度也有两种极端的喜好，一种是“汤锅式”饮食，一种是“冰柜式”饮食。所谓汤锅式饮食是指有的人吃喝尤其喝汤或水需要喝滚烫的，稍微温一点就觉得胃有胀滞等不舒服的感觉，这种情况不多见，但这种人要注意实热作怪。喝滚烫饮食，容易烫伤食道、胃粘膜?容易导致溃疡、恶性病变等，至于“冰柜式”饮食习性就比较多见了，尤其是夏天，许多人恨不能泡在冰柜里，饮食更是需要“冰字号”的，冰激凌，冰镇饮料，冰镇啤酒，冰镇西瓜等等。过冷的食物和饮品会减弱胃的蠕动。尤其是对于儿童来说，喝 温水比喝冷水更利于胃动力的保养。 第三句话:软硬得当 这句话不需要太多的解释。以米饭为例，有的人喜欢吃那种软偏稠的，稍微硬一点胃就不舒服，有的人习惯吃特别硬的，稍微软一点就觉得胃口下降，这都是胃病的隐患，需要留神。胃并不属于比较娇嫩的脏器，但如果不能吃硬的食物，说明脾胃 对虚弱，就更应该注意细心呵护了。否则过多进食坚硬、难以消化的食物，时间长容易导致脾胃系统疾患等。 第四句话:味不极端 人的胃本身是没有味觉的，也就是说胃对食物的味道不“挑剔”的，但有些味对胃有刺激，比如人所共知的辣，咸等，当辣或咸到一定的程度，就会觉得烧心，有些胃会产生恶心的感觉，这都是胃的抗议和警告，最好不要只顾味蕾的感受，更要听听胃的意见。 当然，爱惜胃还有很多事情需要做，但掌握上述四点，我们的胃就会在安全线之内，不会出现太大的纰漏。养胃不是脾胃养生的全部，但如果胃都养不好，脾就奢谈了。 主持人尾:“脾胃养生宝中宝，四句真言请记牢”。这是本期健康零距离蒲院长对广大脾胃虚弱者的养生建议，对于脾胃虚弱者来说，只要持之以恒的做到了我们节目中所讲到的脾胃养生之法，就一定能从脾胃虚弱的阴影中走出来，拥有一个健康强壮的体魄。好了，观众朋友，感谢您收看本期健康零距离，我们下期节目时间再见。