韩国大酱汤

韩国大酱汤 主料:牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4~6个,豆腐半块 辅料:辣椒2个,红辣1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量 调料:芝麻油,盐各1小勺;楜椒少量 一、制作准备 1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量 2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺 二、制作步骤: 1(先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2(汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3(再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 三、制作要点: 1(先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2(在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3(牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4(豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5(辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。