冰激凌冷饮店

冰激凌冷饮店 冷蔷薇冰激凌冷饮店创业书 目 录 摘 要 一、门店介绍 二、门店管理 三、产品与服务介绍 四、创业市场分析 五、市场营销策略 六、财务分析 七、融资计划 八、风险分析 九、附录 摘要 据我们团队对以永城市东城区休闲广场为中心的周边的店面调查显示，目前东城区还没有出现类似冰激凌的冷饮店，至今东城区居民以年轻人为主，且学校较多，青年人对冰激凌还是情有独钟的，冰激凌可以唤起青年人对少年时代的幻想和怅惘，发展空间很大。 创办冷蔷薇冰激凌冷饮店，将有利于东城区的学生和居民丰富其对冷饮的口味。我们冷蔷薇冰激凌冷饮店的原材料取材于各个有很高信誉和威望的食品公司，产品绝对与众不同，口味绝佳。 一、门店介绍 1、门店经营宗旨及目标 本店坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，以店铺为平台，留意客户反馈信息，为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰激凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。 靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠门店同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气疯。实现门店与客户的双赢，这便是我们的目标～ 2、门店简介 (1)门店名称:冷蔷薇冰激凌冷饮店。 (2)业务范围: 主营:冰激凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。 二、门店管理 1、管理思想 以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破，完成企业再造。本店采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。 2、管理队伍 以店长为管理中枢，下设产品服务主管，市场营销主管、网站技术主管，财务主管。 3、管理决策 以店长为核心召开门店会议，各部门主管参加，共同讨论门店相关事务。涉及门店战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题，店长拥有最高决策权。门店管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在门店战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。 4、团队概述 我们店的五位创建者都是在校的大学生，目前均就读于河南商业高等专科学校工商管理系物流管理及连锁企业管理专业。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大家能够各司其职，各尽其责。 以下便是本店四位成员简介: 王春艳 职务:店长兼店铺技术主管 业务素质:见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。 贺娜娜、张利威 职务:市场营销主管 业务素质:具有敏锐的市场洞察力，人际交往广泛，社会人脉发达。表达能力，沟通能力较强，工作认真负责，平易近人。善于关注各方信息，乐于接受新事物，适应性强。 张改改 职务:财务主管 业务素质:做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎。亲和力强，善于敛财，与同事关系融洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。 曹莎莎 职务:产品服务 业务素质:工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。 三、产品与服务 1、服务细则 承诺: (1)、凡在冷蔷薇冰激凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8,九折优惠，贵宾会员可享受9,八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务(东城区内)。 结算:现金当面结算 售后:无 2、产品及服务 (一)产品简介 冰激凌冷饮店主要经营各类冰激凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶， 冷蔷薇 果冻，甜点等冷饮产品等。 (二)服务规划: 1、商品的零售、预定 2、会员管理 1)会员条件:凡在冷蔷薇冰激凌冷饮店购买任意一件商品即可成为本店的会员(普通会员)。 2)会员等级:会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。 3)会员守则: (1)自由选择是否成为本店的会员; (2)领取会员卡，需提供本真是人身份证明; (3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。 4)会员权利: (1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8,九折优惠，贵宾会员可享受9,八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。 (2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。 (3)钻石会员可享受免费送货服务(东城区内)，但不能同时享受打折优惠。 (4)凡重要节假日(情人节、中秋节、圣诞节、春节、)根据会员等级赠送不同的小礼品。 5)会员的义务: (1)遵守会员守则; (2)自觉维护本店的名誉、形象; (3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求赔偿的应承担相应的责任; (4)冷蔷薇冰激凌冷饮店的权利与义务; (5)冷蔷薇冰激凌冷饮店有义务回答会员有关产品服务的的询问; (6)冷蔷薇冰激凌冷饮店对打折、特价产品有权做出修改; (7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格。 3、服务与支持及收费 产品提供方有那些优惠、服务、支持 产品价格:产品进价、卖家、折扣范围 物流系统: 采购 ? 运输 ? 冷蔷薇冰激凌冷饮店 ? 仓储 ? 客户 ? 配送 说明:配送与运费免费 4、其它服务 四、创业市场分析 1、市场介绍 休闲广场附近人流量较多，而且大部分人都是出来休闲娱乐，尤其休息日，周边的学校学生休息，大多学生都喜欢冷饮。在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食，夏天主卖冰点类;冬天则卖咖啡，点心类的。很多情侣都喜欢优美的环境，喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食，在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看，就会吸引更多爱美人的目光。 2、市场机会及环境 经过我们组员的初步调查了解，得知现在东城区休闲广场附近还没有卖冰激凌的店铺。开这样的冰激凌冷饮店铺有很大的利润的空间，可以更快的垄断东城区的冰激凌市场，给人们带来新的感觉，新的体会。 所以我们想开一家冰激凌门店，优美的环境适合各个聚会人群体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。 3、市场竞争分析 (1)项目领域:冰激凌新潮流:各种口味的冰欺凌。 (2)技术水平:一般 (3)所处阶段:初步阶段 (4)专利情况:实用新型和外观设计 (一)产品优势 该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广。 特点:易于消费，价格适中，口味独特。 (二)行业前景 东城区还没有此类的店铺出现，所以说市场基本空白，有很好的潜力发展机会。 五、市场营销策略 1、宣传推广 初期我们采用印发传单的方式，主要在休闲广场周围进行宣传。可根据不同的组合，推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“妩媚冰激凌”、“茶话冰激凌”、等主题，每个组合包括多个小冰激凌。 2、品牌建设 以最优的服务和最优惠的价格，树立冷蔷薇冰激凌的品牌。提供多种搭配，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，花最少的钱买到最合适的冰激凌。 3、客户关系建立 对使用过我们门店产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们门店的详细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。 六、财务分析 因为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，门店预计需要5万(待算)元启动资金，主要用于房租、员工、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。门店预计在未来的一年内收回成本，按每月销售三百个冰激凌计算(平均销售利润率30,计算)。 1、设备费用 冰激凌机器(启动投入):初期拟采用2台一般15000元，保证每天8小时有人在线，上网费用，在校期间平均每月投入20元，假期期间共投入60元; 软件(启动投入):100元; 租用办公地点(每月投入):拟租用办公室约20平方米，月租4000元(按季付); 设备的启动资金合计30000元。 2、行政费用 人员工资:初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个人所有。 宣传费用:印发宣传单每次1000份，初步范围为温州大学城各个学校)，宣传海报10份。 通讯费用:估计每月100元 七、融资计划 前期投入 冷饮店前期周转资金部分由创业小组组员个人出资，部分由家人担保向 。 银行贷款 八、风险分析 1、产品与技术风险估计: 1970 年左右，冰淇淋企业多数为小型式盐水槽生产，设备大多比较落后与简陋，配方简单，产品包装单调，质量低劣。发展至今，冰淇淋产品逐渐多样化， 产品花样翻新也加快。而作为单独经营的小店，可能因为经营成本有限等原因，不能与大品牌企业一样随时掌握该行业的前沿技术，产品种类的更新较单一且速度较慢。 2、冰淇淋店外部风险分析 现在的冰淇淋品牌多如牛毛， 外资品牌， 国内民族工业品牌无一不是单独经营的小店的竞争对手，而单独经营的小店，在技术与营销水平上较大品牌公司而言，有明显的差距，发展空间较小。 3、其他风险 法律因素:符合中国各项法律法规 九、附录 团队分工 成员 团队分工 王春艳 负责整体策划和最终的决策; 贺娜娜 负责市场分析，调查;及具体的方案实施与店面运营 张改改 财务预算和分析，以及筹资方案设计; 曹莎莎 材料的采购与使用方案; 张利威 盈亏预测及其销售预测方案设计;