种子的构造

种子的构造 实验六 种子的构造和类型 知识背景 实验目的 仪器、材料与试剂 实验步骤 思考题 电子课件 种子是种子植物特有的结构，也是种子植物的繁殖单位。种子内含有新一代的幼小植物体。植物种子一般由种皮、胚乳和胚三部分组成。根据成熟种子有无胚乳，可分为有胚乳种子和无胚乳种子两种类型。根据胚的子叶数目的不同，又可分为双子叶植物种子和单子叶植物种子。根据种子萌发时，子叶出土与否，可分为子叶出土幼苗和子叶留土幼苗。 一、实验目的与要求 1.掌握种子的基本形态和结构。 2.了解种子的类型。 3.了解种子萌发时幼苗的类型。 二、仪器、药品与材料 (一)实验材料 吸涨后的蚕豆(Vicia faba L.)种子与幼苗，蓖麻(Ricinus communis L.)种子，吸涨后的小麦(Triticum aestivum L.)颖果与颖果纵切片，玉米(Zea mays L.) 颖果纵切片与幼苗。 (二)仪器与用品 显微镜、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、解剖针、培养皿、滴管、恒温箱。 (三)试剂 碘液、碘-碘化钾溶液、苏丹?溶液。 三、实验与方法 (一)种子的构造 ,(双子叶植物无胚乳种子 取浸水吸涨后的蚕豆种子观察。如 果用解剖针拨开幼叶，在放大镜下观察，可见胚芽的生长点和突起状 的叶原基。在胚轴的下端有一条状物，叫胚根。蚕豆种子结构中没有 胚乳的存在，为无胚乳种子。 ,(双子叶植物有胚乳种子 取 一粒蓖麻种子，先观察外面包被的坚 硬有花纹的种皮。在种子扁平一面的 中央，为一条稍有隆起的种脊;在种 子较窄的一端有一浅色的海绵状突 起，为种阜。小心地剥去外种皮，可 见白色膜质的内种皮。种皮包裹着的肥厚白色部分为胚乳。从胚乳两侧的裂缝将胚乳分开，用放大镜可观测到具有显著叶脉的薄片，这就是紧贴于胚乳上的子叶。在子叶基部可以见到胚根和极小的胚芽(图6-2)。 ,(单子叶植物有胚乳“种子” 取一粒浸泡过的小麦颖果进行观察。颖果外形呈椭圆形，腹面具纵向的小沟，叫腹沟;颖果顶端有一丛单细胞的表皮毛，叫果毛;颖果基部的一侧为椭圆 形的胚，而其它大部分为胚乳。用刀片通过胚的正 中做纵切，取其一半，用解剖镜观察小麦的纵剖面。 颍果外方为果皮，种皮紧贴着果皮不易分开，和果 皮共同组成种子的保护层。种皮内方的大部分是结 构较为疏松的胚乳，仅背侧基部的一角与胚乳相对 的一方是胚。使用浓度较大的碘液染色，胚乳先被 染成蓝色再转深呈黑色，同时，胚则被染成橘黄色。 再取小麦或玉米颖果纵剖面永久装片，在显微 镜下观察胚的结构(图6-3)。 (二)幼苗的形态观察 取几种新鲜的双子叶植物幼苗加以观察，注意它们的真叶、子叶、胚轴及根等部分结构特点，同时观察它的子叶是否露出土面，分析其属于子叶留土幼苗还是子叶出土幼苗。了解子叶留土和子叶出土的成因。再取新鲜的小麦或水稻幼苗加以观察，注意其胚芽鞘、胚根鞘、叶、主根及不定根。小麦萌发后子叶是否外露,试区分出胚根和不定根吗。这种由不定根所形成的根系属于什么根系, (三)种子中贮藏物质的显微化学鉴定 在观察中可以用徒手切片的方法，将一些植物的种 子切成薄片，制成临时装片，按下列方法分别鉴定或综合鉴定种子中贮藏的营养成分。 ,(蛋白质的鉴定 取浸泡吸涨的大豆种子切成薄片，加一滴碘-碘化钾溶液，当碘液与蛋 白质作用时，呈黄色反应。 ,(脂肪的鉴定 取花生种子的子叶，制成切片，滴加苏丹?的酒精溶液，20min后观察， 可见子叶细胞内有许多被染成橙黄色的圆球，这些就是呈油滴状的脂肪。 四、作业 ,(绘蚕豆种子纵剖面轮廓图，注明种子结构的各部分。 ,(绘小麦胚的结构简图，注明各组成部分。 五、思考与探索 ,(小麦的胚根鞘和胚芽鞘有何作用, ,(小麦子叶最外层的柱状上皮细胞有何作用, ,(为什么糙米、粗面粉比白米、优等面粉的营养价值高, ,(双子叶植物胚的构造和单子叶植物胚的构造有何不同, 观察种子的结构 作者: 岳贵群 (初中生物 贵州遵义初中生物一班 ) 评论数/浏览数: 4 / 201 发表日期: 2011-11-23 22:17:47 观察实验:观察种子的结构 教学目 标: 知识目标: 1、说出菜豆种子、玉米种子的主要结构。 2、描述两种种子结构的相同点和不同点。 能力目标: 1、通过解剖观察种子的内部结构提高学生的实验能力和学会简单的观察方法，以培养观察能力。 2、通过对两类种子结构特点的比较，初步形成善于通过观察分析，归纳总结得出结论的习惯。 情感、态度和价值观目标: 1、学会观察生物体的基本方法，由表及里，先形态后结构，先宏观后微观。 2、加深尊重生命、爱惜粮食的情感。 3、向学生渗透结构与功能相适应的特点。 教学重点:通过观察能够准确地找到和说出种子的结构和各部分结构的作用。 教学难点:对玉米子叶的观察。 教学过程: (一)新课导入 师:学生认识桌面上的几种种子，就学生生活中对种子的认识,说说种子有什么作用? 生:(同桌交流)可以食用，可以榨油，可以繁殖后代等。 提出问题:种子中有什么奥秘能使一粒小小的种子长成一棵完整的植株呢, 引入本节实验:观察种子的结构。 (二)实验过程 一、观察外形 在教师的引导之下，完成下列活动: 1、菜豆和玉米种子的外形有没有差别? 2、观察(用放大镜观察)两种种子外表的细小结构(如小孔、特殊印迹等). 3、用手感觉菜豆种子和玉米种子哪一个的种皮更容易剥离? 学生动手活动，然后展示自己的实验结果:菜豆种子和玉米种子外形不同，菜豆种子有明显的特殊印记和不太显眼的小孔，菜豆种子的皮容易剥离，而玉米种子的皮不容易剥离。 教师做以补充。 二、解剖(观察内部结构) 1、观察菜豆种子的内部结构: (1)观察菜豆种子的内部结构:在种脐对侧用刀片划开一个小口,剥离种皮,再轻轻掰开即可用放大镜观察内部结构(提示:能否看到菜豆种子内类似于植物幼苗的结构,如果有的话,请仔细观察其结构。) 说明:在学生动手操作和认真观察的基础上，培养学生的实验能力和观察能力。 学生相互交流，说出自己观察到的现象，提问:看到的这些都是菜豆种子的什么结构呢, 了解菜豆种子的基本结构，再对照菜豆种子结构示意图，认识结构名称，理解各结构功能。 学生归纳:菜豆种子的结构包括种皮和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根和两片子叶。 再观察玉米种子的内部结构: 2、观察玉米种子的内部结构:纵向切开玉米种子,分为两半即可用放大镜观察内部结构(提示:能否看到玉米种子内类似于植物幼苗的结构,如果有的话,请仔细观察其结构,并注意与菜豆种子进行区别。) 在玉米种子剖面上滴碘液 注意颜色的变化，滴上碘液后剖面上出现了什么颜色,是否剖面都变为蓝色?这说明了什么问题, 学生相互交流，说出自己观察到的现象，提问:看到的这些都是玉米种子的什么结构呢, 了解玉米种子的基本结构，再对照玉米种子结构示意图，认识结构名称，理解各结构功能。 学生归纳:玉米种子的结构包括种皮(与果皮愈合)、胚和胚乳(多淀粉)，其中胚由子叶(一片)、胚芽、胚轴、胚根组成。 三、菜豆种子与玉米种子的比较: 学生将解剖过的菜豆种子和玉米种子放在一块，进行比较，找出它们的相同点和不同点，再对照结构图示进行总结。归纳出菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点。 总结:玉米的蓝色深，说明含淀粉多，菜豆的蓝色浅，说明含的淀粉少，对了，豆类含有的营养物质主要是蛋白质，豆腐不就是由大豆做的吗,菜豆的两片子叶储存着丰富的营养，玉米的胚乳也储存着丰富的营养，能猜想一下他们的作用吗, 四、课堂总结 1、方法点拨:观察生物体的基本方法:由表及里、先形态后结构、先宏观后微观。 2、 能力挑战:用本节所学观察方法观察花生种子和小麦种子的结构，并对比今日所学，看其结构与哪种种子结构相同。 3、实验小结:种子的大小和形状千差万别，但是它们的基本结构是相同的:种子的表面有一层种皮，里面是胚。胚实际上就是幼小的生命体，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶;有的种子还有胚乳。种皮使幼嫩的胚得到保护。子叶或胚乳里含有丰富的营养物质。种子的这种结构说明种子中确实隐藏着新植物的幼体，条件适宜时它能够长成一棵新的完整的植株。