怎样煲汤养肠胃

怎样煲汤养肠胃 　　夏季是个缤纷的节气。各种各样的烧烤，炫彩诱人的冷饮，还有美味的夜宵。由于天气原因，大家的聚会也是越来越多，大吃大喝成了夏季的主线。深圳胃肠专科医院专家告诉我们：由于夏季不均衡饮食会给我们的肠胃造成很大的负累。如果有空，还是回家自己做些养肠胃的汤吧。 　　白鸭冬瓜瘦肉汤 　　原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张 　　制作： 　　1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好 　　2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。 　　功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。 　　莲藕猪蹄汤 　　原料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克 　　制作： 　　1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件 　　2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。 　　功效：清热养颜。 　　鸡骨草煲乌鸡 　　原料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3 个，章鱼约20克，清水6斤。 　　做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。 　　功效：这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10-20元左右一斤。 　　海带绿豆煲乳鸽 　　原料：乳鸽2只洗净，每只斩件；飞水，里脊肉250克洗净切块，发好海带400克，绿豆80克，蜜枣3个，清水6斤。 　　做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。 　　功效：海带、绿豆性凉，皆为去火之物，以此煲汤，可清热解毒，是夏天的佳品。如果家中有小孩子，夏日里易生痱子，应多喝此汤。 　　广东鸡骨草煲乌鸡 　　原料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水约6斤。 　　做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。 　　功效：干剑花又称霸王花，可在大型的副食店干货柜台购到。价格在10-20元左右1斤。此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。起补血生血，清润解燥的作用。