甲亢手术后饮食需要注意什么

甲亢手术后饮食需要注意什么？ 病情分析： 1）一般术后6小时麻醉苏醒后即可进食。以流质为主，流质温度以冷、温为宜，避免食用烫的食品。 2）第一次进食时最好有人在身旁，防止误咽、呛咳而造成窒息和吸入性肺炎。 3）甲状腺手术对胃肠道功能影响较小，故术后第一天即可恢复到半流质甚至普食。但需掌握进食量从少到多、速度从慢到快的原则。 4）近期内避免食用姜、葱、辣椒等对口腔、咽喉部刺激大的食物，食物温度不能过高。 (1)手术治疗前的饮食调养 　　　　1)严格按照医嘱进行甲亢的术前准备 　　　　2)避免食用海带、紫菜、花菜等含碘量高的食物 　　　　少食含碘盐。 　　　　3)戒烟、戒酒，禁止食用辣椒、胡椒等刺激性食物。 　　　　4)术前8小时内禁食，防止术中呕吐引起窒息、吸入性肺炎。 　　　　(2)手术治疗后的饮食调养 　　　　1)一般术后6小时麻醉苏醒后即可进食。以流质为主，流质温度以冷、温为宜，避免食用烫的食品。 　　　　2)第一次进食时最好有人在身旁，防止误咽、呛咳而造成窒息和吸入性肺炎。 　　　　3)甲状腺手术对胃肠道功能影响较小，故术后第一天即可恢复到半流质甚至普食。但需掌握进食量从少到多、速度从慢到快的原则。 　　　　4)近期内避免食用姜、葱、辣椒等对口腔、咽喉部刺激大的食物，食物温度不能过高。 　甲亢手术后的饮食是通过高热量、高蛋白、高维生素及钙、磷的补充，纠正因代谢亢进而引起的消耗，改善全身状况。 　　(1)三高、一忌、一适量：指高能量、高蛋白、高维生素饮食，忌碘饮食，适量给予钙、磷补充。 　　(2)增加餐次：为了纠正体内消耗，每日三餐主食外，两餐间增加点心，以改善机体的代谢紊乱。 　　(3)甲亢膳食调配： 　　①宜选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种含淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉;还有各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶等。低钾时，可多选橘子、苹果等。 　　②忌选食物：忌用含碘食物如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等 　　(四)限制食物纤维：应适当限制含纤维素多的食物，甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状;所以对饮食纤维多的食品应加以限制。 甲状腺手术后该如何饮食？ 1、甲状腺病人宜多吃含碘量高的饮食，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。 2、宜多吃具有消结散肿作用的饮食，那么甲状腺手术后吃什么好食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。 3、宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。 以缺碘为主的代偿性甲状腺肿大 饮食注意 1、热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。 　　2、蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。 　　3、维生素：因为热量提高，所以维生素b群需求也增加，要注意补充。 4、碘：为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。碘一般需求量：成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。食物中来源：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。 5.避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。 宜吃以下食物： （1）宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发彩、干贝、海蜇、海参、龙虾、甲鱼等。 （2）宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。 （3）宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。 忌吃以下食物： （1）忌烟、酒 （2）忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等 （3）忌肥腻、油煎食物 白内障手术后吃什么好 在我们日常的饮食中，也可以从多个方面摄取对眼睛有益的元素。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。富含叶黄素和玉米黄质的食品有：绿叶蔬菜(例如：菠菜、甘蓝和芥菜等)、南瓜、绿色的豆类(例如豌豆)和椰菜等。 维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分(如蛋白质、核酸、脂质和糖等)的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸，对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等 白内障的饮食治疗 （1）摄入足够的维生素（维生素食品）。美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研 维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜（蔬菜食品）和草莓、橘子、柚、橙等水果（水果食品）。 　　另外，科学家指出，血液中维生 素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质（蛋白质食品）凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油（油食品）、谷类（谷类食品）、豆科、深绿色植物、肝 、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。 　　不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色果疏中也较多， 如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠 菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。 　　（2）补充微量元素（微量元素食品）。人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障 ，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇（香菇食品）、木耳、芝麻等。 　　我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率 越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。 　　（3）多饮茶。医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。 　　现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的 缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯，因为这样可以预防老年（老年食品）性白内障的发生，同时还可阻碍白内障程度的加深。 　　（4）此外，还应多饮水，每天至少饮一升半水。 不要喝过多的牛奶，每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。 　　●白内障的食物选择 　　（1）多吃些富含天然维生素C的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔 、鲜枣等。 　　（2）要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿，特别是多吃柑桔类水果、葡萄（葡萄食品）、柠 檬、香蕉、杏子。还要经常吃些含钙（钙食品）食物。 　　（3）要避免饮酒、抽烟，少吃动物脂肪和糖 1.摄入足够的维生素。维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。 　　另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β?胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β?胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。 　　2.补充微量元素。人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。 　　3.多饮茶。医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯，因为这样可以预防老年性白内障的发生，同时还可阻碍白内障程度的加深。 乳腺癌术后饮食方面注意哪些? 　　首先乳腺癌的术后饮食不能喝牛奶。 　　1.乳腺癌宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。 　　2.手术后，饮食调养可以给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进身体康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。 　　3.放疗时，饮食宜食用甘凉滋润之品，如枇杷、梨、香蕉、莲藕、胡萝卜、海蜇等。 　　4.化疗时，易出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳等。 　　5.乳腺癌晚期，除上述食品外，还可用营养丰富的食物，如鲫鱼、蚕蛹、及新鲜蔬菜和新鲜水果。 　　6.乳腺癌患者应适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。 · 在乳腺癌患者术后的饮食方面，社会上流传着：“不能吃鸡”、“不能吃鸡蛋”、“不能吃蟹”等说法，病人及其家属对于乳腺癌术后的饮食不知所措。乳腺癌患者的术后饮食注意事项如下：  　乳腺癌术后饮食调理一：饮食多样化，营养均衡  　平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸食物。  乳腺癌术后饮食调理二：合理忌口  乳腺癌患者术后的饮食要做到忌口，乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥 厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。 乳腺癌术后的饮食调理三：乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等，适当食用一些阿胶、核桃等滋补品有助于促进机体恢复。百洋健康网为您推荐福牌阿胶，促销价仅为295元，比市场价优惠106元之多，规格为500g铝型，同时还免运费。另有一品玉核桃（新疆特产），1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍，百洋健康网特价22.1元，比市场价优惠17.8元之多，规格为400g，同样免运费。  　乳腺癌术后饮食调理四：乳腺癌术后放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。  　乳腺癌术后饮食调理五：乳腺癌术后化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食用和胃降逆、益气养血的食物，如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。  　以下为乳腺癌术后患者提供的饮食菜谱可供参考。  乳腺癌术后的饮食调理菜谱一：姜丝菠菜  材料：菠菜300g,，鲜姜3g，精盐3g，酱油5g，味精、醋各适量，香油6g，花椒油3g。 　做法：将菠菜摘去黄叶，洗净，切成6～7cm大小的段。鲜姜去皮，切成细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出控净水，轻轻挤一下，装入盘内晾凉，把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即可。  　乳腺癌术后的饮食调理菜谱二：煮白豆  材料：白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。 　做法：先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。  乳腺癌术后的饮食调理菜谱三：地瓜粥 　材料：地瓜300g，栗米150g。 　做法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可 乳腺癌患者的术后饮食注意事项如下： 乳腺癌术后饮食调理一：饮食多样化，营养均衡 平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸食物。 乳腺癌术后饮食调理二：合理忌口 乳腺癌患者术后的饮食要做到忌口，乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥 厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。 乳腺癌术后的饮食调理三：乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等。 乳腺癌术后饮食调理四：乳腺癌术后放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。 乳腺癌术后饮食调理五：乳腺癌术后化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食用和胃降逆、益气养血的食物，如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。 乳腺癌手术后除了饮食调理，还要注意适当服用含硒的保健品。硒，是人体不可缺少的微量元素，是抗击乳腺癌的关键。据我国著名的微量元素专家汤传忠先生介绍，硒是抗癌之王，能有效抑制癌细胞的生成和转移，并能促使其自然消亡。同时调节雌激素，并起到极大的抗氧化作用。体恒健硒维康富含硒麦芽粉、维生素E、β─胡萝卜素，能有效补硒但又不会过量，是乳腺癌患者的首选。 胃癌患者术后的心理护理：保持乐观自信愉快的心境 。     自身疗养：量力而行的进行户外活动和体育锻炼：散步、打太极拳、网球、旅游等，多看文艺节目，广交朋友。     饮食护理：饮食应逐渐过渡，从稀到稠，从量少到量多，从低热量到高热量 少食多餐 。患者应养成良好的饮食习惯，规律进食时间，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜；主食与配菜应选软烂且易于消化的食物，每顿少吃一点，以适应胃容量小的特点，千万不可暴饮暴食，同时应注意饮食卫生。     胃癌患者应有选择地补充营养素 ：糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主； 脂肪供能不超过总能量的35％，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。少数患者术后若发生脂肪痢（指腹泻时拉出大量脂肪颗粒），应减少脂肪摄入量应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％，或按每千克体重1.0～2.0克的给予（如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克）。     一、预防术后倾倒综合症的饮食方法     胃大部分切除的术后患者首先应消除害怕吃东西会影响刀口愈合等心理因素，精神放松，相信医生的科学安排。进餐采取半卧位，进食后要平卧15-30分钟后再活动。这是为了防止残胃内的食物突然进入十二指肠和空肠而引起的上腹胀满、恶心、呕吐、腹泻和心慌等倾倒综合症。进食内容，最初以高营养易消化的流食、半流食、软食为主，食物应无刺激性，戒烟酒，宜多食含胡萝卜和维生素C丰富的水果蔬菜。烹调方式忌煎、炸，饮食方式应量少多餐。     二、术后七天内的饮食选择     术后约72小时(排气后)开始进食清流质半量，术后第4-5天给全量清流食，第5-6天可给一般流食，第7天可进半量半流质，以后逐渐增加质和量。进食初期应注意饮食量，一般由一次60毫升，逐渐增至100-200毫升。由清流质逐渐过渡到1号到2号膳食，以后改用少渣低糖半流质，再改为高蛋白半流质食。     1.术后流质1号膳食的时间和内容     早上7点：5%的甜米汤200毫升；9点：蒸鸡蛋羹40克；11点：麦乳精20克，冲鸡蛋40克；14点：5%甜豆浆200毫升；17点：5%甜米汤200毫升加冲鸡蛋40克。一日总量：蛋白质21.3克、脂肪30.12克、糖64.62克，总热量2572KJ(614.8 KC01)。     2.术后2号膳食的时间和内容     早上7点：5%甜米汤250毫升；9点：5%甜牛奶250毫升；11点：肉泥20克、豆腐脑200克；14点：5%甜豆浆250毫升；17点：麦乳精20克、冲鸡蛋40克；20点：鸡蓉汤(鸡肉50克十菱粉5克十食油5克)。全天总量：蛋白质5l.3克、脂肪37.3克、糖98.2克，总热量3905KJ(933.3 KC01)。     3.术后少渣低糖半流质膳食的时间和内容     早上7点：鸡蛋40克甩秀、面条50克；9点：牛奶250毫升、糖20克；11点：面条50克、氽鱼圆75克；14点：肉泥20克、豆腐脑200克；17点：鸡蛋40克、肉泥30克、面片50克。全天总量：蛋白质56.4克、脂肪68.5克、糖24.8克，总热量5600KJ(1338.8 KC01)。     4.术后高蛋白半流质膳食的时间和内容     早上7点：鸡蛋80克、面条100克；9点：牛奶250克、糖15克；11点：菜泥100克、面条100克、炒鱼片150克；14点：豆浆250克、糖15克；17点：菜泥100克、面片100克、肉泥50克、炒鸡蛋40克。总量：蛋白质83.8克、脂肪8l.3克、糖229.9克；总热量8310 KJ(1986 KC01)。     三、胃癌大部分切除术后保健治疗药膳     山葡萄根、猕猴桃根茶饮。取二味各40克，常规水煎制剂，调味。每日1剂，分早晚2次服用。     最近研究证明，山葡萄、猕猴桃除含大量维生素和无机盐等营养素外，尚有很多药用功能，都有抗癌抑癌作用，还能补气血、强筋骨，有清热、解毒、利尿等作用。可少量当水果吃，但因它们含果酸较多，易使人反胃酸，损伤牙齿等，不能多食，故可用其根制成煎剂或用保温杯泡当茶饮，可配合治疗胃癌或抑癌复发。     枸杞瘦肉甲鱼汤。枸杞子40克、瘦猪肉150克、甲鱼500克。将枸杞子洗净，猪肉切细丝，甲鱼去内脏切块。齐放锅内，加水适量炖熟，撒食盐等调味，佐餐。每日适量常服。本膳有滋阴养血、补益肝肾，治疗癌肿术后体弱、贫血等功效。 　术后饮食 　　需结合对饮食耐受情况及胃肠容量酌情调整进食量及种类、进食间隔和次数。术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉营养或肠内营养。术后3-4天排气、胃肠功能恢复后，可渐进食，通常应循以下原则： 　　1、少食多餐：因术后接纳食物的空间明显缩小，每餐食量也不能多，只能少食多餐才能满足机体对营养的需求，以每天8～10餐开始为宜，术后1月左右逐渐改为5-6餐，3-6个月后逐渐改为3-4餐。因各人情况不同，没有绝对标准，主要根据食后是否不适来决定每次进餐量和间隔时间。主食与配菜应选稀、软且易于消化的食物。由于患者短期内并不习惯小胃或无胃的状态，往往容易按术前习惯吃喝导致胀满难受、胃排空障碍、甚至吻合口开裂，所以千万不可暴饮暴食。 　　2、多食蛋白质丰富食物：术后初期应按照无渣清流食、少渣流食、半流食、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉、肠内营养制剂、奶、蛋白粉为宜。半流食应选高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化食物；动物性蛋白最好来源是鱼类，也可食蛋羹、酸奶；植物性蛋白以豆腐为佳。进普食后，应多食蔬菜、水果。 　　3、少食甜食和脂肪：应避免摄入大量过甜食物引起不适。脂肪供能不超总能量35%，少食畜肉脂肪，应食易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。 　　4、食物禁忌：（1）忌食冰冷、过烫食物；（2）忌辛辣刺激性强的调味品；（3）忌饮烈酒、浓茶等刺激性饮料；（4）避免过于粗糙食物，如油炸食物。 　　5、预防贫血：胃癌次全切除尤其全胃切除后，易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品。 　　6、细嚼慢咽：术后胃研磨功能减弱，对于较粗糙不易消化的食物，应细嚼慢咽。 胃癌的手术切除是最有效的治疗方法，但由于术后大部分胃被切除了，留下的残胃变小了，会引起消化、吸收等功能的变化。因此，手术后病人的饮食调理是十分重的。 （1）病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6～8个月，所以术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。每天医学教.育网搜集整理进餐5～8次，每次摄入食物75～100克。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。从流质、半流质到软食。 （2）食物细嚼慢咽，让食物在口腔内用牙齿嚼烂，用舌头将食物和唾液拌和，这样容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，减轻了胃的负担。 （3）饮食宜清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化。如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。经常医学教`育网搜集整理多吃新鲜水果、蔬菜。 （4）可适当补充一些铁剂。因胃切除后，胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。 （5）日常的饮食生活要限制油炸、辛辣、刺激性如咖啡、浓茶及过凉饮料等食品的摄入，过热、过甜的食物也要限制。食物的温度最好在40～50。 禁止烟酒。 胃癌的术后护理措施 1、手术后禁食，待肠蠕动恢复肛门排气，拔除胃管后在手术后五天少量饮水，每次4～5汤匙，2小时一次。 2、若手术后恢复正常，手术后两周后可进食低脂半流质饮食，其蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量很少。 3、病人饮食以自我觉得无不适，饮食内容以低渣、温和、易消化为原则，少食多餐，并避免过甜、过咸、过浓饮食，如进食后出现恶心，腹胀等症状，应暂停进食。 4、手术后2～3周时，有部分患者可能进甜食(如牛奶加糖等)后出现心慌、恶心、上腹部不舒服、头昏、出汗等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合症”。为防止出现这种情况，若想要进甜食，应当同时适量进食易消化的咸食，并要控制进食速度。 5、病人出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物，病人应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充矿物质铁和维他命，禁忌烟酒，饮食有规律，手术后3～6个月后可渐渐根据身体情况恢复到普通饮食。 6、胃癌术后要按医嘱用药，防止发生贫血。 胃癌患者的术后护理，对于胃癌，早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期症状，省得延误诊治。 以下为胃癌患者的术后饮食护理 1、进食量应由少到多、由稀到稠逐渐适应进食时要细嚼慢咽，以减轻残胃的负担。可少食多餐，一般每天进食5～6次为好。 2、倾倒综合征术后2～3周时，有部分病人可能进甜食(如牛奶加糖等)后出现心慌、头昏、上腹部不舒服、恶心、出汗等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，要进甜食，适量进食易消化的咸食，并要控制进食速度。进食后最好躺下休息15～20分钟。这种情况一般在术后1～2个月能逐渐消失，假如超过2个月不见好转要到医院检查治疗。 3、胃癌手术后要按医嘱用药，防止发生贫血，还要根据具体情况进行其他辅助治疗，如化疗、中药治疗、免疫治疗等。更重要的是一定要定期复查，如大便潜血、胃肠透视、B超、胸片、胃镜等，以便及早发现胃癌的复发或转移。 胃癌根治术进行了较为广泛的淋巴腺清扫，加之手术后腹腔脏器的粘连，这些对肠胃道的影响要远远大于普通的胃大部切除术。随着病人年龄的增加，肠胃蠕动能力、消化能力都会下降。所以，胃癌手术后病人要将饮食调理视为康复第一要素，绝不可麻痹大意。 4。患者手术后要渐渐恢复正常饮食，注意少吃多餐。天天进食5~8次，每5~100克，从流食、半流食、软食，过渡到普通饮食要3~6个月。饮食以清淡为宜，应含很多的高维他命、高蛋白，且易消化。病人可吃点蛋类、豆浆、瘦肉类以及豆腐、鲜嫩的蔬菜、乳类及其制品和成熟的水果等。同时，吃东西时要耐心咬碎嚼烂，多用舌头辅以唾液搅拌，以口腔替代胃里的部分消化功能，这在胃癌手术后初期的饮食恢复中是相当重要的。 此外切记，要限制油炸、辛辣、过甜、过热和刺激性食品，不能吃不易消化和过黏的食物，如粽子、凉糕、年糕和黏豆包等。 要留心记下常常造成感觉不适的食物，该忌口的必需忌口。病人由于胃酸减少而影响铁的吸收，适当补充一些铁剂可避免缺铁性贫血。另外，全胃切除手术后的患者每年最好静脉补充一次叶酸、维B12等微量元素。 胆结石手术治疗后，需要患者细心的护理，这样子才能更加保障治疗的效果，大家知道胆结石的病因与饮食有关，接下来咱们就介绍一下，胆结石术后饮食应该注意什么呢? 胆结石术后饮食应该注意：1, 术后24小时(术后第1天):肠蠕动恢复后,可饮水,饮水后无腹胀不适,可进流食.忌:牛奶,豆浆. 2, 术后48小时(术后第2天):进流食后如无不适,可进清淡半流食两天. 3, 术后第4天:进清淡半流食后如无不适主诉,可进普食(但以低脂肪,低胆固醇,易消化的食物为主,适量的优质蛋白,多吃利胆食物和富含维生素C的水果). 忌:辛辣食物(因可刺激胃肠道分泌胆囊收缩素,引起术后并发胆瘘). 忌:动物脂肪.如:肥肉,猪油,猪头肉,猪蹄,奶油蛋糕. 忌:油煎,油炸食物.如:炸油条,炸鸡蛋,炸鸡腿. 忌:含胆固醇高的食物:蛋黄,肥肉,动物的内脏,鱼子. 4, 术后第8天食物中可逐渐增加脂肪,蛋白含量. 5, 术后1个月饮食可恢复至正常水平. 饮食种类: 流食:米汤,藕粉,杏仁霜等. 清淡半流食:米粥,菜粥,烂面条,泡馒头,片汤,疙瘩汤等. 低脂肪,低胆固醇饮食:鸡肉,带鱼,淡水鱼(鲫鱼,鲢鱼,草鱼,鲤鱼),黄鱼,瘦猪肉,瘦羊肉,瘦牛肉,脱脂奶粉. 优质蛋白:牛奶,瘦肉,蛋青,大豆制品. 利胆食物:菠菜,青笋,洋葱,番茄. 富含维生素C的水果:橙子,猕猴桃等. 易消化,含胆固醇少的植物油:玉米油,豆油,菜子油,花生油等 手术后，病人需进食。做胆结石手术的病人需空腹一天，只能喝一些米汤， 帮助消化，待到第二天后可进食。胆结石手术后，病人只需在医院住三天即可 出院，但是在这三天内不可饱口福，因为病人在手术完以后还会出现腹泻、呕 吐、恶心等症状，身体比较虚弱，消化功能还没恢复到正常状态，承受不了这 么大的负担。 飲食須知: 在手術後剛開始可能會無法忍受油脂類的食物(吃了會腹脹、腹瀉等)所以建議患者應採低脂肪飲食，減少吃高膽固醇、及易產氣的食物(如:豬油、肥豬肉、內臟類、油炸食物、包心菜、洋蔥、花菜、胡蘿蔔、大豆、黃豆及其他豆類、黃瓜、蕃薯類)。之後，以患者身體恢復情形，慢慢恢復一般飲食。 胆结石病人术后6小时内需禁食，6小时后若无明显腹痛、腹胀，患者可少量饮水或菜汤，忌食牛奶和油腻食品。术后第二天若患者肠道功能恢复，可逐步进半流质饮食，如稀饭、面糊等。患者术后半个月内，一般不能“大饱口福”，以免胆汁分泌时加重胆管的压力。术后半月，即可恢复正常饮食，但病人术后半年内，仍需少吃油腻食品。以后最好不要一下子进食含过多脂肪的食物。 结石患者应谨记手术后须严格定期复查、定期服药，以便监测有无结石的发生，并通过服用利胆药一类药物，使胆汁引流得更通畅。同时，患者还必须改变自己的生活习惯，少吃胆固醇高的食物，如蛋黄、鱼籽、海鲜、肥肉、动物油、动物内脏等。为此，胆结石患者在日常饮食生活中应注意如下要点： 1、限制脂肪摄入 因脂肪主要靠胆汁消化分解，如摄入脂肪过多会加重肝脏和胆囊负担，引起胆囊收缩和胆汁排泄，诱发腹胀、腹痛或胆绞痛等症状。含脂肪过高的食物如花生、芝麻、核桃、瓜子等。油腻食物有肥肉、油炸品、奶油及各类油汤等，宜少食或禁食。 2、限制高胆固醇食物 胆结石患者应尽量少吃或不吃富含胆固醇类食物：如蛋黄、鱼子、鱼虾类及动物脑和内脏如肝、肾等。食宜清淡，吃一些适量的蛋白质类素食，以五谷杂粮为主，并辅以豆类、蔬菜、瓜果等有益于保护肝胆功能的恢复，每天供给量约70克为宜。 3、多吃植物纤维类物质 因植物纤维有利胆和刺激肠蠕动功能，有利于排便，促进肠道内有害物质排出体外，预防胆道感染。应多吃些绿色食品如绿叶蔬菜、粗粮、豆类、水果、木耳、香菇等。 4、多吃含维生素类物质 富含维生素的有胡萝卜、菠菜、白菜、青椒、西红柿、黄瓜、鲜枣、刺梨、山楂等。维生素A有助于胆道上皮生长和保持完整性，有利预防、修复胆道病变的作用；维生素B族能促进胆汁的排放，帮助消化、改善胆道疾病的症状；维生素C能增加机体内抗体形成，提高白细胞的吞噬作用和解毒功能。 5、补充碳水化合物 胆结石患者应多吃易消化的复合碳水化合物，如谷类、豆类、水果类、芋头、山药、玉米粉、高梁粉、土豆、蜂蜜等。碳水化合物每天供给量约400克。但对肥胖者或有高脂血症或冠心病者，应注意限制或控制过高热量。 6、吃清淡饮食 清淡并非无味，而是不要厚味，特别注意不宜过甜。切忌油类和刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、胡椒等，饮食不宜过凉或过热。以温热为宜，以利胆道平滑肌松弛，胆汁排泄。饮食要少吃多餐，并做到早餐饱、午餐好、晚餐少。 7、多喝水 少量多次喝水的目的使血液循环加快，可稀释胆汁，促进胆汁的排出，预防胆汁瘀滞，有利于消炎排石，有利于胆道疾病的恢复或缩短病程，每天饮水量约2升为宜。 腹部开任何刀，只要使用了全身麻醉或硬膜外麻醉，打开了腹腔，手术后肠子就要停止活动，这时吃任何食物和喝水都有可能停留在胃和肠内造成胃扩张和肠胀气。所以，手术后病人一般在24小时，肛门排了气，病人没有恶心呕吐，也不感到腹胀，才可以开始吃东西。开始应吃容易消化的清淡食物如浓稠米汤、藕粉（尽量少放糖）、果汁、去油的鸡汤、肉汤等。一天后可以吃清稀饭，素面条或蒸蛋花，2—4天后逐渐增加到软的干饭，肉汤及鱼汤和少量瘦肉、鱼肉以及植物油炒蔬菜。大约在1—2周后便可恢复正常人主食，只是动物油（如猪油）和肥肉宜少吃。总的原则应掌握从吃清淡、带咸味开始到软食再逐渐过渡到正常人食物，少吃糖类和容易产气的食物如豆类，水果和蔬菜不必特别限制，油荤食物以吃入后感到舒适，不腹胀，不腹泻即可。此外，要保持心情愉快。 胆结石的发病症状表现为上腹疼痛并放射到肩和背部，且低烧、恶心、呕吐、寒战、大汗淋漓甚至伴有黄疸。这些症状是非特异性的，与胃肠、肝脏疾病的症状很相似，所以病人在一开始会因误以为是胃肠疾病或肝病做非胆结石症检查，而自行耽搁确诊时间，而一旦确诊，医生还会看其是否对手术及麻醉形成有影响的疾病因素，如高血压、冠心病、糖尿病等。 先消炎 再治病 术前准备要两个多月 大多数前来就诊的病人，都是因为腹痛，这是因为胆结石病并发胆囊 在准备时间里，病人一定要配合好医生，不要使病情再出现发作，否则做手术时就会出现因为粘连导致炎症，形成手术并发症的发生。 周教授说：首先，切不可进食油腻食物，因为脂肪要靠胆汁消化，胆遇到吃进去的油腻食物就会剧烈收缩，而较小的胆囊结石或泥沙状结石就容易阻塞胆囊颈部或胆囊管，造成急性胆囊炎的剧烈腹痛，甚至导致急性胆管炎或胰腺炎，这多是因为结石排到胆管内造成的。这时如果结石冲到胆总管，就会有生命危险。第二，胆结石病人盲目服排石药物可能导致严重的并发症。周教授说，在临床中遇到很多这样的病人，所以他提醒患者，切不要在没有医生的指导下，盲目服用排石药物，以免带来严重的胆道和胰腺并发症，如坏死性胰腺炎及急性化脓性胆管炎。他说遇到这种情况，就不得不迫使手术治疗的扩大，导致本来只需一个星期的术后住院时间延长十几倍。 术前别贪嘴 当您在家做术前准备时，家人和朋友会送来很多补养品，您切不可趁手术未做盲目补养，比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。更不能因为天热而进食冷饮，因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。 双“镜”齐下 除胆结石 现代新型胆囊切除手术是在电视腹腔镜下进行的微创手术，即在肚脐下方和上腹部分别切0.5－1公分的3－4个小切口，在电视腹腔镜的操作下，把胆囊完整切除，正常手术时间为半小时，如果有粘连及胆囊本身生长的位置变异则可能需要更长一些时间。手术在全身麻醉的状态下进行，病人基本上没有痛苦感。 胆囊管与胆总管去石则为无创手术。通过内窥镜治疗，内窥镜纤维经口腔、食道、胃进入十二指肠，然后再经十二指肠乳头即胆囊管出口处插入取石导管，导管的前端有一个取石网，可以自动张开，将结石拉出，如果乳头处有狭窄，还可以在内窥镜下将乳头切开，使较大的结石取出或自行排入十二指肠，再经过粪便排出体外。接受了内窥镜手术治疗后的张惠女士对记者说：“手术真是棒极了，几乎没有太多的感觉，这和我事先的担心实在是太不成比例了！没想到，那么严重的症状，就这么轻松地解决了。” 术后忍忍饿 胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食。胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态。过了1天至3天，是不是就可以大饱口福了呢？可不行，因为您的胃肠经历这样术前术 后的折磨，一时还承受不了那么重的负担。 吃鲜橙 调饮食 多运动 胆结石预防重在减肥 新的调查发现，多食用鲜橙，可以预防和减少胆囊炎的发生。鲜橙中的维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少，妇女多吃鲜橙可以防止胆汁和胆固醇高度中和而形成胆结石，但是主要的方面，就是应该注意科学饮食。周教授说，不合理的膳食结构及饮食习惯使人发胖，造成了胆结石的致病因素，所以，术后的病人一定要记取前车之鉴。另外，运动能防止胆汁在胆囊中停滞，也就是说避免形成结石，因为肥胖导致胆结石的患者大都是采取少动生活方式的人。据统计，肥胖并发症中，胆石症比正常体重的人高4倍至6倍。该类人群可以采取不激烈的活动方式，如每周步行2－3小时，即可预防胆结石。 肝胆相照：一对患难兄弟 如果肝不好，胆的功能就会下降，如果胆道不通，肝就会受损，如果是持续的胆管阻塞，胆管内压增高还可导致胆汁逆流至血液，造成阻塞性黄疸和严重的肝功能损坏。而胆囊切除和胆管除石就避免了对肝脏的威胁。周宁新教授说，在术后复查时，有的病人经检查发现胆囊切除了，胆管却扩张了，以为是不良症状，其实属于正常现象，因为胆囊切除后，胆管就会相对扩张，在没有了胆的功能之下，这是胆管所表现出的代偿功能，以配合肝脏。在切除胆囊后，患者一定要戒酒，因为喝酒会加重肝的负担。一定要按医嘱做定期复查，看有没有遗留问题，因为有时胆囊切除了，在胆囊管、胆总管可能有残留的结石存在，一旦有遗留问题作祟，还可能有累及肝脏的危险。 胆结石术后饮食 　　1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。 　　2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。 　　3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。 　　4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。 　　胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食。胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态。过了1天至3天，是不是就可以大饱口福了呢？可不行，因为您的胃肠经历这样术前术后的折磨，一时还承受不了那么重的负担。