保养皮肤的常见食品

0湖北师范学院生命科学院 余翔 卜，肤干燥、暗淡无光一直困扰着爱美女士，也 困扰着每一个渴望健康的人。引起皮肤干燥 有两个原因，一种是由于皮肤油分不足，导致皮 肤水分容易蒸发，这种情况主要发生在35岁以下 的女性中；另一种是由于油分和水分都不足，导 致皮肤松皱、脱色甚至有色斑。 一 、 有益皮肤水分保持的食品 1．水 人体组织液里含水量达 72％，成年人 体内含水量为58％一67％。当人体水分减少时， 会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少，从而使皮肤 失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入， 女性每日饮水量应为1200ml左右。 2．富含维生素的食物 维生素对于防止皮肤衰 老、保持皮肤细腻滋润起着重要作用。 (1)维生素E：维生素 E能够破坏自由基的化 学活性，从而抑制衰老。维生素 E还有防止脂褐 素沉着于皮肤的作用。科学家们发现，脂褐素的 生成与过氧化脂类有关，含维生素E多的食物有 卷心菜、葵花子油、菜子油等。 (2)维生素A、B：当人体缺乏维生素A时，皮 肤会变得干燥、粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B 时， 会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。 富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、 奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素 B，的食物有肝、肾、心、蛋、奶、菠菜和扁豆等。 3．含铁质的食物 皮肤光泽红润，需要供给充 足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之 一 ， 故应多食富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、 海带、紫菜等。 4．富含胶原蛋白和弹性蛋白食物 胶原蛋白能 使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少； 弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光 滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物 有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。 5．碱性食物 日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、 粮谷等均为生理酸性。过量酸性食物会使体液和 血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时 排出体~,I-B,I，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤 失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分，故应 吃些生理碱性食物，如苹果、梨、柑橘和蔬菜等。 二、有益皮肤细腻和白嫩的食品 皮肤细腻的主要原因在于皮肤中含有大量的 透明质酸酶，它可促进皮肤表面的新陈代谢，增 加皮肤的光泽润滑。透明质酸酶的产生与人体中 的胆固醇有关，在饮食中摄入一定量的含胆固醇 的动物性脂肪，对皮肤可起到健美的作用。 皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关，摄盐 过多，会使皮肤色素沉着，从而肤色变黑。同时 还会影响人体的新陈代谢，并使皮肤变得粗糙。 花粉中含蛋白质和氨基酸，并含有丰富的维生素、 微量元素及多种酶类，它们不仅能调节人体机能， 还能改善皮肤组织，抑制色素沉淀，延缓皮肤的 衰老。西红柿、辣椒、山楂、橘子等含有维生素 C的蔬菜、水果和富含维生素 E的食品，均有抑 制黑色素生成的作用。 在生活中尽量避免日光暴晒，避免过度风吹， 避免寒冷刺激，避免环境干燥会更有益于皮肤 健康。 健康铭：病从口中入，寒从脚下起；无病要早防，有病要早治。 一20{2_433健康指蕊