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85酶Q_(10)与维生素E配伍的食用安全性探讨

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85酶Q_(10)与维生素E配伍的食用安全性探讨 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.28,No.1 辅酶Q 0与维生素E配伍的食用安全性探讨 李羽 ’,粱艺英 ,冯晓文。 (1.广州理和健康产品科教有限公司,广东广州 510630) (2.广东省药品检验所,广东广州 510180)(3.广州市体育科学研究所,广东广州 510650) 摘要:考察辅酶Ql0和天然维生素E在不同配方组成下的稳定性,并进行安全毒理学评价实验研究磁明辅酶Q1o与维生素E配 伍作为保健食品原料的食用安全胜。采用高效液...
85酶Q_(10)与维生素E配伍的食用安全性探讨
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.28,No.1 辅酶Q 0与维生素E配伍的食用安全性探讨 李羽 ’,粱艺英 ,冯晓文。 (1.广州理和健康产品科教有限公司,广东广州 510630) (2.广东省药品检验所,广东广州 510180)(3.广州市体育科学研究所,广东广州 510650) 摘要:考察辅酶Ql0和天然维生素E在不同配方组成下的稳定性,并进行安全毒理学评价实验研究磁明辅酶Q1o与维生素E配 伍作为保健食品原料的食用安全胜。采用高效液相色谱法,对经过加速破坏试验的五个不同配方的辅酶Q10天然维生素E软胶囊进行 含量分析和安全性毒理学评价。在各个不同的配方中,未见辅酶Ql0和旺_生育酚的量发生明显变化,含量测定结果均在测定的误差范 围内,并且在保留时间的3倍延长时间内未发现有新的色谱峰产生,且辅料的存在亦未对其稳定J性产生任何的影响。辅酶Q10与天然 维生素E在24个月的有效期内长期混合不会发生化学反应。安全性毒理学评价实验结果明辅酶Q10与天然维生素E配伍使用具有 食用安全性。 关键词:辅酶QlO;安全性毒理学评价实验;食用安全}生 文章篇号:1673.9078(2012)1.108.114 The Edible Safety of Combined Use of Coenzyme Q10 and Vitamin E LI Y ,LIANG Yi-yingz , FENG Xiao-wen~ (1.GuangzhouLeeheHealthProductTechnologyCo.,Ltd,Guangzhou 510630,China)(2.GuangdongInstituteforDrug Control,Guangzhou 510180,China)(3.Guangzhou Institute ofSports Science,Guangzhou 510650,China) Abstract:The stability andtoxicityofthe combineduseofnaturalvitaminEand cocnzymeQlowereinvestigatedtoconfirmthe safetyof theuse ofthemixtureofCoenzymeQmandVitaminE 8S ahealthfoodingredient.Fivedifferentformulations containingnaturalvitaminE soft capsules and coenzyme Qlo was analyzed by high-performance liqLlid chromatography and their toxicological safety was assessed.Results showedthat,invariousformulations,no significantchangeswerefoundincontentsofcoenzymeQ10anda-tocophero1.Nonewpeakwasfound when extending the detection time to 3 times ofthe retention time.The presence ofexcipients did not show any impact on its stability.No reaction ofCoenzyme Ql0 and natural vitamin E was found in a 24-month penod.Toxicological evaluation showed that the combination of naturalvitaminEandcoenzymeQmCanbeapplied safelyinfoodproduction. Keys:coenzymeQlo;toxicological safetyevaluationexperiments;food security 辅酶 Q1o是近年来的国际研究热点【JJ,辅酶 Ql0 是人体细胞中重要的生化辅酶之一,具有抗氧化、辅 助降血脂、缓解体力疲劳和增强免疫力等多种功能 【 , 天然维生素 E也同样具有类似以上功能【4J。同时 由于辅酶 Q】o在维生素 E中溶解度最大【5j,故两者合 用显然具有协同作用,可增强机体对自由基的清除能 力,抑制脂质过氧化,减少 MDA含量,起到保护机 体的作用,从而可以对抗机体自然衰老中的退行性病 变【6]。因此在用辅酶 Q1o作为原料生产具有抗氧化、 辅助降血脂、缓解体力疲劳和增强免疫力等保健食品 时,常与天然维生素E配伍使用,辅酶 Q 0与维生素 E分别使用时已被证明是安全的保健食品原料,但是 辅酶 Q1o与维生素 E长期混合时是否会发生化学反应 受到质疑,本文对经过加速破坏试验的五个不同配方 收稿日期:2011-09-06 作者简介:李羽 (1968-),女,制药工程师,从事保健食品研究 的辅酶 Q-0天然维生素 E软胶囊进行了含量分析和安 全性毒理学评价研究实验。 1 材料与 1.1 仪器 Shimadz~UV-2450型紫外分光光度计;Shimadzu LC一20A高效液相色谱仪 (UV检测器)。 1.2 试药 辅酶Q10对照品(含量 100%)由中国药品生物制 品检定所提供; 生育酚 (93.1%)6.生育酚 (含量 99.61%)、1,.生育酚(含量99.9%)对照品均由SAGMA 公司提供;康纽莱牌辅酶Q10软胶囊由广州倍恩力保 健食品有限公司提供;乐心牌辅酶 Q】0软胶囊由厦门 金达威生物科技有限公司提供;美澳健牌辅酶 Q o软 胶囊由广州市龙力贸易发展有限公司提供;安士牌辅 酶Q10软胶囊由安士生物科技 (中山)有限公司提供; 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.28,No.1 太阳神牌辅酶 Q o软胶囊由广东太阳神集团有限公司 提供。甲醇、乙醇为色谱纯试剂,三氯甲烷为分析纯 试剂。 1.3 实验方法 1.3.1 色谱条件 美国Agilent TC.Cl8(2)色谱柱(250 mmx4.6 m 5 m);检测波长为290 nnl。柱温为室温;流动相为甲 醇:乙醇 (75:25);理论板数按辅酶 Q1o峰或按维生素 E计算均应不低于3000。 1.3.2 对照品溶液配制 1.3.2.1 生育酚对照品溶液配制 取 cc.生育酚、6一生育酚、Y.生育酚对照品各约 1O mg,精密称定。分别置5mL容量瓶中,加甲醇约3mL, 超声处~(100 W、40 kHz)约 3 min,放冷,加甲醇稀 释至刻度,摇匀,即得每 mL分别含 0【.生育酚、6.生 育酚、Y.生育酚各 2 mg的对照品溶液。 1.3.2.2 辅酶Ql0与生育酚混合对照品贮备溶液配制 取辅酶 Qlo对照品约 10 mg,精密称定,置 50 mL 容量瓶中,加甲醇约25 mL,超声处理(100W、40kHz) 约 3 min,至辅酶 Qlo溶解完全,放冷,分别吸取 0c. 生育酚、6一生育酚、1,-生育酚对照品溶液各 1.0 mL至 同一容量瓶中,并加甲醇稀释至刻度,摇匀,即得每 mL含辅酶Qlo约200 g、0【.生育酚、6一生育酚、1,-生 育酚对照品各约 40 的混合对照品贮备溶液。 1.3-3 供试品溶液配制 分别取五个产品于0个月、破坏后 1个月、2个 月和3个月的辅酶 Q1o软胶囊各 1O粒,精密称定,记 为MI(1 1,切开,置 100 mL具塞三角瓶中,加三氯 甲烷约20 mL,超声处~(100 W、40 l~Iz)约 3 min, 倾出三氯甲烷提取液至 100 mL容量瓶中,再同法超 声处理两次,合并提取液。囊壳及容器以三氯甲烷洗 净,洗液与提取液合并,并以三氯甲烷稀释至刻度, 摇匀,精密吸取 2 mL,置 100mL的容量瓶中,加流 动相稀释至刻度,摇匀,用0.45 um的滤膜滤过,弃 去初滤液,取续滤液作为供试品溶液。洗净拭干的囊 壳,精密称定,记为M2 51。M1(1-5)-M2(1-5)为样品取 样量 l~51)。 1.3.4 标准曲线的绘制 精密吸取1.3.2.2的辅酶Q10与仅一生育酚、6.生育酚、 1,.生育酚混合对照品贮备溶液1.0、1.0、5.0、2.0、4.0、 4.0、5.0 mL分别置100 mL、50 mL、50 mL、10 mL、 10 mL、5 mL、5 mL量瓶中,加流动相稀释至刻度,摇 匀,得系列浓度分别含辅酶Qlo 2、4、20、40、80、160、 200 nL和含 .生育酚、6.生育酚、丫.生育酚各0.4、 0.8、4、8、16、32、40 IlL的混合对照品溶液,分 别进样测定峰面积响应值(20 L定量环进样),分别以 辅酶Q10和 生育酚及6.生育酚与1,-生育酚的各浓度C (~g/mL)为横座标,峰面积响应值A为纵座标,绘制 标准曲线。 1.3.5 样品测定 取1.3.2.3各供试品溶液,以本文设定的色谱条件进 样20此 ,色谱图至主峰保留时间约3倍以上的延长 时间。从标准曲线上查出各待测成分的含量,计算并 比较各样品中辅酶Q10和 .生育酚及6.生育酚与1,-生育 酚和的标示百分含量,并检查所得的各色谱图中辅酶 Q。0和维生素E中各种生育酚色谱峰的保留时间的变化 及是否出现新的色谱峰。 1.3.6 安全性试验的方法和步骤 1.3.6.1 受试物 取第3个月加速破坏后的5个辅酶Qlo软胶囊产品,1 号样品 (康纽莱牌辅酶QlO软胶囊)由广州倍恩力保健 食品有限公司提供;2号样品 (乐心牌辅酶Q1o软胶囊) 由厦门金达威生物科技有限公司提供;3号样品 (美澳 健牌辅酶Q 0软胶囊)由广州市龙力贸易发展有限公司 提供;4号样品(安士牌辅酶Qlo软胶囊)由安士生物科 技 (中山)有限公司提供;5号样品 (太阳神牌辅酶Q10 软胶囊)由广东太阳神集团有限公司提供。(以下样品 标号相同)按人体口服推荐量为每日1次,每次1粒, 成人体重按60 计算,折合剂量0.0083 eckg·bw。 1.3.6.2 受试动物及条件 SPF级昆明种小鼠、SD大鼠和饲料由长沙市开福 区东创实验动物科技服务部提供,实验动物生产许可 证号SCXK(湘)2009.0012。实验条件为屏障环境,实验 期间实验环境温度22℃~24℃,湿度52% 56%。实验 动物使用许可证号为sYxK(~)2oo5.0001。 1.3.6-3 小鼠急性毒性试验 表1 5个产品的样品小鼠急性毒性试验条件 Table 1 The test conditions of acute toxicity in Httle mouse with the five produc~ 采用最大耐受剂量法。选用体~_~18-22 g的昆明 小鼠20只,雌雄各半。各称取1~5号样品胶囊内容物 25.O0g加植物油至50mL,间隔4h经口给小鼠灌胃2次, 灌胃体积见表1,折合剂量为见表1。首次灌胃前禁食 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.28,No.1 16 h,灌胃后连续观察两周,记录中毒及死亡情况。 1.3.6.4 小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 采用间隔24 h两次经口灌胃进行试验。取体重为 25~30 g的昆明种小鼠50只,随机分为5组,每组l0只, 雌雄各半。以40 mg/kg·bw~0]量的环磷酰胺为阳性对照, 植物油为阴性对照。试验组高、中、低3个剂量分别为 10.00 g/kg。bw、5.00 g/kg·bw、2.50 g/kg‘bw,分别称取 样品内容物50.00 g、25.0o g、12.50 g)Jfl植物油至100 mL,阳性对照取0.1000 g环磷酰胺加蒸馏水定容至50 mL,受试物配成相应的剂量给 小鼠灌 胃 (0.02 mL/g·bw)末次给样后6 h颈椎脱臼处死动物,取胸骨骨 髓用小牛血清稀释涂片,甲醇固定,Giemsa染色。光 学显微镜下,每只动物计数1000个嗜多染红细胞 (PCE),微核发生率以含微核的PCE千分率计,计数 200个嗜多染红细胞,计算嗜多染红细胞与成熟红细胞 的比值 CE/NCE),每组微核率、PCE/NCE~值用均数 士标准差表示,采用SPSS 11.0软件进行统计分析。 1.3.6.5 小鼠精子畸形试验 采用每日灌胃1次,连续5 d,经口灌胃进行试验。 取体重为25-30 g的昆明种小鼠50只,随机分为5组,每 组10只,雌雄各半。以40 mg/kg·bw剂量的环磷酰胺为 阳性对照,植物油为阴性对照。试验组高、中、低3个 剂量分别为10.00 g/kg。bw、5.00 g/kg‘bw、2.50 g/kg·bw, 分别称取样品内容物50.00 g、25.00 g、12.50 g加植物油 至100 mL,阳性对照取0.1000 g环磷酰胺加蒸馏水定容 至50 mL,受试物配成相应的剂量给小鼠灌胃 (0.02 mL/g·bw),于末次灌胃后的第30 d处死动物,取附睾涂 片,伊红染色,每只动物计数1000个结构完整的精子, 计算畸变精子发生率,采用SPSS 1 1.0软件进行统计分 析。 2 结果 2.1 检测结果 8 表2康纽莱牌辅酶Q,。软胶囊中各成分色谱峰保留时间的变化 Table2Thechangein retentiontimeofdifferentcomponentsinFulaixinPaiCoenzymeQl0 softcapsule 表3软胶囊中各功效成分的标示百分含量 Table 3 The results ofcontent ofefficacy compo nent ofthe soft capsule 对同样进行了加速破坏试验后的“乐心牌辅酶Q·o软 胶囊”、“美澳健牌辅酶Q1o软胶囊”、“安士牌辅酶Qlo软 l10 胶囊”和“太阳神牌辅酶Q·o软胶囊”等四个不同配方的 辅酶Q10软胶囊,于同一色谱条件下测定,结果表明在 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.28,No.1 加速破坏前后的各功效成分色谱峰的保留时间同样未 450000 发生变化,并且在保留时间的3倍延长时间内也未发现 400000 H 产生新的色谱峰。结果提示:制剂中的辅料如大豆油、 3 30oo 5000 0。 0 -.. 大豆磷脂、蜂蜡,不论在配方中的比例如何,其存在 > 250000 对辅酶Q1o与天然维生素E的稳定性均无影响。记录数 200000}-t 据与图谱见表3及图2(五个产品的辅酶Ql。与维生素E 11 o 5 ooo 000 。 0l-..j 结果同时列于表 4和图2中,(图2为5个产品的加速破坏3 5oooo 1.1 个月后的3倍保留时间色谱图),并且维生素E仅以0c-生 on 育酚为标志性的组分来标示,6.生育酚、 生育酚忽略 不计)。 图2 n蛋2 n1ln 5个产品三倍保留时间的高效液相色谱图 I-IPLC chromatogram ofthe five products 表 4五个产品中 a一生育酚和辅酶Q,。色谱峰保留时间的变化 Table 4 The changes in retention times ofa-tocopherol and coenzyme Q~0in five products 表 5五个产品中辅酶010的标示百分含量 Table 5 The labelled%content ofcoenzyme Q10 in the five products 表 6五个产品中维生素 E(以 Q一生育酚计)的标示百分含量 Table6Thelabeled contentsofvitaminE (counted asa-tocophero1)inthefiveproducts 五个产品中辅酶Qlo与维生素E的标示百分含量测 定结果见表5~6。 2.2 5个产品的安全性毒理学评价实验研究结果 2.2.1 5个产品小鼠急性毒性试验结果 现代食品科技 Modern Food Science and Teelanology 2012,Vl01.28,No.1 在测试的水平下,5个产品对雌、雄昆N4,鼠灌胃 主要脏器未见明显异常改变,而且LD5o均大于18.0 后未见明显中毒症状,观察14 d无死亡,对处死的受试 g/kg·bw。结果均属无毒级 (显详见表7)。 动物进行解剖检查,肝、脾、肾、胃、胸、心、肺等 表7 5个产品小鼠急性毒性试验结果 Table7TheresultsofacutetoxicitytestofthefiveproductsininOlllSe 2.2.2 5个产品的小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结 果 而阳性对照组与阴性对照组比较,结果有高度显著性 差异 ( P<0.O1),即 5个产品对小鼠骨髓嗜多染红细 在测试水平下,5个产品各剂量组微核率阳性对 胞微核试验未见明显影响,结果均为阴性。(详见表 照组与阴性对照组比较,结果无显著性差异(P>0.05), 8)。 表 8 5个产品对小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验的影响 Table8TheelYeetofthefivel~roduetsOnnllllt3~1wOolyebromatieerythroeytesjnmouse 样品号 动物 动物组别 动物数 受 ?cE含微核PcE 微核率 % 受检PcE Nc 数 PcE cE 性别 /7, 数/个 毒 个 () S) 教/个 /个 x土S 高剂量组 5 5000 8 1.6i-0.5 1000 849 1.182-+0.084 中剂量组 5 5000 5 1.0-~-0.7 1000 842 1.193i-0.088 雄 低剂量组 5 5000 7 1.4:t:1.1 1000 850 1.180i-0.068 阴性对照 5 50oO 6 1.2=L-O.8 1Ooo 841 1.195i-0.099 阳性对照 5 50O0 139 27.8=1=4.9’ 1000 1067 0.938i-0.031 1 ⋯ ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一-- 高剂量组 5 5000 6 1.2i-0.8 1000 846 1.186i-0.073 中剂量组 5 5000 7 1.4=LO.5 1000 848 1.182i-0.066 雌 低剂量组 5 500o 5 1.0-~-0.7 1000 843 1.190-~.076 阴性对照 5 5000 7 1.4-I-0.9 1000 838 1.198i-0.090 阳性对照 5 5000 131 26.2--~3.6‘ 1000 1048 0.957~-0.053 高剂量组 5 5000 6 1.2-1-0.8 1000 862 1.164i-0.080 中剂量组 5 5000 4 0.趾0.8 1000 850 1.182-~-0.088 雄 低剂量组 5 5000 7 1.4~-0.5 10O0 894 1.123--L-0.076 阴性对照 5 5Oo0 5 1.Oi-O.7 1000 878 1.144=L-0.062 阳性对照 5 50O0 125 25.0i-6.8’ 1000 1068 0.937i-0.030 2 一 ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一-一-一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一 ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一 高剂量组 5 5000 4 0.8:L-O.8 1000 836 1.201--L-O.083 中剂量组 5 5000 8 1.6-I-0.5 1000 864 1.163i-0.093 雌 低剂量组 5 5000 6 1.2-~.4 1000 840 1.193=L-0.067 阴性对 照 5 5000 6 1.2=k1.1 1000 838 1.170-I-0.082 阳性对照 5 50oo ll7 23.4士2.3’ 1OO0 1039 0.946-~-0.045 112 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.28,No.1 雄 高剂量组 中剂量组 低剂量组 阴性对照 5 5Ooo 5 1.0士O.7 1O00 5 5000 6 1.2-+0.8 10O0 5 5000 7 1.4'印.9 1000 5 5000 6 1.2_4-O.4 lOo0 863 862 885 887 1.161士0.057 1.162土0.O48 1.132士o.050 1.155士0.O43 阳性对照 5 5000 150 30.O士4.8’ 1000 1100 0.910-~.034 高剂量组 5 5000 4 0.8i-0.8 1000 874 1.146-1-0.046 中剂量组 5 5Ooo 5 1.Oi-O.7 10O0 860 1.164i0.042 雌 低剂量组 5 5000 3 0.6士o.9 1000 868 1.153i-0.040 阴性对照 5 5000 5 1.0士1.0 1000 878 1.141士o.056 阳性对照 5 5000 134 26.8-4-3.9’ 1000 1054 0.950-I-0.039 高剂量组 5 5000 4 0.8i-0.4 1000 861 1.1631-0.049 中剂量组 5 5000 6 1.2--+0.8 10O0 870 1.150-1-0.035 雄 低剂量组 5 5000 3 0.6士o.5 10o0 882 1.139-1-0.086 阴性对照 5 5ooO 5 1.O士o.7 l0oO 893 1.12l士o.041 阳性对照 5 5ooo 148 29.6a=4.4’ looo 1074 0.932i0.031 4 ⋯ ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一 ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ ⋯ ⋯ 一⋯ ⋯ ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ - 高剂量组 5 5000 5 1.0-I-0.7 1000 874 1.145i-0.041 中剂量组 5 5000 7 1.4~-0.5 1000 885 1.131i-0.035 雌 低剂量组 5 5000 5 1.0-!-0.7 1000 882 1.135i-0.040 阴性对照 5 50O0 6 1.2士o.4 1000 876 1.1431-0.043 阳性对照 5 5000 138 27.6i-3.6’ 1oo0 1052 0.95li-O.025 高剂量组 5 5000 7 1.4=t=1.1 1000 863 1.161=~0.063 中剂量组 5 5000 6 1.2-+0.8 1000 857 1.169-~-0.052 雄 低剂量组 5 5000 9 1.8i-0.8 1000 870 1.151i-0.045 阴性对照 5 5000 5 1.O-i-O.7 1000 863 1.162-+0.065 . 阳性对照 5 5000 144 28.8=L-4.8’ 10O0 1057 0.949-t-0,057 ) ⋯ ⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一⋯ 一.. 高剂量组 5 5OO0 4 104i-0.5 1000 870 1.152--+0.067 中剂量组 5 5000 8 0.8士0.8 1000 869 1.157i-0.094 雌 低剂量组 5 5000 6 1.2--+0.8 1000 893 1.160"t-0.050 阴·洼对照 5 5ooO 6 1.2--+O.8 10oo 858 1.168=L-0.O6O 阳性对照 5 5000 117 27.8=L2.8’ 1000 1033 0.974i-0.083 2.2-3 小鼠精子畸形试验结果 在测试的水平下,5个产品各剂量组精子变形率 阳性对照组与阴性对照组比较,结果无显著性差异(P >0.05),而阳性对照组与阴性对照组比较,结果有高 度显著性差异 ( P<0.O1),5个产品对小鼠精子畸形 试验未见致畸的影响。结果均为阴性。(详见表 9)。 3 讨论 辅酶 Q o作为高纯度的提取物或化学合成物的辅 酶 Ql0与其他原料一起使用时是否会发生化学反应的 担忧已经在保健食品产品研发中被重视,辅酶 Q1o与 天然维生素E都含有共轭双键,由于其不饱和性的存 在,在制备、储运及加速破坏的过程中,发生反应的 可能性是存在的,如果发生了反应,必然会产生新物 质,出现新的吸收峰,因此,通过分析其色谱图是否 有新的色谱峰出现及各组分的含量是否有变化可判断 辅酶Ql0与天然维生素E混合后是否发生化学反应。 本实验结果可见,制剂中其它辅料如大豆油、大豆磷 脂、蜂蜡不论在配方中的比例如何,其存在对辅酶 Q,0 与天然维生素E的稳定性均无影响。在各个不同的配 方中,未见辅酶 Qlo和 cc.生育酚的量发生明显变化, 含量测定结果均在测定的误差范围内,并且在保留时 间的3倍延长时间内未发现有新的色谱峰产生,且辅 料的存在亦未对其稳定性产生任何的影响,可见辅酶 Q1o与天然维生素E在24个月的有效期内,长期混合 是不会发生化学反应的。其安全性毒理学评价实验研 究结果,也表明辅酶Ql0与天然维生素E配伍使用具 有令人满意的食用安全性。从而提示辅酶 Q1o与维生 素E配伍作为保健食品原料是安全的。 l13 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012,Vo1.211,No.1 表 9 5个产品对小鼠精子畸形试验的影响 Table9Theeffectofthefiveproductson sperm malformaUoninmouse 参考文献 [1】 梁艺英,李羽.辅酶Q。0软胶囊中的辅酶 Q1o与维生素E含 量测定的高效液相色谱法研究[J】.现代食品科技,2010, 26(8):894—897 [2】 李洁.辅酶Q及其与运动关系的研究进展[J】.西北师范大学 学报 (自然科学版),2007,23(1):102-106 【3】 李丞彦.维生素E对不同运动强度的运动员的影响【J].体育 l14 科学文献通报,2007,15(6):37-38 [4] 郭红菊.维生素E功能的研究进展[J】.天水师范学院学报, 2005,25(5):44-46 [5】 段鹏杰.辅酶Ql0的溶解度测定及稳定性考察[J].中国药剂学 杂志,2008,6(6):370-376 [6] 孟佳.水溶性辅酶Q10与维生素E协同抗衰老小鼠的脂质过 氧化作用[J】.实用预防医学,2007,14(2):549-550
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