合理饮食远离老年痴呆症

SHIPIN YU JIANKANG发 f一族 银 I @ r维生寨B12及叶酸J ■ 张 丽 研究人员对数百名受试者进行血样分析，结果显示， 血液中维生素B．，含量在正常范围的l，3下限者，患老年性 痴呆症的可能性增加3倍以上；而叶酸含量同样低者，患 此病的可能性增加2倍。若体内缺乏这两样物质，易导致 免疫球蛋白生成衰竭 ，抗病能力减弱，引起神经细胞损 害。研究还发现 ，维生素B。 和叶酸缺乏的人，半胱氨酸浓 度最高，其含量在正常范围的l，3上限者，患痴呆症的可 能性比普通人高数倍。 富含维生素B．，的食物有香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动 物肾脏以及各种发酵的食品(如酸奶)；叶酸丰富的食物 包括绿叶蔬菜 、柑橘、番茄、菜花 、西瓜、菌类(如黑木耳、 蘑菇 )、酵母、牛肉、动物肝肾。经常摄入适量上述食物 ，对 预防老年痴呆症有一定作用。 r卵磺腊J I 老年人之所以记忆力减退，与乙酰胆碱含量不足有 一 定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合 物，人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆 碱。补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程，预防或推迟老年 性痴呆的发生。 市场销售的卵磷脂属于保健食品，但各厂家的产品 含量差异较大，购买时要看清含量。除此之外，还可通过 食物来补充。 含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、猪肝、芝麻、大豆制品 (尤以豆油含量最高)、山药、蘑菇、花生。每天轮流选用两 三种 ，动植物搭配 ，坚持常吃，就可使神经细胞释放出乙 酰胆碱，提高记忆力，延缓衰退。 老年性痴呆症是近年来老年精神疾病中患病率 增长最快的 ．本病是由大脑器质性疾病或代谢性病 变而导致的智力进行性衰退o g前．65岁以上老人痴 呆的患病率为5％～10％|且呈逐年增长的趋势。 由于该痛起痛缓墁、症状不典型，所以早期很难 发现。患者早期一般出现思维敏捷性和创造性减遢 ， 易疲乏倦怠|难以胜任复杂的I作．表现为丢三落 四 、忘性大．且有记忆力虚构 ．直至性格行为明显改 变才为家人注意。而此时病情可能B发展到中重度． 较难治愈。因此，加强家庭调护是且前减轻老年性痴 呆症状的惟一途径。而多数研究者认为，调理饮食是 预防老年性痴呆的有效方法之一。 那么，该怎么吃才能有效昵? r核酸食品J ● 核酸是遗传物质基础，主宰细胞物质代谢的功能。随着 年龄增长，人体延缓衰老的核酸逐渐减少，需要从食物中及 时补充。 含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类以及木耳 、花粉、 水果和新鲜蔬菜等。 r雌激素J 老年妇女是老年痴呆症的高发人群。最新研究表明，接 受激素替代疗法的绝经妇女的神经细胞密度较高 ，但细胞 膜更替率较低，情况与年轻妇女相似，没有接受的则相反。 由此可见，激素替代疗法或许可以舒缓受老年性痴呆症影 响的大脑局部组织的退化情况，因而有改善脑部功能和机 能退化、防止或延缓老年痴呆症之潜能。但要因人而异，不 能滥用，必须在医生指导下使用。 另外 ，脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所 ，核 桃、鱼油、红花油中含人体必须的脂肪酸含量较多，在膳食 中可适量增加。老年妇女不应只吃素食，适当补充脂肪可以 缓解卵巢衰退造成的雌激素低下。 此外，饮食过饱也是老年性痴呆症的一个诱因。如果长 期饮食过饱 ，不仅使人思维迟钝 ，而且常常是发生老年性痴 呆症的外在因素。无论男女老少，饮食都不宜过饱，特别是 老年人应以七成饱为宜。 维普资讯 http://www.cqvip.com