神经衰弱吃猪蹄

温水泡米有助钙吸收 大米和白面并不是含钙量很丰富的食品，而且它所含的 植酸，不仅可以与粮食本身所舍的钙、镁结合．进可以在消化 道中与其他食物中的钙、镁结合，产生不能为人体所吸收的 檀酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外，植 酸与身体中的其他微量元素，还会形成不溶解的盐类．进而 影响这些重要微量元素在身体中的吸收。大米中虽然含檀酸 多，但同时也含有一种可以分解檀酸的“植酸酶”。檀酸酶在 加℃至 60℃环境下活性最高，因此。我们在淘米的时候．可 以先将大米用适量的温水浸泡一会，植酸酶就能将米中的大 部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等 矿物质的吸收了。 白面等麦类做成的食品中，也存在檀酸过多的问，尽 量D乞发酵的面食，是解决这一问题的好办法。 神经衰弱吃猪&ili 猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成。食入猪蹄后，在 人体小肠中皎原蛋白可被消化为大量甘氯蛋白，这些氯基酸 不仅能在人体内参与台成股原．而且它在大脑细胞中是一种 中枢神经抑制性媒介，能产生对中枢神经镇静作用。因此，食 用猪蹄有利于械轻中枢神经过度兴奋．对焦虑状态及神经衰 弱、失眠等能起到改善作用。 酸奶可以温后喝 酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热。是担心杀 死酸奶中的乳酸菌，若只把酸奶进行加温处理．酸奶中的乳 酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保 健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。 由于我们拿到手中的酸奶多是冷藏后的酸奶。这时您可 以把酸奶涟袋(或瓶、靠 )放人45℃左右的温水中缓慢加 温．随加温随晃动，等手感奶袋温和了。就可以饮用了。 62 r【 蝴雠蝌 I 21)06·s 维普资讯 http://www.cqvip.com