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碳酸饮料配方

2012-10-09 4页 doc 22KB 59阅读

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碳酸饮料配方碳酸饮料配方: (新绿产品) ⑴可乐:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.08%,磷酸0.08%,苯甲酸钠0.02%,E301-1乳化全色可乐香精0.20%。 ⑵雪碧:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.08%,柠檬酸0.17%,柠檬酸钠0.06%,苯甲酸钠0.02%,2052-1白柠檬香精0.1%。 ⑶甜橙:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.08%,柠檬酸0.15%,柠檬酸钠0.03%,苯甲酸钠0.02%,1021乳化甜橙香精0.12%。 ⑷青苹果:白砂糖6%,甜蜜素0.06%...
碳酸饮料配方
碳酸饮料配方: (新绿产品) ⑴可乐:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.08%,磷酸0.08%,苯甲酸钠0.02%,E301-1乳化全色可乐香精0.20%。 ⑵雪碧:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.08%,柠檬酸0.17%,柠檬酸钠0.06%,苯甲酸钠0.02%,2052-1白柠檬香精0.1%。 ⑶甜橙:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.08%,柠檬酸0.15%,柠檬酸钠0.03%,苯甲酸钠0.02%,1021乳化甜橙香精0.12%。 ⑷青苹果:白砂糖6%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.04%,柠檬酸0.16%,柠檬酸钠0.03%,食盐0.02%,苯甲酸钠0.02%,1111苹果香精0.1%,2111苹果香精0.02%。&+ ⑸菠萝:白砂糖6%,甜蜜素0.06%,蛋白糖(50倍)0.04%,柠檬酸0.16%,柠檬酸钠0.02%,食盐0.03%,苯甲酸钠0.02%,E064-1乳化糖芯菠萝香精0.08%,1062-2乳化菠萝香精0.02%。⑹苹果:白砂糖4%,甜蜜素0.05%,蛋白糖(50倍)0.04%,柠檬酸0.12%,柠檬酸钠0.02%,食盐0.03%,苯甲酸钠0.02%,1111苹果香精0.08%,T110 0.03%。 ⑺鲜橙多:白砂糖4%,甜蜜素0.06%,蛋白糖0.04%,柠檬酸0.18%,柠檬酸钠0.02%,苯甲酸钠0.02%,E023 鲜橙多香精0.12%。 ⑻水蜜桃:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,柠檬酸0.1%,柠檬酸钠0.02%,苯甲酸钠0.02%,E080乳化水蜜桃香精0.08%,3084第满得黄桃香精0.04%。 ⑼哈密瓜:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,1%柠檬黄0.1%,焦磷酸钠0.02%,柠檬酸0.08%,柠檬酸钠0.02%,苯甲酸钠0.02%,T181伊丽莎白香精0.06%,3180香蜜瓜0.02%。 ⑽荔枝:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖(50倍)0.04%,柠檬酸0.08%,柠檬酸钠0.06%,食盐0.02%,苯甲酸钠0.02%,T136增城挂绿荔枝0.1%,乙基麦芽酚0.004%。 ⑾雪梨:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,柠檬酸0.12%,食盐0.02%,苯甲酸钠0.02%,T101日本洋梨香精0.1%。 ⑿草莓:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,1%胭脂红0.1%,柠檬酸0.16%,柠檬酸钠0.02%,食盐0.03%,苯甲酸钠0.02%,T191鲜草莓香精0.04% ⒀山楂:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,1%胭脂红0.1%,柠檬酸0.20%,柠檬酸钠0.08%,苯甲酸钠0.02%,E233乳化山楂香精0.1%,T222沙棘香精0.02%.w2P3I ⒁蓝莓:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,1%亮兰0.05%,柠檬酸0.16%,柠檬酸钠0.03%,苯甲酸钠0.02%,T201-1蓝莓香精0.04%。itH ⒂杨梅:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,1%胭脂红0.1%,柠檬酸0.14%,食盐0.02%,柠檬酸钠0.02%,苯甲酸钠0.02%,T206杨梅香精0.1%。$0 ⒃乌梅:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,柠檬酸0.20%,食盐0.02%,苯甲酸钠0.02%,3243乌梅香精0.12%,焦糖色素0.04%。$AJQQ ⒄柠檬红茶白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,柠檬酸0.18%,食盐0.02%,苯甲酸钠0.02%,T463柠檬红茶香精0.08%,T461红茶0.04%,焦糖色素0.04%。"q9) ⒅冰枣茶:白砂糖6%,甜蜜素0.05%,蛋白糖0.04%,柠檬酸0.18%,食盐0.02%,苯甲酸钠0.03%,T463柠檬红茶0.08%,T491金丝小红枣0.04%,焦糖色素0.04%。M_*l 天然果汁饮料:R ⑴鲜橙多:橙原汁10%,白砂糖6%,蛋白糖0.03%,甜蜜素0.06%,柠檬酸0.20%,苹果酸0.05%,柠檬酸钠0.02%,食盐0.03%,C.M.C(FH9)0.06%,黄原胶0.06%,苯甲酸钠0.02%,E023鲜橙多香精0.12%。\ ⑵水蜜桃:桃原汁10%,白砂糖6%,蛋白糖0.03%,甜蜜素0.05%,柠檬酸0.20%,苹果酸0.04%,柠檬酸钠0.08%,C.M.C(F.H.9)0.02%,黄原胶0.03%,苯甲酸钠0.02%,5600水蜜桃香精0.14%。:5BK ⑶葡萄:葡萄原汁10%,白砂糖6%,蛋白糖0.03%,甜蜜素0.05%,柠檬酸0.20%,酒石酸0.05%,柠檬酸钠0.02%,食盐0.03%,C.M.C(FH9)0.03%,黄原胶0.05%,焦糖色素0.04%,1%胭脂红0.1%,T121玫瑰葡萄香精0.07%,2121葡萄香精0.03%。3vy"w ⑷菠萝:菠萝原汁10%,白砂糖6%,蛋白糖0.03%,甜蜜素0.05%,柠檬酸0.20%,苹果酸0.05%,食盐0.03%,C.M.C(FH9)0.05%,黄原胶0.03%,苯甲酸钠0.02%,1062-2菠萝香精0.08%,T062菠萝香精0.02%。|~ ⑸草莓:草莓原汁10%,白砂糖6%,蛋白糖0.03%,甜蜜素0.05%,柠檬酸0.20%,柠檬酸钠0.03%,C.M.C(FH9)0.05%,苯甲酸钠0.02%,T191草莓香精0.04%,T192草莓香精0.04%,1%胭脂红0.1%。nuIo'* ⑹山楂:山楂原汁10%,白砂糖6%,蛋白糖0.03%,甜蜜素0.06%,柠檬酸0.25%,苹果酸0.05%,黄原胶0.1%,苯甲酸钠0.02%,E233乳化山楂0.1%,2231山楂香精0.02%,1%胭脂红0.1%。/ 运动型饮料:-`m1? ⑴红牛:白砂糖10.5%,柠檬酸0.20%,苹果酸0.05%,柠檬酸钠0.08%,牛磺酸0.005%,赖氨酸0.002%,肌醇0.002%,咖啡因0.002%,VPP 4g/T,VB6 0.4 g/T,VB12 0.012 g/T,T211红牛香精0.06%。2yDN( ⑵激活:白砂糖4%,柠檬酸0.25%,柠檬酸钠0.08%,柚子汁5%,肌醇0.008%,VB3 0.5 g/T,VB6 0.02 g/T,VB12 0.005 g/T,VC 0.025 g/T,2054柠檬香精0.02%,T041西柚0.01%。)7$} ?食界论坛 -- 我们的食界论坛,互相交流的天地  40nL 低热量的天然果汁饮料,主要是在天然果汁中添加甜菊甙。制作:I79!= 1.在浓缩、干燥的天然果汁粉中,掺入甜菊甙,然后造粒成型。?6 2.在天然果汁中,添加甜菊甙搅拌完全溶解后成为直接饮料。m 这种低热量天然果汁饮料使用桔子、柠檬、苹果等天然果汁粉、甜菊甙、糊精、谷氨酸钠、乳糖的比例为50:12:25:2:12(重量比),这里所使用的甜式甙其甜度为蔗糖的200倍,加入的乳糖、糊精等填充剂也可调整甜甙的甜味。.V" 这种天然果汁饮料,因为使用低热量的甜味剂甜菊甙,与原来使用的高热量的蔗糖不同,所以对忌食糖的肥胖人、糖尿病人有益。TSm 这种果汁饮料还可以添加红茶、咖啡、牛奶、酒精饮料、碳酸饮料,能为人们提供更多的低热量的美味饮料。EX 实例1 将柠檬果汁真空浓缩干燥得到的柠檬果汁粉300毫克,甜菊甙70毫克,糊精150毫克,谷氨酸钠10毫克,乳糖70毫克混合制成颗粒,即得约600毫克的天然柠檬汁饮料粉。B.k 实例2 浓缩的柠檬果汁1000毫克,加入甜菊甙70毫克,糊精150毫克,俗氨酸钠10毫克,乳糖70毫克溶解,初步干燥后制成颗粒,再干燥得到约600毫克的天然果汁饮料粉。eYua^ 实例3 在檬柠果汁180毫升中,加入甜菊甙70毫克,谷氨酸钠10毫克溶解搅拌,得到180毫升的天然果汁饮料。A 几种最适合计算机族喝的茶饮,或是点心,不但可以帮您对抗辐射的侵害,还可保护您的眼睛,抗烦躁呢!@B 绿豆薏仁汤------绿豆可以清热解毒、利尿消肿,薏仁则可以健脾止泻,轻身益气,对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时,除了多吃蔬菜水果与补充水份外,把绿豆薏仁汤当点心食用,对于消暑除烦非常有帮助。sYV'3b 绿茶------绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品,因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙,当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经,提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。JF%,[ 枸杞茶------枸杞子含有丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用,因为本身就具有甜味,不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问都有很大的帮助。T 菊花茶------有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。.1E7 决名子茶------决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用,若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用,对于治疗便秘很有效果。k!y 杜仲茶------杜仲具有补血与强壮筋骨的作用,对于经常久坐,腰虽背痛很有帮助,男女都可以喝,若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。* 博力乐------中老年计算机使用者每天喝一包博力乐营养冲剂,除了可改善记忆力,充沛精力外,而且还可以改善血液微循环,解决因久坐而导致的血液流动缓慢,从而容易引发心脑血管疾病的危险。b 博力美------青少年计算机迷每天喝一包中国农大开发的博力美营养冲剂,其中所含的健脑营养物质DHA,可让小计算机迷精力充沛。$N 功能型果蔬汁独特配方Ia/b 1.苹菠姜汁------这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁,含有大量的滋补剂,如果你感觉身体不适的话,它对你非常有益处。>8LFa 2.杏猕桃汁------是很好的免疫系统增强剂,并且据说对消化系统也很有益,同时还有缓泻剂的效果。<:`` 3.樱汁------可以缓解关节炎、尿酸过量所导致的痛风等多种病症。据称它还具有强效的抗癌效果,还可缓解头痛和偏头痛。这果汁还能起使皮肤光滑的作用。& Rp.8 4.葡菠杏汁------这是一种美味的甜果汁,对身体具有很好的清洁作用,富含抗氧化剂成分,有助于防止 感染。还是缓泻剂和利尿剂。 cZZ^0 5.芒汁------是一种强效的抗氧化剂,对身体健康具有很好的保护作用,据称对某些癌症还有 抵抗作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。fsd[G 6.木姜汁------这不仅是一种风味独特的果汁,还有助于提高免疫系统功能,据称还能抗癌和防止衰老。想要进一步提高它的这些功能。6>sp< 7.西兰桃柿汁------这是一种非常甜的混合果汁,能够很好地保护身体和提高免疫系统功能。这道混合汁很浓稠,呈明亮的橙黄色。HDjm 8.树莓汁------这是一种美味的果汁,非常芳香,不太甜,中富含抗氧化剂成分,有助于促进身体的全面健康,特别有益于女性,能够缓解女性的痛经症状。aVS 9.树莓苹葱果汁------这是一种具有果味的亮粉红色果汁,具有强效清洁作用的果汁,适合于身体的快速排毒。jn 10.西兰萝椒茴果汁------这道蔬菜汁具有很好的排毒效果,能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。 11.萝苹汁------这道混合汁还具有美容的作用,非常有益于皮肤。lY 12.茴瓜椒汁------这是一种浅色的具有提神作用的蔬菜汁,喝起来像法国佩诺茴香酒!如果你希望减肥,同时提高免疫系统功能,这是一道理想的蔬菜汁。{~RY 13.蒜萝甜根梨汁------这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁,能够防止感染,净化血液,提高心脏和循环功能,降低胆固醇。如果刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁,你的感冒可能马上就能好。jFG 14.洋根芹瓜汁------如果你感觉腹胀或希望治疗感冒,喝这道汁非常有好处。t)r+"m 15.椒姜汁------这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁,其颜色为令人惊讶的黄色。是一种优质的排毒剂,可刺激消化系统和内循环系统,降低血压,防止癌症和感染。qp7lo; 16.薯韭葱萝汁------这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁,非常有益于全面的身体健康,特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。 17.豆菜果汁------这道混合汁是一种非常好的身 体排毒剂。它能清洁血液,降低胆固醇,粉碎肾结石和膀胱结石,另外还能作为利尿剂和缓泻剂。j\)HUL 国外一些标准化果汁或果汁主剂的生产: 1.椰子-菠萝混合果汁------采用多个品种的椰子菠萝浓缩汁标准化生产,果汁含量为32%。口味既不象椰子也不象菠萝,有独特的混合香气,饮用时有多种果香依次出现的感觉。X; 2. 桃-芒果混合果汁------采用多个品种的桃、芒果浓缩汁及果肉标准化生产,果汁含量为52%。由于加入了大量的果肉纤维,具有醇厚的质感,饮用时有水果入口的感觉。这个配方的另一特点是不含香精,色素,饮料本身的香气及颜色完全是两种水果恰到好处的配比产生的。
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