缺乏维生素影响记忆力与智力发展

缺乏维生素影响记忆力与智力发展 维生素 C 、 E 和 D 胡萝 I、 素可 以消除大脑产生 的 自由基 ， 避免大脑功能受损 ， 尤其是维生素E 格外 重要 ， 具有保护脑神经细胞 、 预 防老年痴呆症 的功能 ， 是大脑的保护剂 。 与智力发展 、 记忆力有关的维生素有维生素B 群 、 c和E -- 大类 。 维生素B 群具有维持神经系统正 常与健康的功能 ， 可 以增加神经介质 ， 并影响其运作 ， 还 能促进 脑部血液循环 ， 对我们的记忆力和智力都有帮助 。 维生素 C 可 以促进神经传递介质 的产生 ， 还 能保护脑细胞不受 自由基 的破坏 ， 具有 防止脑细胞老 化 的功能 。 维生 素E 可 以防止脑血 管的阻塞 和硬化 ， 还具有避 免大脑早 衰和增强记 忆力的功能 。 。 ： 七 色果蔬七 种功效 最新 一 期的美 国 ((体线健康》 杂志就撰文介绍 了七 色果蔬的健康益处 。 绿 色果 蔬 护 眼 ： 猕猴桃 、 西 兰花 、 生 菜 、 芥蓝 、 菠菜 、 卷心 菜 、 大 白菜 。 绿色蔬菜 中包含叶黄素和玉 米黄素 ， 这两种类胡萝 卜素能够帮助保护视力 ， 防止视力 下 降 ， 有效 防止 失 明 。 西兰花 、 卷心 菜及其他十字花科蔬菜 中含有异硫氰 酸酯 ， 能预防癌症 。 红 色果 蔬 养肺 ： 西 红柿 、 西瓜 、 红 葡萄 、 萝 l、 、 草莓 、 红柿子椒等 。 葡萄及红酒 中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和 哮喘 ， 同时也能够降低心 脏病 的发病几率 。 黄 色 果 蔬 强 化 免 疫 系 统 ： 黄 柿 子 椒 、 柚 子 、 菠 萝 、 柠檬 。 实验 明 ， 柠檬 中含有的柠檬苦素能够抵抗各类癌 症 ， 如皮肤癌 、 肺癌 、 乳腺癌 、 胃癌 以及结肠癌 。 黄柿 子椒 中含有丰富的维生 素 C ， 可强 化免疫系统 。 橙 色果 蔬 壮 骨 ： 胡萝 卜、 杏 、 芒果 、 橙子 、 南瓜 、 哈密瓜 。 橙子等含胡萝 卜素的果蔬能增强免疫力 ， 保持肌肤 和骨骼强健 ， 还能够保护视力 。 柑橘类水果 中含有的钾 能够增强心 脏功能 ， 预 防心 脏病 。 蓝 色果 蔬 健 脑 ： 蓝莓 。 蓝莓 中富含抗炎症及抗癌症的物质成分 。 最新研究 表 明 ， 蓝莓还 有健脑 的作用 ， 可 以帮助增强记忆力 。 紫 色果 蔬 护 肤 ： 李子 、 梅 、 茄子 、 紫葡萄 、 葡萄 干 、 西梅 、 无 花果 、 洋葱 。 紫色食品如黑莓 、 葡萄 中含有鞣花酸 ， 可 以护肤养 颜 ， 还 可 以预 防癌症 。 白 色果 蔬 护 心 ： 凉薯 、 梨 、 香蕉 、 菜花 、 蘑菇 、 洋 葱 、 大蒜 。 洋葱和大蒜 中含有的大蒜素可 以显著抑制肿瘤的增 长 。 白色食品中的类黄酮 ， 也可 以减少心 脏病的发病几 率 。 而据美 国亚拉 巴马大学的最新研究发现 ， 大蒜素会 在人体 中产生硫化氢 ， 能软化血 管 、 促进血 液流通 。 这 可能是 “ 大蒜护心 ” 最具 科学性 的解释 了 。 ■ 维普资讯 http://www.cqvip.com