婴儿益智食品手册

维普资讯 http://www.cqvip.com 科学家发现 人体大脑体液的酸碱 些 与智商有关 人体体浦的醛碱-．芏一般 在中 芏¨至偏碱l生z巨摆司 即pH值为6 B～ 7 5。大脑度层体液也是如此。在体液酸碱 性允许的范围内，酸性偏高时(即pH值偏 低)，智商低 ．碱 竺偏高时(即D卜值偏高) 智商高 这与人体瘦劳时机体 乳酸和尿 素等酸 生物质增多，体液酸 生¨上升 DH值 下降星有同样的道理． 食品按其所合成分．可 分力碱 生食 品、ob1％室品与醛 生食品三大茎。含钾、钙、 镁等元素的食品一般力碱 兰食品，如水果 蔬菜 豆制品、乳制品 海带、碱性饮料等 含磷 、氯、硫 、碘等元素的食品一般为醚 生¨ 食品，如肉类 、谷物 、泊脂 、酒类等 需要 指出的是，具有酸味的食品不一定是酸 主¨ 食品 以桔子为例 它含有较力丰富的钾 所 不是N'1生食品而是碱·l生食品a 由于体滚的酸碱性是可以通逛饮食来 调节的 因此科学家进而提出了改善饮食 结构 ．多吃碱性食品以提高智力水平的设 想：营养学家建议 童饮食要少[乞冈类 多吃豆制品和乳制品，少吃油-生食品 多吃 蔬菜水果 ，少吃甜食．多吃海产品 这种饮 食习星的培养有益于提高儿童的智力水平 大豆及曼 品 含有丰言的磷和昨 磷脂，曼。磷是大脑和 申经发穹不可代 替的特殊物质 缺磷影 思维反应 导致 记忆能力减退 而卵磷脂能促进 申经反 应能力和改善记忆力 ：玉米注内含增强 思维和记 已豹有效成分亚麻酸 是研制 健脑食品的主要成分。 动翱内脏蘑n蛋类 实验，动物盯脑，肾、肝、心、 j口等含有丰富的9口磷脂 而卵磺脂则是 构成脑 经和脊髓的主要成分， 能有 效地改善智力．被誉为 “智慧物质 ’．若 将 上食品联合制成补脑营养品 对智 力提高有 定的功能 水产品知鱼油 含有对人体极有益的不饱和脂肪酸 可向大脑提供优质蛋白质 、钙卸六量的 维生素A 对人的智力开发非常重要 为 了更好地保持 脑的营养 平．儿童每 压至 吃1～2次鱼 冥中鱼脑是优秃的 健脑食品 扔制品所含的优质蛋白质中有 部 分是人脑所需的氢基酸，钙质是脑代谢 不可砖少的重要物质 =另外，￡奶还含有 对 经细胞十分有益的维生素B 因此． l}j啪 嘬奶黼 常见2岁左右孩子双手捧着奶瓶，津 津有味地吮吸着瓶中的奶糊和白开水 这砷现象要追溯 出生后不久的接子 当前提倡4个月内完全母乳喂养 但确实 母乳不足的，则可补充适合0 6^ 月的 婴儿配方奶粉，婴儿到了5—6个胃 多数 家长还把小麦 米·粉调冲稠一些倒人奶 瓶 再把橡皮奶头孔开大 以利婴儿吸吮 奶糊；这种喂养方法持续下去，就在喝水 也要靠奶瓶．这对今后继续喂养带来不 少麻烦。因此科学做法是 喂婴儿奶也应 用羹匙．补充橡皮奶头厦奶瓶 园为 旦 口文／万慎曜 婴儿习惯用橡皮奶头吸吮后．对吸吮母 亲的乳头就不感兴趣．最终不吃母乳．从 而放弃婴儿最好的天然食品 婴儿六个月以后可增加喂半固体食 物 以后逐渐过渡到喂固体食物 。从各娄 稀米糊 l麦糊·到较稠的米糊，以后改为 稀粥、烂面、厚粥、烂饭 ．在辅食方面可 从蛋黄泥、鱼泥、粟混、猪肝泥到豆腐、 肉糜等 喂哺时更应用羹匙 但这种补 充．而不是全部取代 。 起初孩子不适应，伸舌将食物拒于 口外 遇此惰况 年轻的妈妈应坚持下 麓鳞 育儿宝典 目 L玉哭 D A l R Y ＆ H U M A 学生奶’正在各国展开 蓬 蘸菜．承果．糙米租麦片等食 物 因为这些宝品中含有充足 无机 盐和维生素对脑神经细胞的更新 、 调 节起重要作用=营养学家提醒人 记 I 住 ‘还原食物 可阻止脑血管的病变 花蓁 、豌豆 、粟撷 、番茄 、胡萝 、、蔚 苔 、蒜苗 芹菜等蔬菜 榜桃 、花生 松子 、杏仁 、大豆 、腰果 开心果等元 类食物．以及糙兴饭 、去脂猪肠汤或猪 肝汤均为护脑食物 此 、 大脑功 的正常发挥还有 赖于氧气。大脑的耗氧量占全身总耗 氧量的2嘴--25％，只有大脑供氧充足 人才能思维敏捷 反应 央 记 乙力强 所以要劳逸结合 经常参口[体育活动． 保持儿童学习 生活环境空气新鲜。当 然，营养物质仅仅是智力发育的物质 基础．如果不爱学习．r嘲于用脑 只把 聪明的希望寄托于补充营养上，企图 用营养代替勤奋，那么营养再好也不 能使人聪明起来 去，这样做．既能及日i补充营养 培养吞 晒卫咀嚼能力，叉为换奶做准备 如到6— 7个月之后再不用匙喂食，而继续用奶瓶 吃奶糊 就会出现弦子饭、菜不肯咽．总 是吐出口外的现象 。到此时已为期太晚． 医生叉有什么呢 箕结果只能吃汤 泡饭．将来发展为营养不良、消化不良 吃奶瓶的弦子．其 ‘婴儿气’十足． 还会带采心理发育问题 到了2—3岁 有 婴儿气’’的孩子仍保持着婴儿行为，其 个 坚发育水平，心理行为发育明显落后． 至成压后难以适应社会环境的变化 。 有关儿科专家告诫年轻的母亲，喂 养臻子定要按照科学原理 不能贪图 对方便 而给以后带来弊端n 4 维普资讯 http://www.cqvip.com