婴儿益智食品手册
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科学家发现 人体大脑体液的酸碱 些
与智商有关 人体体浦的醛碱-.芏一般
在中 芏¨至偏碱l生z巨摆司 即pH值为6 B~
7 5。大脑度层体液也是如此。在体液酸碱
性允许的范围内,酸性偏高时(即pH值偏
低),智商低 .碱 竺偏高时(即D卜值偏高)
智商高 这与人体瘦劳时机体 乳酸和尿
素等酸 生物质增多,体液酸 生¨上升 DH值
下降星有同样的道理.
食品按其所合成分.可 分力碱 生食
品、ob1%室品与醛 生食品...
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科学家发现 人体大脑体液的酸碱 些
与智商有关 人体体浦的醛碱-.芏一般
在中 芏¨至偏碱l生z巨摆司 即pH值为6 B~
7 5。大脑度层体液也是如此。在体液酸碱
性允许的范围内,酸性偏高时(即pH值偏
低),智商低 .碱 竺偏高时(即D卜值偏高)
智商高 这与人体瘦劳时机体 乳酸和尿
素等酸 生物质增多,体液酸 生¨上升 DH值
下降星有同样的道理.
食品按其所合成分.可 分力碱 生食
品、ob1%室品与醛 生食品三大茎。含钾、钙、
镁等元素的食品一般力碱 兰食品,如水果
蔬菜 豆制品、乳制品 海带、碱性饮料等
含磷 、氯、硫 、碘等元素的食品一般为醚 生¨
食品,如肉类 、谷物 、泊脂 、酒类等 需要
指出的是,具有酸味的食品不一定是酸 主¨
食品 以桔子为例 它含有较力丰富的钾
所 不是N'1生食品而是碱·l生食品a
由于体滚的酸碱性是可以通逛饮食来
调节的 因此科学家进而提出了改善饮食
结构 .多吃碱性食品以提高智力水平的设
想:营养学家建议 童饮食要少[乞冈类
多吃豆制品和乳制品,少吃油-生食品 多吃
蔬菜水果 ,少吃甜食.多吃海产品 这种饮
食习星的培养有益于提高儿童的智力水平
大豆及曼 品 含有丰言的磷和昨
磷脂,曼。磷是大脑和 申经发穹不可代
替的特殊物质 缺磷影 思维反应 导致
记忆能力减退 而卵磷脂能促进 申经反
应能力和改善记忆力 :玉米注内含增强
思维和记 已豹有效成分亚麻酸 是研制
健脑食品的主要成分。
动翱内脏蘑n蛋类
实验
,动物盯脑,肾、肝、心、
j口等含有丰富的9口磷脂 而卵磺脂则是
构成脑 经和脊髓的主要成分, 能有
效地改善智力.被誉为 “智慧物质 ’.若
将 上食品联合制成补脑营养品 对智
力提高有 定的功能
水产品知鱼油
含有对人体极有益的不饱和脂肪酸
可向大脑提供优质蛋白质 、钙卸六量的
维生素A 对人的智力开发非常重要 为
了更好地保持 脑的营养 平.儿童每
压至 吃1~2次鱼 冥中鱼脑是优秃的
健脑食品
扔制品所含的优质蛋白质中有 部
分是人脑所需的氢基酸,钙质是脑代谢
不可砖少的重要物质 =另外,£奶还含有
对 经细胞十分有益的维生素B 因此.
l}j啪 嘬奶黼
常见2岁左右孩子双手捧着奶瓶,津
津有味地吮吸着瓶中的奶糊和白开水
这砷现象要追溯 出生后不久的接子
当前提倡4个月内完全母乳喂养 但确实
母乳不足的,则可补充适合0 6^ 月的
婴儿配方奶粉,婴儿到了5—6个胃 多数
家长还把小麦 米·粉调冲稠一些倒人奶
瓶 再把橡皮奶头孔开大 以利婴儿吸吮
奶糊;这种喂养方法持续下去,就在喝水
也要靠奶瓶.这对今后继续喂养带来不
少麻烦。因此科学做法是 喂婴儿奶也应
用羹匙.补充橡皮奶头厦奶瓶 园为 旦
口文/万慎曜
婴儿习惯用橡皮奶头吸吮后.对吸吮母
亲的乳头就不感兴趣.最终不吃母乳.从
而放弃婴儿最好的天然食品
婴儿六个月以后可增加喂半固体食
物 以后逐渐过渡到喂固体食物 。从各娄
稀米糊 l麦糊·到较稠的米糊,以后改为
稀粥、烂面、厚粥、烂饭 .在辅食方面可
从蛋黄泥、鱼泥、粟混、猪肝泥到豆腐、
肉糜等 喂哺时更应用羹匙 但这种补
充.而不是全部取代 。
起初孩子不适应,伸舌将食物拒于
口外 遇此惰况 年轻的妈妈应坚持下
麓鳞
育儿宝典 目 L玉哭
D A l R Y & H U M A
学生奶
’正在各国展开 蓬 蘸菜.承果.糙米租麦片等食 物 因为这些宝品中含有充足 无机 盐和维生素对脑神经细胞的更新
、 调
节起重要作用=营养学家提醒人 记 I 住 ‘还原食物 可阻止脑血管的病变
花蓁 、豌豆 、粟撷 、番茄 、胡萝 、、蔚
苔 、蒜苗 芹菜等蔬菜 榜桃 、花生
松子 、杏仁 、大豆 、腰果 开心果等元
类食物.以及糙兴饭 、去脂猪肠汤或猪
肝汤均为护脑食物
此 、 大脑功 的正常发挥还有
赖于氧气。大脑的耗氧量占全身总耗
氧量的2嘴--25%,只有大脑供氧充足
人才能思维敏捷 反应 央 记 乙力强
所以要劳逸结合 经常参口[体育活动.
保持儿童学习 生活环境空气新鲜。当
然,营养物质仅仅是智力发育的物质
基础.如果不爱学习.r嘲于用脑 只把
聪明的希望寄托于补充营养上,企图
用营养代替勤奋,那么营养再好也不
能使人聪明起来
去,这样做.既能及日i补充营养 培养吞
晒卫咀嚼能力,叉为换奶做准备 如到6—
7个月之后再不用匙喂食,而继续用奶瓶
吃奶糊 就会出现弦子饭、菜不肯咽.总
是吐出口外的现象 。到此时已为期太晚.
医生叉有什么
呢 箕结果只能吃汤
泡饭.将来发展为营养不良、消化不良
吃奶瓶的弦子.其 ‘婴儿气’十足.
还会带采心理发育问题 到了2—3岁 有
婴儿气’’的孩子仍保持着婴儿行为,其
个 坚发育水平,心理行为发育明显落后.
至成压后难以适应社会环境的变化 。
有关儿科专家告诫年轻的母亲,喂
养臻子定要按照科学原理 不能贪图
对方便 而给以后带来弊端n 4
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