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糖尿病人的饮食

2012-10-14 1页 pdf 44KB 70阅读

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糖尿病人的饮食 弈 岛 丫 啦 涸泊 / 糖尿病是由干体 内胰 岛素分泌和作用障 碍导致以高血糖为共 同特征的慢性代谢性疾 病 ,它可波及垒 身各 系兢乃至发生许多致命 性并璺症 。糖尿嫡典型临库症状 是三多一 少: 即多尿、多食 、多饮、消瘦 .伴 高血糖,一盟确 诗 ,需长期治疗。对糖尿病的治疗 ,不论是胰 岛 素依 齄型(LDDM),非胰 岛素依档 型(NL DDM),其 基本治疗 方法是药轴 治疗和饮食 治疗、心理治疗和适当运动等综合疗法。其中 合理饮食和营养尤为重要,是一嘎基础治疗 措施。膳食治疗的意义在...
糖尿病人的饮食
弈 岛 丫 啦 涸泊 / 糖尿病是由干体 内胰 岛素分泌和作用障 碍导致以高血糖为共 同特征的慢性代谢性疾 病 ,它可波及垒 身各 系兢乃至发生许多致命 性并璺症 。糖尿嫡典型临库症状 是三多一 少: 即多尿、多食 、多饮、消瘦 .伴 高血糖,一盟确 诗 ,需长期治疗。对糖尿病的治疗 ,不论是胰 岛 素依 齄型(LDDM),非胰 岛素依档 型(NL DDM),其 基本治疗 方法是药轴 治疗和饮食 治疗、心理治疗和适当运动等综合疗法。其中 合理饮食和营养尤为重要,是一嘎基础治疗 措施。膳食治疗的意义在于适 当控制热量,调 整营菲素的比例 ,使其满足身体需要,卫 不加 重蛋 白质 、脂肪 、骧水化奢物的代谢 紊乱 。 1 热量的计算和分配 1,1 求出理想体重‘根据病人的年龄 ,性别 . 身高参考标 准体重或按以下公 式粗喀估计. 身高(cm)一lo5=~重(kg)。 1.2 计算每天所需总热量 :振据患者的理想 体 重.工件性质、营菲状况、体力活动情况 以 及生活习惯计算和调整。一般而言,休息者15~20kcal/ kg.d,轻 体 力 劳 动者 30kc~.1tkg.d,中等体 力劳 动 者 3skc~/kg.d,重体力劳动者 40kcd/kg—d,对肥胖患者 (超过标准体 重 zO )应控制摄八总热量.低于理想体 重 适 当增 植 入量 。 1. 总热量 中三大营菲素包括碳水化奢物、蛋 白质、脂 肪 .三者分别约 占总热能的 55 ~65 .12 ~15 . 20 ~ 30 。 2 食物选择和三餐比例 糖尿 病病人的膳食按排要采取个体忆,振据病情指 定嫡人 的饮食量及成分 ,让病人进餐定时、定量。餐次分 配上按 需热量 it3、it3、1/3或 1/5、2/5、2/5安排三餐。 少食 多餐可防止饮食超过 胰岛素 负担扣血糖 不致干骤 然升 高,有的常在早餐 后血 糖尿糖增 高.这是 由干促进 血糖增高的肾上脒素分泌最多.而胰导素又分泌不足所 致.因此,可将早餐的分量分排在晚餐后睡觉前食用。 每天必须吃四大类食轴①谷类}@肉、禽、鱼、乳、蛋 及豆幸l品;@蔬菜水果类;④油脂类以植柏油为主。搭配 合理 .食轴品种多样化是获取营养全面的必要条件。做 到主食粗细粮搭配,副食荤素食搭配。有不少嫡人往往 认 为只要控制主食,副食可以随意吃 .其实不然。大量的 蛋白质、脂肪不仅使血糖控制不好,而且增加肾脏 负担- 加速 了心血 管族惠等并发症的发生。主食固然是血糖的 主要木;{臣.担副食 中的蛋 白蛋 、脂肪进入休 内,照样有一 部分也可转变为血糖,含脂多的产热更高。近年木研究 表 明,适 当放 宽碳水化鲁抽 的进 量,选择食用蛙慢释放 葡萄糖的;建耪 类.能改善患者糖耐 量,增强外周组织对 文 I 张 銮 英 K 嚣 f0 7~J 胰 岛素的敏感性 .有利干糖尿 病的防治和防止 病情璺展。戈量临库实践证实.糖尿 病人不吃主 食 ,并不能使血糖正常.那竹吃的越少越好 的概 念是不利干疾病治疗的。而适量均匀地摄八平 衡膳食 则可维持血糖的稳定。在安排糖尿病人 主副食 的时候 .有些食物可 戈致 固定,如每人每 日约 500~?00克新鲜蔬菜 ,约有 250毫升牛奶 (或豆浆代替).其它食品如 各类、豆制品、烹调 油的用量可根据热量供给量来定 。 最 3食物互换 在掌握饮食计算的基础上,学会进行食物 互换,要 了解常用食 物的主要营菲素的量 ,尤其 人 是糖量 .还要 了解哪些食轴可以吃,哪些食轴宜 垦 少吃.哪些食物不能吃。可吃的主食包括g-类 (面料 、大束、小束、燕麦、养麦、豆类)f成人每 日 一 约 250~400克。剐食 包括 鱼、瘦 内、禽 、蛋、豆制 黑 品 ;每 日约麦 由 SO克,鸡蛋 一个或豆腐 100克 暑 或鱼虾 ]00克。含糖 1%~3%的蔬菜有苦瓜、 芹菜 、白菜 、油菜、童心菜等 f 水 果含 维生素丰富.病情稳定可食 用,又 因果糖吸 收快不能 戈量食 用.要相应减 少主食量.如主食 25克可 换最苹果或梨或挑 200克,草莓 300克,西瓜 500克,每 日以 100~200克为宜。食 用水果的时间最好应选择在 两苍之间或运动后及晚上睡觉前。 4 忌用食物 忌用的食轴有虹、白糖 、球糖、葡萄糖、各种糖果、果 酱、蜂 蜜、蜜饯 、巧克 力、蚌乳、各种甜饼 干、蛋糕 、甜点 心、藕料等。病情波动或严重时.除注意控 制主食 外.不 要吃水果。畚淀粉 高的食轴如耪条,土豆、粉皮 虹薯、芋 头、藕要按比捌食 用。惠者丹培限制饮食时 ,不步人常 出 现饥饿惑,一是俄好解释工件 ,另一方面可选择一些含 纤维素较高,含热量较低的食轴,以增 加饱腹 惑,最好 是 蔬菜类。切忌用加大降糖药轴剂量,多吃饭方法来满足 患者对食轴的需求,其结果将套使病情加重。 糖尿病患者应该戒烟酒.饮酒可影响糖代谢及胰岛 素的功能 ,使血糖升高,致使病情加重 。吸烟喜使糖尿病 患者血压升 高,血管收缩从而影响对胰岛素的吸 收。另 外,烟酒均可能降低糖药的药最。所以应戒蛔、酒。 高血压的发病丰与食盐摄八量成正相关。摄八越 多,高血压、冠心 病发病丰就越 高。为推迟或延鹱并发症 的发生 ,糖尿病人每天食盐摄八量尽量不超过 10g。 我 国的糖尿病患病率约为 1 ~2 ,正戗每年 1‰ 的速度递增 ,糖尿病正威胁着人们的健康,因此,做好 营 养宣教 .提高患者营养意识,帮助 忠者实现治疗的最佳 日标,以达到延鹱并发症发生,延长期望寿命的目的。 维普资讯 http://www.cqvip.com
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