食品从业人员健康体检的重要性

随着改革开放和市场经济的发展 ，我市餐 饮业 、食 品加工业和经营业不断发展 ，使食 品行业从 业人员不断 增加，这就需要我们严格执行 《食 品卫生法》，强化食品 卫生监督和管理的力度 。而在食品卫生监督执法中 ，食 品从业人员的健康体检是非常重要的一项。《食品卫生 法'规定 “食品从业人员每年必须进行健康检查取得健 康证后 ，方可 参加工 作”。但是 ，从我 们掌握的情况看 ， 此嘎工怍在执行中还存在着许多问题 ，本文就这个问题 进行 ·旨在进一步证实食品从业人员健康体检的重 要性 ，使谖嘎工作得到更好的落实 。 1 食品从业人员t康体楂的情况 自 1987年至 2000年 ．我们为济南市食品从业人员 健康体检 73106人孜 ．检 出异常者 2101人 ，以乙肝面 抗原阳 性者最 多为 1713人 大便细菌培养 阳性者为 124人、脾遗异常者为 37人 皮肤病患者为 227人 按 照 《食 品卫生法)规定 ：凡患有痢疾、伤寒 、病毒性肝 炎等消化道传染病 (包括病原携带者 ) 活动性肺结棱 、 化脓性或渗出性皮肤病 吼及其它有碍食品卫生疾病的 不得参加接触直接入口食品的工作 。所 ，对检出异常 者，根据规定复查 、词离、或治疗 。11年来 ，由于我们 坚持每年度的健康体检 ．严格把关 ，及对调离和治疗 要体检 ．甚至害怕查出问题 ．丢掉工作 。 2 3 有些临时工认为干不长 。没必要查体． 2．4 对体检中查出的异常者，尤其是带菌井具有传染 性者 ．单位没有及时调离 ，不但延误治疗 ．还可造成传 播．危害极 大。 3 讨 论 食品行业是一个多种生产和经营的行业 ．它包括饮 食 ，服务 行业在 内．而食品从业人员的健康是影响食品 卫生质量的重要因素。近年来，人民生活水平不断提高 ． 购买章也随之提高 ，户外就餐的机会越来越多 +新开业 的宾馆 酒店 每年都以较大比例增长 。有的食品餐故服 务行业从农 村招聘临对工．人员不稳定 ，流动性大，对 其健康状况不易掌握 。而这部分人面 向杜会 ，服务面较 广 ．其健康状况关系到食品卫生安全和人 民健康 ．从本 文分析的资料看，由于坚持健康体检，济南市食品从业 人员 五病 检 出事明显下降，说 明严格执法 +坚持对 食品从业人员进行年度健康体检 ．及时治疗和调离异常 者是非常重要 的 另外还要加强宣传力度 ，提高健康意 识。做好 五病 知识的普及和宣传教育工作 ．使食 品 生产 经营单位和每一个食品从业人员为了 自己和人 民 群众的身体健康 ．重视并坚持每年度参加健康体检 ． 塑 塑 维普资讯 http://www.cqvip.com