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多吃黄花菜可防智力衰退吗?

2012-10-15 1页 pdf 128KB 13阅读

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多吃黄花菜可防智力衰退吗? [ ∞ Gc G 问题的患者大约占到所有患者的12%~ 2O%。其中,老人发生吞咽障碍的较多。 中国疾病预防控制中心营养与食品安 全所老年人营养室研究员张坚说,吞咽 障碍的老人,吃的如果太稀,进食时容 易被呛到,他建议在粥里加点苹果,木 瓜等水果。张坚说,苹果富含的糖类、 酸类,芳香醇类和果胶物质,并含维生 素B、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。 木瓜中含有大量水分、糖类、蛋白质、 脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨 基酸。梨具有降低血压、养阴清热的功 效。此外,也不宜将水果煮烂后再加进 粥里 因为...
多吃黄花菜可防智力衰退吗?
[ ∞ Gc G 问的患者大约占到所有患者的12%~ 2O%。其中,老人发生吞咽障碍的较多。 中国疾病预防控制中心营养与食品安 全所老年人营养室研究员张坚说,吞咽 障碍的老人,吃的如果太稀,进食时容 易被呛到,他建议在粥里加点苹果,木 瓜等水果。张坚说,苹果富含的糖类、 酸类,芳香醇类和果胶物质,并含维生 素B、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。 木瓜中含有大量水分、糖类、蛋白质、 脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨 基酸。梨具有降低血压、养阴清热的功 效。此外,也不宜将水果煮烂后再加进 粥里 因为水果在高温蒸煮后,会流失 许多营养。 鱼——中毒 蓐 常吃污染鱼更jl汞中毒吗? YES 美国专家近日建议,想怀孕及孕期 中或正在哺乳的女子每周应摄入不少 于0.34千克金枪鱼等富含脂肪的鱼类, 这对母子均有裨益。除上述鱼类外,胡 桃、亚麻子等也有相同功效。但是,水 体污染容易使上述鱼类体内聚积汞,而 汞对人体脑部和神经有害。美国食品和 药物管理局(FDA)曾于2001年、2004年分 别颁布消费者指南 提醒儿童与孕期、 哺乳期或准备怀孕的妇女,每周对一些 鱼类的摄入量不要超过0.34千克。美国 ”汞政策工程”负责人迈克尔 ·班德因 此提醒 人们按建议值吃鱼时,要尽量 选择未受汞污染的鱼类。 悲伤——抑郁 惠伤情绪就是抑郁症吗? :iii!!lOi~ 誊 据 《新闻展报》报道 最近美国 新泽西州立大学社会和行为科学家艾 伦 ·霍维兹与纽约大学精神病诊断专 家杰罗姆 r韦克菲尔德合写了一本新 书指出,人类感到悲伤的能力是经过 进化后选择性遗留下的特点 ,不应该 用药物进行控制。婴儿会表现出伤心 来引起他人的同情 这些反应表明悲 伤这种情绪是遗传而来的 有助于让 人得到社会的帮助 ,不受攻击者的伤 害 ,告诉人们那些会让别人不高兴的 行为是应该避免的。因此 ,有时候我 们应该承受一些心理上的痛苦,好让 自己做出更好的选择。此外 ,艾伦和 杰罗姆提醒说 如果悲伤的情绪持续 很长时间 那就需要去看医生。 黄花菜——智力 多吃黄花菜可防智力衰退哑 YES 毒 近年来,黄花菜已被证实具有较佳 的健脑、抗衰功能。日本保健专家列举 的八种健脑食物中 居首位者便是黄花 菜。他说: ”黄花菜对预防老年人智力 衰退 是一种良药。 近年 国内还有 研究表明 黄花菜具有显著降低动物血 清胆固醇的作用,因此,它又是预防高 血脂和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜 的营养价值很高。每百克含蛋白质14 1 克,钙463毫克,磷1 73毫克,以及多种 维生素,特别是胡萝 卜素的含量最为丰 富。黄花菜还具有止血、消炎、利尿、 健胃、安神等功能。其花、茎,叶、根 都可入药。用其根端炖肉或炖鸡,对治 疗贫血、老年性头晕等 具有较好的效 果。但注意黄花菜必须在蒸煮晒干后存 放 然后食用。 臻蠹善耄 正誊葸后马上吃甜品有益吗? N0 — — 匕 老年朋友 有正餐后 吃甜品的 习惯。其 实,这样 做即便是 很少量的甜品也是不合适的。进餐后 血糖升高,人体胰腺分泌胰岛素来降 低血糖。如果餐后即进食糖果 可使 胰腺加倍工作以分泌更多的胰岛素 长此以往,胰腺因疲倦而怠工,容易病 变。另外 也要注意不要在空腹状态 下进食甜品.会导致胃肠胀气、胃酸分 泌过多,出现恶心、反酸和烧心感。而 且 甜食有一种特性 可以延缓胃肠道 的蠕动和排空 抑制食欲。有些老年人 因某种情况在餐前半小时饮用了一杯高 糖的饮料,结果导致正餐食量大减,营 养摄入失衡。因此 每餐前1小时禁用任 何甜食。老年人最好把享用甜品的时间 放在两餐之间 如上午9:00~10:00, 下午3:00~4:00。 据分析 每1 00克大葱含蛋白质 1.4克 脂肪0.3克 碳水化合物4.1 克 ,维生素A 1.6毫克 ,还有维生素 B 、 维生素c以及钙 、磷、铁、镁等 多种微量元素。此外 蒜也是公认 的 微量元素尤其是硒含量丰富的食物。 葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊 香气的挥发油 ,其中主要的成分是葱 蒜辣素 ,能促使人的消化液分泌量增 加、提高食欲,增强消化功能,还具 有杀菌消炎的作用。研究还发现,经 常食用葱和蒜 ,还具有降低血脂,血 糖 、血压 及补脑作 用 。会使 人保 持 大 脑 灵 活 甚至使之 更活跃。 藏鎏蓦笺毪 血蔷病老人宜啼龋 咿 睁 一 提起烤麸 ,很多人会想到上海 的美味小吃——四喜烤麸 ,这道味道 甜咸 冷热兼可的菜肴不但鲜香爽 口 还具有非常高的营养价值 ,特别 维普资讯 http://www.cqvip.com
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