清热利咽药膳两款
药膳坊 ]
Y A O S H A N F A N G
工 作 压 力 大 、 劳 累 、 用 嗓 过 度 、 吸 烟 喝 酒 等 , 都 会 导 致 咽 部 不 适 的 状 况 , 表 现 为 声 音 嘶 哑 , 喉 部 千 燥 , 伴 有
咳 嗽 、 咯 痰 , 总 也 不 见 好 。 这 时 候 , 用 些 药 膳 可 以 有 效 地 缓 解 症 状 。
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药膳坊 ]
Y A O S H A N F A N G
工 作 压 力 大 、 劳 累 、 用 嗓 过 度 、 吸 烟 喝 酒 等 , 都 会 导 致 咽 部 不 适 的 状 况 , 表 现 为 声 音 嘶 哑 , 喉 部 千 燥 , 伴 有
咳 嗽 、 咯 痰 , 总 也 不 见 好 。 这 时 候 , 用 些 药 膳 可 以 有 效 地 缓 解 症 状 。
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用 料 : 橄榄 12枚 , 白萝 卜200 充
做 法 :
1 . 把 白萝 卜切 成 丝 ; 将 橄 榄 洗 净
后 , 用 刀 劈 开 , 这 样 会 更 好 地 发 挥 橄
榄 的 药性 。
2 . 砂 锅 里 放 入 适 量 清 水 , 倒 进 切
好 的 白萝 卜丝 和 橄 榄 , 用 文 火 煮 20分
钟左 右 就做 好 了 。
功 效 分 析 : 橄 榄 本 身 清 肺 利 咽 ,
又 可 以 解 毒 , 可 以 把 壅 在 咽 喉 的 热 或
者 毒清解掉 。 中医 认 为 , 萝 卜本身 是
甘 甜 的 , 可 以 清 凉 、 下 气 、 理 气 、 化
痰 , 所 以 这 两 种 食 材 合在 一 块 , 就 可
以 把 壅 在 咽 喉 的 热 毒 和 痰 气 通 通 化 散
掉 , 使 人 咽 喉 清 爽 不 疼 。 古 书记 载 ,
撖 榄 治 疗 唇 干 唇 裂 非 常 管用 , 所 以 频
服这 个 汤 , 也 可 以 起 到 防 治 嘴 唇 干 裂
的 作 用 。 另 外 , 橄 榄 还 是 非 常 有 名 的
醒 酒 药物 , 而 萝 I、 本 身 下 气 、 宽 胸 ,
也 是 非 常 好 的 醒 酒 原 料 , 这 个 药 膳 可
以 很 好 地缓解 喝 酒 以 后 嗓 子 干 、 嗓 子
不 爽 、 恶 心 、 头 目不 清 的 症 状 。
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醋 煮鸡蛋 :
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用 料 : 食 醋 (最 好 是 米 醋 ) 25 0
克 , 新 鲜 鸡 蛋 1枚 。
做 法 : 将 醋 放 搪 瓷 容 器 内 , 放 入
洗 净 的 新 鲜 生 鸡 蛋 , 煮 10分 钟 ~ 15分
钟 。 鸡 蛋 煮 熟 后 , 去 除 蛋 壳 再 放 入 醋
中煮 10分 钟 ~ 15分 钟 即 可 。
用 法 : 吃 鸡 蛋 喝 醋 , 每 天 1次 ,
直 至 痊 愈 , 但是 不 可 服 用 超 过 7天 。
功 效 分 析 : 中医 认 为 鸡 蛋 味 甘 ,
性 平 , 具 有 滋 阴 养 血 、 润 燥 的 作 用 ,
可 改 善患 者 血 虚 、 阴虚 的 症 状 ; 醋 性
温 、 味 酸 苦 , 具 有 活 血 化淤 、 消 肿 止
痛 、 解 毒 杀 虫之 功 效 , 而 喑 哑 患 者 常
有 不 同 程 度 的 咽 喉 黏 膜 及 声 带 的 充
血 、 肿 胀 、 疼痛 , 醋 可 有 效 减 轻 患 者
的 上 述 不 适 , 且 据 《本 草 纲 目》 记 载
醋 能 “ 理 诸 药 ” , 醋 与 鸡 蛋 共 同 煮
食 , 在 功 效 方 面 可 起 到 协 同 作 用 。 如
果 在 醋 里 面 放 上 半 颗 罗 汉 果 , 效 果更
佳 。 这 种 方 法 对 血 虚 、 阴 虚 体 质 的 人
尤 为有 效 。
需 要 注 意 的 是 , 对 于 因 声 带 小
结 、 息 肉等 器 质 性 病 变 所 致 的 喑 哑
者 , 这 种 食疗 方法 并 不 适 合 。 胃酸 分
泌 过 多 的 人 也 不 宜 食 用 。
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