食物抗疲劳

工作压力大 ．工作精神差．已 经是很多人面临的问。快节奏 的生活使越来越多的人倍受疲劳 和压力之苦。美国营养学家莱普 斯丽博士提出．增强人体免疫系 统是抗拒疲劳和压力的一个关键 因素。在我们生活中很多的食物 都能够提高人体的免疫能力．抵 抗身体疲劳 醒脑食物 大脑的主要成分是蛋白质． 但不可因为如此就大量摄取蛋白 质物质 因为蛋白质分解之后的 氨基酸．在身体内或脑内不能全 被吸收．并且肉类蛋白质呈为酸 性．食用过多会使人精神不稳定 头脑活力迟钝 血液循环不好。所 以最好辅以食用果菜类等碱性食 品，使血液的酸碱度偏碱性 碱性 果类 以橘子．橙子．蜜柑 柠檬 为佳．碱性蔬菜类主要有：洋葱． 芦笋 菠菜等。 便秘也会造成身体疲倦 ，常 食用萝 j、 菜叶等多叶绿素蔬菜 及多纤维素的蔬果 可以防止便 秘的效果 使头脑清醒有活力的 食品 较易得到的有．麦 黄豆 豆粉．海带芽，海普 萝 和胡萝 的叶子 麻油，色拉油 白麻油． 红糖 蜜柑．柠檬和蜂蜜等 {4 中_ -- _栅H _，舳 食疗抗击疲劳 兴奋剂”一 莲子 酸枣仁10克．莲子 2O克．枸杞20 克．粳米和大米共 1O0克。 做法：洗净加水共同煮粥．可适量 加糖。 作用．安神 补脑。 “兴奋剂”二 茶 荼含有多种营养成分，因为含有 咖啡因．会使人头脑清醒。纯果汁和 冷茶混合在一起 ．可以给小孩子饮用。 茶除了醒脑外 还可 以增加身体抵抗 力 茶里面含有维生素C．不怕被热破 坏．同时茶里面还含有产生涩味的物 质．具有杀菌的效用．是唯一的碱性 饮料 “兴奋剂”三 枸杞 羊脑 羊脑一具．枸杞 30克。 做法 将羊脑洗净与枸杞盛在碗 中 加适量葱束．姜末、料酒．盐．上 锅蒸制．性状似 ’ 豆腐脑 ‘。 作用：补脑．调养躯体疲劳 “兴奋剂”四 黄芪鸡 黄芪30克 ．陈皮1 5克．肉桂 1 2克 ． 公鸡 1只。 做法：将中药用纱布包好．与清洗 干净的公鸡一起放人锅中 小火炖熟 ． 食盐调味．吃肉喝汤。 作用 调养躯体疲劳 体力下降者。 “兴奋剂 五 人参 糯米 人参10克．山药、糯米各∞克．红 糖适量 做法：先将人参切成薄片．与糯 米、山药共同煮粥 待粥熟时加入红 糖，趁温服用．每天1次。 作用 ．该粥具有补益元气．抗疲 劳 强心等多种作用 注意 ：高血压、发烧患者不宜服 “兴奋剂”六 鳗鱼 山药 活鳗鱼 1条．山药、粳米各∞克 ． 各种调料适量 做法 将鳗鱼剖开去内脏．切片放 八碗中 加入料酒 姜，葱，食盐调匀． 与山药 横米共同煮粥服用．每天1发。 作用：该粥具有气血双补．强筋壮 骨功效，经常服用该粥．可消除疲劳。 “兴裔剂”七 黑豆 黑豆粉1匙 核桃仁泥 1匙．牛奶 1标．蜂蜜 1匙。 做法 黑豆500克．炒熟后待冷 磨 成粉。核桃仁500克．炒微焦去衣．待冷 后捣成粉。取以上两种食品各1匙．冲人 煮沸过的牛奶 1杯后加八蜂蜜1熬。 作用 黑豆含有丰富蛋白质与维生 素B，等．营养价值高，又因黑色食物八 肾．配合核桃仁．可增加补肾力量，再 加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的 维生素B'、钙 磷等．能增强眼内肌力． 加强调节功能．改善眼疲劳的症状。淘 编辑 张南生 维普资讯 http://www.cqvip.com