胃炎饮食

胃炎饮食   胃炎宜吃的食物举例： 1、西红柿：含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，有助消化、利尿，能协助胃液消化脂肪。 　　2、芹菜：含有较多膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化。 　　3、未成熟的番木瓜：含有两种酶，可分解脂肪为脂肪酸，促进食物的消化和吸收。 4、白菜：含有大量粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。 5、卷心菜：富含膳食纤维、矿物质、维生素C、维生素K1和维生素U，可保护胃肠黏膜，预防或减轻胃部不适。但腹胀患者不要吃太多。 　　6、南瓜：含大量果胶，可保护胃黏膜。  　　7、淮山：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃黏膜功效，促进食欲。 8、姜：促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛，但胃溃疡、胃食管反流综合征患者少用。 胃病饮食原则： 1、少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。 2、烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。 3、忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 　　 古方味崧茶采取“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”的方法，能有效改善胃病。 慢性胃炎的饮食须知：        慢性胃炎急性发作时，应以饮食调理为主，药物治疗为辅。饮食可改为每日5-8餐，每餐20-80克，即少食多餐。以无渣流食或半流食为宜，以减轻胃的负荷量，有利于胃炎的康复。       在饮食中应注意：淡，衡，软，温，缓，细等六宜。 宜淡：即多食清淡饮食，少食肥甘厚味之品，避免酸，甜，苦，辣，咸的强烈刺激。泡菜，辣椒，白酒要节制，以免损伤脾胃，致使病情迁延不愈。 宜衡：每日3餐或多餐应定时定量，防止过饱过饥，多食富含维生素事物，如胡萝卜，青菜，猪肝，西红柿，鸡蛋等，有利于提高胃粘膜的修复能力，促进胃炎愈合。 宜软：烹调要蒸，煮，熬，哙，忌用油煎炸食物。对坚硬，粗糙，纤维素过粗，过多的食物，宜少吃或不吃。 宜温：生冷宜少吃，水果适量，食品不宜热，以防损伤胃粘膜。 宜缓：进食应细嚼慢咽，使食物在口腔与唾液充分混合，有助于消化与减少对胃的刺激。 宜细：主食最好选含纤维素较多的面粉。细纤维素对慢性胃炎的病灶有保护作用，但不宜吃得太精细和单一。最好主食以细为主，细，粗搭配，副食有荤有素。      胃炎患者忌食刺激性食物，如辣椒，胡椒，咖喱，芥末，过浓的香料等辛辣物品，以及香烟，浓茶，烈酒。咖啡，可可等。这些都会对胃产生刺激，不利于胃炎患者的康复。     胃炎患者还应忌食不易消化的食物。一些未经充分咀嚼的坚硬，粗糙食物，如花生，蚕豆，腰果，黄豆，芹菜，毛笋，韭菜等不宜食用。煎炸的食物，如炸猪排，烤羊肉等，还有韧性的食物，如田螺，蚌肉，海蜇，未煮熟的猪爪，鸡爪，牛肉等，这些食物都是不容易消化的，食后会加重胃的负担和损伤胃黏膜，因此要忌食。     为此，胃炎患者最好选择稀饭，烂面条，混沌等易消化的主食；以及鸡蛋汤，鲫鱼汤，鸡汁，红枣汤，莲子汤等清淡而富有营养的副食品。而甘蔗汁，橙汁，生梨，水果等，也是属于助消化的食品，患者可以选择食用。