螺旋藻到底有何功效

| 。 jl 螺 养生 螺旋藻到底有何功效 旋藻是一类最常见的保健品。此类保健品 的使用 手册上宣 称 ：“1克螺旋 藻等于 1000克新鲜的蔬菜和水果”、“此产品具有抗辐 射、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血脂、护肝、美容护 肤等功效”。那么，螺旋藻真的具有这么强大的保 健功效吗7近日，中国科学院海洋研究所的研究 员韩丽君教授、浙江大学食品科学系专门进行螺 旋藻研究的朱加进副教授和北京大学生命科学 学院的刘兆乾教授一起对螺旋藻的功效进行了 详细的评析 1．螺旋藻具有增强免疫 力的作用。螺旋藻 也口 蓝藻”，是一种生长在碱性湖泊中的藻类植 物。这种藻的体积很小。人的肉眼看不见单个的 螺旋藻，只能看到很多螺旋藻聚合在～起构成 的 团块。螺旋藻中含有高达 50％～70％的蛋白质， 比肉类食物还要多。此物质中还含有丰富的微量 元素硒、镁、磷、维生素 B 、维生素 B 、维生素 B 、 维生素 E、维生素 K、藻蓝蛋 白等营养物质 ，具有 很好的增强人体免疫力的作用。 2．具有调节血脂的作用。螺旋藻中含有丰富 的亚麻酸。亚麻酸具有调节血脂、辅助治疗血脂 异常的作用。因此，有些研究人员认为，螺旋藻很 适合血脂异常患者服用。 3．具有抗辐射的作用。俄罗斯的科学家们确 信螺旋藻具有很好的抗辐射功效，因此俄罗斯核 电站的专家一直将螺旋藻列为该站员工每天必 江苏 主任医师 李富民 生素 C等营养物质都具有清除人体内因辐射而 产生的自由基的作用。螺旋藻之所以能抗辐射，可 能与其含有丰富的上述物质有关。我国曾做过关 于螺旋藻抗辐射功效的研究，结果表明，螺旋藻可 修复动物体内受损的 DNA，从而能够提高受辐射 动物的存活率。 4，有多大的抗癌作用暂时不能确定。中国 海洋研究所曾做过用螺旋藻提取物治疗患肿瘤小 鼠的实验，取得了理想的效果。不过专家指出，这只 能说明某种螺旋藻提取物 (即螺旋藻所含的某～ 种成分)具有抗癌的作用。而螺旋藻本身对人体究 竟具有多大的抗癌作用，现在还无法确定。 5．没有包治百病的功效。螺旋藻的营养价值 虽高，但它并不像某些人说的那样能“治百病”。实 际上，螺旋藻得到各国营养学家公认的功效只有 “提高人体免疫力”这一条。近年来，营养学家正在 积极开展相关的临床研究，以确认螺旋藻的抗癌、 抗辐射和调脂功效。 此外 ，藻类植物和鱼一样，对所在环境中的 铅、汞、镉、砷等重金属有较强的吸附力。 目前，我 国的螺旋藻大多是在沿海地区由人工养殖的。如 果养殖区域存在环境污染问，那么这里生产 的 螺旋藻中就会含有超标的重金属。因此，人们在 购买螺旋藻时必须问清楚产地，以免买到产自重 污染海域的螺旋藻。螺旋藻的含碘量也较高。有报 道指出，患有自身免疫性甲状腺功能紊乱的人要 慎用螺旋藻，否则会使病情加重。我国已经全面 推广了加碘食盐，因此身体健康的人最好也不要 吃过多的螺旋藻等藻类食品，以免摄入过量的碘。 综上所述，螺旋藻虽是～种营养丰富的食物，但不 吃的食品之一。我国专家也表示，硒、维生素E、维 宜多吃，更无需每天都吃。紫 本栏编辑 ／窦大维 环境中或经常接触汽车尾气等污染物的人食用。 它具有较强的解毒作用 ，能与进入人体 的铅、砷、 苯等有害物质结合成络合物，使这些有害物质随 小便排出体外。因此，居住在城市里的人应经常 在饭前喝点草菇汤，以便更好地排除体内的有害 化学物质。草菇不易保存 ，人们在夏天可以买到 鲜草菇，而在别的季节只能买到罐装的草菇。 + 广告信息 治疗峪关节病、腰椎病——“千年活骨膏” 咨询电话：024—62693212 b r ^