晒伤后多吃4种食物助修复皮肤

78 食 品 与 发 酵 ,／4技 2OlO率第4期 内外研究的热点，对北冬虫夏草的功能性质研究得 也比较清晰，但是对于北冬虫夏草作为保健饮料在 免疫学和生理学方面的研究还很少。本实验进行了 北冬虫夏草提取粉剂在廓清指数、血凝集素指数、血 糖指数和耐力试验等方面的研究，得出：①廓清指数 实验中，中、高剂量组与对照组相比具有显著差异 (p<0．05)。②血凝集素实验中，中剂量组与对照组相 比具有极其显著差异(p<0．01)，对机体体液免疫和 非特异性免疫功能均有增强作用，而高剂量组的效 果反而不如中剂量组，这可能是多糖含量过高，对虫 草饮料的保健功能有不利影响，具体原因有待今后 进一步研究。③血糖指数实验中，该提取物对正常小 鼠的血糖基本无降低作用，对四氧嘧啶高血糖小鼠 模型，中、高剂量组降血糖作用高于对照组和低剂量 组。( 耐力试验中，中、高剂量组提高耐力作用高于 对照组和低剂量组。从实验结果可以看出，中剂量组 在这四个方面都具有明显效果，因此，以上述实验结 果为基础 ，将中剂量组北冬虫夏草提取物含量作为 主料，添加适当的食品添加剂，调配成风味浓郁、清 爽宜人的功能饮料。 参考文献： 【1】 中国医学科学院药物研究所．新华本草纲要[M J．上海：上 海科学技术出版社，1988． 【2] 刘春泉，宋江峰，李大婧等．北冬虫夏草多糖组分的分离 纯化及结构研究进展【J】．食品科学，2007，1 1(28)：370—372． 【3】 王建芳，杨春清．蛹虫草有效成分及药理作用研究进展 [J】．中医药信息，2005，2(5)：30—32． f4] ZHANG Guoqing，HUANG Yuedong，BIAN Yong，et a1． Hy-poglycemic activity of the fungi Cordyceps militaris， Cord yceps sinensi， Tricholoma mongol icum ， and Omphalia lapidescens in streptozotocin—induced diabetic 生 活小百 科 rats[J]．Appl Microbiol Biotechnol，2006，72：1 152—1 156． 【5】 肖正华，李再新，李建章等．添加剂对蛹虫草子实体生长 分化影响的研究『J1．食品与发酵科技，2010(3)：60—64． [6] 王英娟，李多伟，王义潮，等．蛹虫草中虫草素、虫草多糖 综合提取工艺研究【JJ．西北植物学报，2005，25(9)：1863- 1867． 『71 LANG O Y，WAI C M．Supercritical fluid extraction in herbal and natural product studies—a practical review[J]． Talanta，2001，53：771-82， 【8] 陈顺志．一种超临界萃取虫草脱氧核苷的生产：中 国 ，133944OIP]．2002～03一l3． 【9] 童应凯，任静，祁涛，等．虫草菌丝体与天然冬虫夏草成分 的比较【JJ．食品研究与开发，1997，180)：40-42 [10】 刘静明，钟裕容，杨智．蛹虫草化学成分研究[J】．中国中 药杂志，1989，14(10)：32—33． [1 1】 SUHADOLNIC．Nucleoside antibiotics 『J]．John Wiley Sons Inc，1970，(6)：6O一65． f12】 温鲁，夏敏，宋虎卫，等．固体培养蛹虫草核苷类次生代 谢物的产率fJ]．食品科学，2005，26(11)：65—68． 【13】 姜泓，刘珂，盂舒．人工蛹虫草子实体化学成分研究[J]． 药学学报，2000，350)：663—668． [14】 车振明．人工蛹虫 草子实体及大米培 养基残基 中虫 草 素 的提取纯化方法【J1．食用菌，2004，(4)：40—41． 【15] 刘春泉，宋江峰，李大婧，等．虫草素的提取纯化及测定 方法研究进展fJ『．1 品科学，2007，28(1 1)：596—599． 【16] 张绪璋．北冬虫夏草的人工培植及其营养成分分析【J]． 中国食用菌，2002，22(2)：19—21． 【17】 鲁晓岩．苯酚一硫酸法测定北冬虫夏草多糖含量[J]．食品 工业科技，2002，4(2)：69—7O． [18】 中华人民共和国卫生部．保健食品检验与评价技术规 范[M】．北京：人 民卫生出版社，2o03：22～34． 【19] 陈建国，梅松，傅颖，等．成功高血糖模型小鼠血糖值范 围的探讨[J】．卫生毒理学杂志，2004，18(4)：234—236． 【20] 王洪军，吕真麟，张博 平等．北冬虫夏草提取物 对小 鼠 体能的影响fJJ．解放军预防医学杂志，2009，27(3)：165一 I67． 晒伤后多吃4种食物助修复皮肤 夏 日炎炎，灼人的 日光总让人难以抵挡。不小心晒 伤后不但皮肤痛瘁难耐，更会加重肌肤衰老，产生色斑 和皱纹。美国《吃好》杂志最新载文指出，晒伤后 多吃下 面4种食物，能有效修复皮肤的损伤。 草莓：草莓富含维生素c，多吃有助减轻晒伤。维生 素c不但能够清除紫外线照射产生的人体 自由基，另外 还在胶原蛋 白合成、保持皮肤弹性方面有巨大作用。富 含维生素C的食物还有红柿子椒、木瓜、西兰花、橙子等。 西红柿：西红柿含有大量的番茄红素，具有光滑皮 肤的功效。番茄红素水平越高，皮肤越光滑。另外，西瓜 和胡萝 卜也是很好的选择。 毛豆：毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物 化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物 实验表 明，通过饮食补充异黄酮能减 少由于紫外线导致的皱 纹 ，使 皮肤 更光滑 。 金枪鱼 ：金枪鱼富含欧米伽3脂肪酸 ，可保护皮肤 胶原，让皮肤更年轻。另外，三文鱼、沙丁鱼和鲑鱼等鱼 类也具有相同功效。