玉米胚延缓衰老作用的研究
※营养卫生 晨 品 科 学 2002, ,』.23,No.7 95
玉米胚延缓衰老作用的研究
董文彦 马熙媛 张东平 于少梅 北京联合大学应用文理学院生化系 100083
摘 要 研究玉米胚的延缓衰老作用 :方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型 ,实验组在高脂饲料 中加入 15%或 20%的
玉米胚 ,分别用雌、雄性瑞士小 鼠进行 45或 50d的喂养实验 ,测定红细胞超氧化物歧化酶 (SOD)、血清过氧化脂质
(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH—Px)以及高密度脂蛋白胆固醇 (HDL—C)、尿酸和皮肤羟脯...
※营养卫生 晨 品 科 学 2002, ,』.23,No.7 95
玉米胚延缓衰老作用的研究
董文彦 马熙媛 张东平 于少梅 北京联合大学应用文理学院生化系 100083
摘 要 研究玉米胚的延缓衰老作用 :方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型 ,实验组在高脂饲料 中加入 15%或 20%的
玉米胚 ,分别用雌、雄性瑞士小 鼠进行 45或 50d的喂养实验 ,测定红细胞超氧化物歧化酶 (SOD)、血清过氧化脂质
(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH—Px)以及高密度脂蛋白胆固醇 (HDL—C)、尿酸和皮肤羟脯氨酸 (Hyr)等生化指
标。结果 :实验组与模型组比较 ,不论雌、雄性小鼠 SOD、GSH—Px活性明显提高 (P<13.05),LPO含水量显著降低 (P
材料与方法
1.1 实验材料
1.1.1 玉米胚 脱脂后的玉米胚经处理 ,由面粉厂
国家 自然科学基金(No:851657一生 85—7)
粉碎加工成 100目的玉米胚粉,由北京市卫生防疫站
食品检验科按国家
方法测定其营养成分。
1.1.2 试剂与仪器 市售国产或进 口分装
纯化
学试剂 :752紫外可见光分光光度计 ,AEIO0电子天
平 ,960型荧光分光光度计 ,J2一SH高速冰冻离心机 ,
KA一10O0型台式离心机等。
1.1.3 实验动物与喂养 实验分两次进行:第一次
用瑞士断乳雌性小 鼠48只,观察喂养 2周后 ,依体重
随机分为 4组 ,对照组 ,喂常规饲料 :模型 A组:喂高
脂饲料,其组成为 (%):常规饲料 82.9、猪油 15、胆固
醇 2、胆酸钠 0.1。实验 1组 :在常规饲料中加人 15%
的玉米胚。实验 2组 ,在高脂饲料 A中加人 15%的玉
米胚。本次实验期 45d。第二次采用 3月龄雄性瑞士小
鼠36只,依体重和空腹血 LPO值随机分为 3组 :对照
组、造型 B组,在常规饲料中加人 20%的猪油。实验
组,即在高脂饲料中加人 20%的玉米胚。单笼喂养 5O
天 ,自由进食和饮水。
1.2实验方法 第一次实验后 ,空腹采用尾血用TDNB
显色测定 GSH—PX活性 :断头取血用连苯三酚 自氧
维普资讯 http://www.cqvip.com
96 2002,Vo1.23,No.7 霞 品 科 学 ※营养卫生
表 l 雌性小 鼠实验后含量及 SOD、GSH—Px的活性 比较 (叉±S)
与对照组比较 81P
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