冬季宝宝营养食谱

冬季宝宝营养食谱 蔬菜浓汤 材料：土豆 1/8个，西红柿 1/4 个，洋葱 1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐 1小块，红萝卜 1/8 条，盐少许。 制作： 1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。 2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。 3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其它材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入 少许盐即可食用。 益处：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉 等，能够提供儿童充分的营养素。 鱼泥豆腐羹 制作方法： 1.将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。 2.将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、 香油、葱花成糊状即可。 营养提示：鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于 增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。 紫菜卷豆腐 材料： 北豆腐 1小块，紫菜 2小片，盐少许，淀粉少许。 制作方法： 1.豆腐去掉周围的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌均匀。 2.铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。 3.放入锅中煎或者煮熟。 益处：含丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。 虾仁蛋饺 制作方法： 1.新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸 15分钟后待用。 2.生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然 后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。 3.水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，加煮沸即可食用。 营养提示： 虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳 补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 牛肉蔬菜粥 制作方法： 1.准备牛肉 20克，香菇 1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，麻油，胡萝卜，盐备用； 2.先把香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用； 3.锅中放少许麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉和白菜丝，加 水煮到菜都变软。 益处：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强他们 身体的免疫机能。 http://www.kepuu.com/ 虾皮紫菜蛋汤 制作方法： 1.将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。 2.将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水 200克，烧沸后，淋 入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。 益处： 日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷 和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类 食物。 菌藻类食物：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。 炖排骨 制作方法： 1.新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮 30～40分钟。 2.取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。 营养提示： 肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认 为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。 猪血豆腐青菜汤 制作方法： 猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入 豆腐、青菜、猪血。煮 3分钟，加调料即可。 http://www.kepuu.com/ 营养提示： 猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、 磷是儿童的补钙食品。