有益肝硬化患者的药膳

者的药膳 文／江 丽颖 白糖2克 ，味精0．2克 ，清油20克 ，酱油 l0克。 制法：先将枸杞挑选于净 ，除去杂质清 i 洗 ：将 豆粉 、酱油揉 和肉丝 。把锅烧 热 ，倒 入清油 lO克 ，再倒 入枸杞 略煸炒 ．加水 少 许 ，炒 至枸杞 变黄 、泡软 ，出锅装盘 。再 将 锅 热 ，倒 人 另 外 清 油 1O克 ，旺火 将 油烧 热 ， 倒 人 肉丝 ，炒熟 加 入 酱 油 、白糖 ，拌 炒几 i = 下 ，倒 人枸 杞 ．合 炒几 下 加 入 味 精 即 出锅 。 功效 ：健 脾 补 肾 ，保 肝 明 目。 用 法 ：每 日1～2次 ，随饭 食 之 。 - J i 撵瓣 ll ■ 甏 配 方 ：母 鸡 1只 ，枸 杞 子 30克 ，清 汤 ； 1 000毫 升 。 i 制 法 ：在 鸡 肛 门部 开 膛 ，去 内脏 ，枸 杞 j 装 入 鸡 腹 内 。鸡 腹 部 向上 放 人 钵 内 ，放 姜 、 葱 ，注 入 清 汤 ，加 盐 、料 酒 、胡 椒 面 ，蒸 2小 时取 出 ，拣去姜葱 ，调好 口味即成 。 功效 ：保肝益精 ，养肝 明 目。 ； 炖 熟 后 去 药 渣 ，吃 肉 喝汤 。 i 功效 ：经 常食用 此膳 ，可泻火 、祛 痰 、 。 通便 ，有腹水者用此方更佳 。 _ 簟； 溪 灞潦霸 懒 ≥ 000一 j 配方 ：鲜猕 猴桃根 1o0克 ，猪瘦 肉200克 。1 制 法 ：将 上 述 两 物 在 沙 锅 内加 水 同 煮 ，炖 熟 后 去 药 渣 即成 。 功 效 ：清 热 解 毒 ，利 湿 活 血 。适 用 于病 ： 久 反 复 、有 肝 癌 倾 向者 。 用 法 ：经 常 服食 。 ，意思是说如果每天都能吃点豆类 ，可 以有效提高免疫力 ，