心血管疾病与营养(有少量图)

nullnullnull一. 心脏与血管 结构: 心脏和血管组成 人体的血液循环 系统。null心脏: 是一个由心肌组织构成并具有办膜结构的空腔器官, 是血液循环的动力装置。nullnull心脏不断作收缩和舒张交替的 活动, 舒张时容纳静脉血返回 心脏, 收缩时把血液射入动脉, 为血液流动提供动力, 是实现 泵血功能的肌肉器官。null血管: 由动脉、毛细血管、静脉 相互串联构成。血液由心室射出 动脉 全身毛细血管 静脉 返回心房,构成自主的,密闭的循环系统。null2. 功能: 血液循环的主要功能是:(1). 运输代谢养料和代谢产物, 使机体新陈代谢不断进行;null(2). 运输内分泌腺分泌的激素和 其他体液因素, 实现机体的 体液调节;(3). 保持机体内环境稳定和防卫 功能的实现。null二. 与心血管有关的疾病心脏病是心脏及血管疾病的 统称, 包括高血压、冠心病、 血管栓塞等一组疾病。null心血管疾病最关键的基础性 病变是动脉粥样硬化。null动脉粥样硬化是造成脑出血、 脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、 心力衰竭、早搏等病症的主要 原因, 是目前健康的主要杀手。null三. 发病资料nullnullnullnull四. 心血管疾病的发病因素男 〉45岁, 女 〉55岁,易患心血 管疾病,本病多见于40岁以上中, 老年人,49岁以后进展较快。年龄:null男 〉女, 我国男女冠心病死亡 率比例约为2: 1但女性绝经期 后,由于雌激素水平下降,发病 率增高,60岁以后女 〉男。2. 性别:null4. 饮食不当: 长期摄入高糖,高脂,高盐易导致 糖尿病,高血脂症,高血压等疾病, 最终并发心血管疾病。3. 遗传: 父辈遗传, 隔辈遗传。null高脂血症 血管硬化 血压 增高 心脑供血不足 心脑 血管意外、冠心病、脑中风、 心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。null现代医学研究证明: 动脉粥样硬化是由于血浆中LDL (低密度脂蛋白胆固醇), VLDL(极 低密度脂蛋白胆固醇, 同型半胱 氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间null产物)等物质含量过高,损伤动脉 内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使 动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。nullnull 吸烟者与不吸烟者比较,冠心病 发病率,死亡率增高2-6倍。5. 吸烟:吸烟者血中碳氧血红蛋白增高, 损伤动脉内膜,易致粥样硬化。null尼古丁可直接作用于心脏和冠 状动脉引起动脉痉挛和心肌受 损。null 肥胖者血中甘油三酯, 胆固醇增 高,易患心血管病。(超重10%为 轻度肥胖,20%为中度肥胖,30% 为重度肥胖)。6. 肥胖null运动可扩张冠状动脉,降低甘 油三酯,防治高血压,减肥,放松 情绪,促进新陈代谢。7. 运动过少null乐观的情绪可使神经,内分泌 调节机能处于最佳状态,有利于 心血管疾病防治。8. 情绪:null五. 各种营养素对心血管 的保护作用nullnull增加植物蛋白(如大豆)而减少 动物蛋白(如肉类)的摄入量,是 保护心血管健康的重要措施之 一。null大豆富含卵磷脂,有良好的乳化 血中胆固醇和其他沉积物的作用。大豆异黄酮,是一种抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的氧化, 抑制脂质的吸收,降低胆固醇。null来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)的 EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效 降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固 醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效 降低,减轻动脉硬化和心血管疾病的 发生,发展。null3. 矿物质: (1). 钠: 摄入过多可引发, 加重高血压,成人应控制 每天的盐不超过6克。 null(2). 钾:是非常重要的基本矿物质可维持心肌功能正常发挥,降低血压。(3). 钙:可以降低肌肉,神经的兴 奋性,降低血压。null可以带走肠道中一部分脂肪, 胆固醇,糖,也可以减少食物 热量的吸收,增加胆固醇的排 出。对保护心血管健康相当 有益。 null(1). 维生素A:能保护动脉内皮 的完整性。 null(2). 维生素E: 能有效减少氧化型低密度脂蛋白胆固醇的形成, 也可以保护血管内皮细胞。 null(3). 维生素C:可减少动脉内皮的 炎症反应,减少自由基对心血管 的损害。null(4). 维生素B族:保证心脏的能量和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效降低同型半胱氨酸的含量,防治动脉粥样硬化。 null行动起来, 预防健康的 第一号杀手 心血管疾病! ! !