只做喜糖（一）

只做喜糖（一） 只做喜糖(一) 糖酒快讯 2006-10-13 14:13 编者按:面对一个知名品牌做了但做得不深入的市场,怎么抓住机会，抢占“第一”，并且实现快速启动,第一喜的经验是:差异化不能无中生有;抢占市场要不事张扬，以时间换空间。 当牛奶、果汁和维生素等健康营养元素受到厂商和消费者共同关注的时候，当柔性消费市场正打得不可开交的时候，我们发现了一个刚性消费市场的隐性空隙。 商超内正在进行着刺刀见红的利益拼杀，我们却在另一条战线上开始了一场悄无声息的跑马圈地。 ?处境不妙 面对澳洲金丽沙(中国)有限公司的糖果，我们倍感压力。 糖果市场连续多年整体销售下滑，唯有口香糖、巧克力的销量节节上升。糖果行业生产厂家多达数千家，全行业年销售总量不到二百万吨，销售额不足200亿元。市场人均年消费仅0.8公斤左右，与全球人均消费3公斤的水平差距明显，属于典型的发展中的小产品、小行业、小市场。 在糖果市场，一些品牌采用拉动型品牌攻略，强练外功，挥霍明星效应，通过广告投入带动产品。也有一些企业，不事广告，专修内力，通过多品类的产品供应及零售空间的争夺，达成销售目标，市场现较为稳定，“徐福记”最为典型。更多的企业内外兼修，不仅具有良好的产品供应能力，而且坚持广告投放与渠道建设并重，市场份额高而且较为安全，如“雅客”、”金帝“等。而”金丽沙“糖果虽有一定的产品供应基础，但产品及广告投放均无优势，依靠批发渠道通货二三线市场，属于保守型市场策略。更重要的是，金丽沙公司缺乏差异化设计能力，硬糖生产能力较弱，软糖生产能力严重过剩;分销深度不足，终端动销能力有限。面对食糖原料持续涨价的压力，金丽沙必须找到有效提升利润的路径。 ?找到原点:喜糖 让我们回归本源，从糖果市场的消费需求趋势和特征入手，看看金丽沙还有什么机会。 (1)健康化 肥胖、蛀牙等宣传对糖果的负面影响，消费者健康意识的增强，促进了对天然果汁以及维生素营养类糖果的需求。雅客维生素糖果因此而一战成名。 (2)季节化 糖果分为季节性消费和随机性消费。随机性消费的忠诚度不高，消费者的口味变化越来越快，嘴也越来越“刁”。随机性消费产生的销售很不稳定，如果用广告狂轰，只要广告一停，销售就会明显下滑。季节性消费相对稳定，但是都集中在中秋、国庆、春节、情人节四个大节，竞争异常激烈，对渠道要求很高。 (3)礼品化 巧克力是糖果品类中礼品化最成功的典范。首先是该品类的价位比较适合送礼，其次是包装设计比较高雅，适合送礼，再次就是西方情人节在中国的影响逐年增加，赋予其新的内涵，成为年轻人之间表达爱情的象征性礼品。 那么，中国人有什么习俗可以让糖果名正言顺登堂入室呢,好问题引发好。相信您也会脱口而出——结婚～喜糖～ 糖果行业的传统细分:有以原料分的，有以口感分的，有以品类分的，有以功能分的，有以物理形态分的，甚至有包装形态之分，但就是没有以消费场合分的。普遍的认为是，喜糖可以用任何品类产品来充当，所以在传统市场反而找不到它的位置。 然而，喜糖在婚庆市场中的不可或缺性是独一无二的，就像中秋的月饼，端午的粽子一样，至今还没有任何东西可以取代。 (陈邦跃) 责任编辑:张炜彬 编辑:付菊 来源:《新食品》 本信息仅供参考，未经许可，不得转载 我要评论 推荐给朋友 打印 【关闭】 结婚用品清单www.99wdt.com.cn