紫苏的功效与作用

紫苏的功效与作用 , , 紫苏的功效与作用 功效:排毒解毒 发汗 化痰 理气 禁忌人群:气弱虚者忌服紫苏。 适宜人群:一般人均可食用。紫苏特别适合肺炎，感冒，哮喘，呼吸系统疾病患者以及孕妇食用。 详细信息 目录 , 紫苏的介绍紫苏的营养成分(营养素含量/每100克)紫苏的功效如何挑选紫苏紫苏的储存紫苏的介绍 紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。 紫苏的营养成分(营养素含量/每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 174.00 碳水化合物(克) 77.00 脂肪(克) 11.90 蛋白质(克) 0.20 纤维素(克) 60.60 维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一 维生素E(毫克) 8.16 胡罗卜素(微克) 一 硫胺素(毫克) 0.12 核黄素(毫克) 0.23 烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一 镁(毫克) 一 钙(毫克) 78.00 铁(毫克) 2.60 锌(毫克) 2.84 铜(毫克) 1.84 锰(毫克) 1.87 钾(毫克) 65.00 磷(毫克) 68.00 钠(毫克) 362.80 硒(微克) 0.82 紫苏的功效 发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。 如何挑选紫苏 挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。 紫苏的储存方法 放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。 或晒干再用保鲜袋装好。 或洗净晾干报纸包裹放冰箱。 或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。