周日长高食谱

周日助宝宝长高食谱 牡蛎豆腐饺 原料： 新鲜牡蛎肉 200 克，嫩豆腐 2 小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜 汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、 葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将 豆腐切成 1 厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉 丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀 粉轻压成饺状，上锅蒸 15 分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒， 然后放入豆腐饺盘中即成。 特别提示：牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌 元素非常有利于小儿生长发育。