怀孕初期的推荐饮食以及饮食禁忌

1 怀孕初期的推荐饮食以及饮食禁忌 怀孕了，孕期饮食很重要，这个人人都知道，怀孕初期吃什么好呢？怀孕前 3 个月，由于胎 儿生长较慢，孕妇的饮食与孕前差别不大。但是需要注意的是，由于孕早期孕妇会出现早孕 反应，个别人还非常激烈，因此这个时期的饮食，应该以清淡为主，多吃点易消化，清淡少 油腻的食物，最好是符合孕妇口味，即选择自己平时爱吃的食物！ 孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。蛋白质是生命的基 本物质，约占人体干重的 40%左右。胎儿发育，孕妇子宫和乳腺增生等都需 要大量蛋白质，所以孕妇要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋，瘦肉，鱼，豆制品等;糖主要用 于供给能量，孕妇代谢增强，能量消耗大。 因此，大米，白面等含糖食物相应要增加;孕妇对脂肪消耗量并不多，不要吃过多脂肪， 防止肥胖，增加负担;平时要多吃蔬菜水果，尤其是芹菜，白菜等长纤维菜类，有助于防止 便秘。胎儿的骨骼，神经，造血器官发育需要大量铁，磷，钙和各种维生素，所以孕期要注 意补充这些物质。除了饮食中多吃动物肝，豆类，菠菜，贝壳类水产品和牛奶外，可适当 服些铁剂，钙片和维生素 A，B，C，D 等，以防治贫血和缺钙。 孕期饮食对于孕妈妈来说非常重要的，对于怀孕初期怀孕吃什么好呢？女性怀孕后，胎 盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响 胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。因此，怀孕 吃什么好呢？怀孕期间的饮食要选择些酸性食物，为妈妈和胎儿提供较多的维生素 C。喜吃 酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡 萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于 胎儿的生长，一举多得。 除此之外，怀孕吃什么好呢？怀孕期间的饮食上还有以下讲究： 1、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素 A、C以及钙和铁的需求。蔬果中怀孕吃 什么好呢？蔬果分为两类：一类维生素 C 含量高，一类维生素 A 含量高。维 C 高的蔬菜和水 果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。维生素 A 怎么补充？每日要用二份深黄色水果和深绿色蔬 菜，每份半杯，包括杏、甜瓜、胡萝卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。 2、多吃粗粮，少食精制的米、面，怀孕期间的饮食要注意这点，因为玉米、小米等粗 粮含维生素 B 和蛋白质比大米和面多。 3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素 B 和 C、 铁和钙质等。 4、每天可加食 1—2个鸡蛋，因为鸡蛋被称为“理想的营养库”，含有几乎人体所需的 所有营养。蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。 2 5、多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。此时怀孕吃什么好呢？在动物类食品、 豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。 孕妇绝不能吃的四种食物 怀孕之后的妈妈要注意多摄取营养，不过在选择营养的饮食之前，请妈妈们一定要先了解哪 些食物不适合孕妇吃。以下，育儿网就为妈妈们介绍四种容易导致流产的 螃蟹 它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕 胎作用; 甲鱼 虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因 而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强; 薏米 是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作 用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能; 马齿苋 它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的 兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 怀孕三个月饮食注意事项 怀孕三个月饮食注意事项有哪些呢？孕妇在这时期常会出现一些生理反应，如恶心、 呕吐、食欲不振、偏食等，严重者甚至引起各种营养素的缺乏，所以要在 5 个方面安排饮食： 1、选择促进食欲的食物。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹 果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。 3 2、选择易消化、易吸收，同时能减轻呕吐的食物。动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶， 豆类食物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，孕妇 可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提 高血糖含量，改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气味小，有止吐 作用，又能增加蛋白质的供给量，孕妇可适量食用。 3、烹调要符合口味。怀孕后，很多人饮食习惯发生变化，烹调时可用柠檬汁、醋拌凉 菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，让食物具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏 膜的刺激作用，如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。 4、想吃就吃，少食多餐。妊娠反应较重的孕妇只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐 在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。 5、进食过程中保持心情愉快。听听轻音乐，餐桌上放鲜花等，都可解除孕吐的烦躁， 从而增加孕妇的食欲，保证胎儿正常发育。 孕 3月主打营养素：镁、维生素 A 作用：促进胎宝宝生长发育。 镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀 孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚 果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌 肉恢复也很有好处。 胎儿发育的整个过程都需要维生素 A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。 怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素 A，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、 菠菜、芒果都含有大量的维他命 A。 营养补充 孕三个月初期胎儿体积尚小，所需的营养重质不重量。11 周以后，由于胎儿迅速成长 和发育，营养的需求量也日渐增多，尤其蛋白质、糖和维生素较多的食物供给，如肉、鱼、 豆、蛋、奶等食物。 孕妇不能吃什么？ 4 孕妇不能吃什么？怀孕之后总是有那么多的注意事项，这个能吃，那个不能吃不能做的。那 怀孕之后孕妇不能吃什么呢？妈妈育儿网为妈妈们收集了一些关于怀孕注意事项，供妈妈们 参考。 1、忌旧的传统习影响：有的孕妇在孕期经常吃桂圆，说吃桂圆生出的胎儿眼镜 又大又圆。孕妇不能吃河蟹，说吃蟹的孕妇生下的婴儿会口吐白沫，也不能吃鱼、虾，生下 的胎儿会得过敏性疾病等等。 2、忌偏食挑食：有的孕妇偏食鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，有的只吃荤菜，不吃 素菜，有的不吃内脏如猪肝等，有的不吃牛奶、鸡和蛋。造成营养单一。 3、忌无节制的进食：有的孕妇不控制饮食量。想吃什么吃什么，想吃多少吃多 少，喜欢吃的东西拼命吃。有位孕妇一个月内吃了一箩筐橘子。有的孕妇怀孕期体重增加达 45公斤。造成有的孕妇胖、胎儿巨大。有的只是孕妇自己胖，胎儿却很小。 4、忌随意进补：目前各种营养品充满市场，在一般人看来，吃得越高级、越贵越 有营养。其实不然。内热的人不宜吃人参、桂园、羊肉等热性食品，食用后会引起出血、内 热过重。体虚怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等食用后可能会感到胃部不适，体虚者不能短 期大量进补，芝麻、核桃过多会引起腹泻、厌食。 5、忌食品过精、过细：孕妇是家庭的重点保护对象，一般都吃精白粉和精白米、面，不吃 小米粥和粗粮、麦片。造成严重微生素 B1 严重缺乏和不足。 6、孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸崐烟等均会对胎 儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至制胎儿畸形。 7、忌摄入过多植物脂肪，如豆油、菜油等， 造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑发育不 利。也影响母体健康。应提倡摄入一定量的动物脂肪，如猪油、肥肉等。 有利于宝宝视力发育的四大元素 俗话说：眼睛是心灵的窗户。所以，天底下所有的妈妈都希望自己的宝宝有一双明亮的 好眼睛，眼睛好了，不仅仅是漂亮招人喜欢，在未来更是生活学习中的好帮手。 如何才能让宝宝拥有一双明亮的眼睛呢？我觉得妈妈们应该从孕早期开始，就要为宝宝 的眼睛明亮而奋斗了。甚至是孕前就要重视眼睛的发育因素。因为，胎儿视力发育的关键从 孕早期开始，孕早期的准妈妈一定要格外注意为自己腹中的宝宝提供一个安全良好的发育环 境。如何确保宝宝眼睛明亮？其实宝宝视力和怀孕期间的营养很有关系，有四种元素决定了 宝宝视力的好坏。他们是常常被孕妈妈们忽视的四种营养素。 5 一、阿尔法亚麻酸 我们常吃的坚果类如核桃，深海鱼如石斑、鲑鱼、金枪鱼，或鱼油中均富含阿尔法亚麻 酸。其实，补充鱼肝油也是一种明亮眼睛的好办法。现在市面上也有类似的象鱼肝油一样的 阿尔法亚麻酸胶囊。 在这里要特别指出阿尔法亚麻酸对胎儿眼睛发育的重要意义。阿尔法亚麻酸是组成大脑 细胞和视网膜细胞的重要物质，它能促进胎儿和新生儿大脑细胞发育，促进视网膜中视紫红 质的生成，提高胎儿和新生儿的智力和视力，降低胎儿和新生儿神经管畸形和各种出生缺陷 的发生率。 国外也有实验证明阿尔法亚麻酸能增强胎婴儿视力，阿尔法亚麻酸还影响视觉神经。如 果阿尔法亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的新生儿如果缺 少含阿尔法亚麻酸，新生儿视网膜的磷脂质中 DHA 含量会减少一半，大脑灰白质减少 1/4， 使新生儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。 ：由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意 阿尔法亚麻酸的摄入。在正常饮食外，每日还需额外补充 1000 毫克阿尔法亚麻酸为宜。 二、维生素 A 富含维生素 A 的食物有两类：一是维生素 A 原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中， 如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝 卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素 A，这一类是能够直接被人体利用 的维生素 A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。 维生素 A 它是合成视紫质的重要原料，而视紫质是一种感光物质，存在于视网膜中。对 于维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力来说，维生素 A 有着非常重要的作 用。如果缺乏维生素 A，眼睛感受弱光的能力就会下降，在弱光下根本不能看清楚物体。 鱼类含有较丰富的维生素 A，但是我不建议孕妈妈吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己 烹饪，孕妈妈每个星期至少吃一次鱼。另外，如果担心深海鱼污染问题，孕妈妈可以选择鱼 肝油。另外，我还建议妈妈多吃些富含维生素 A 的食物，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝 油、胡萝卜、苹果等等。其中，尤以鸡肝含维生素 A 为最多。需要注意的是，补充维生素 A 不能急于求成，一旦过量补充，也很容易引起维生素 A中毒。所以，妈妈也可以选用专门为 孕产妇准备的含有足量维生素 A 的营养包。 6 胎儿在肝内需要贮存一定量的维生素 A。所以，我国营养专家建议每日孕妇摄入量为 1200 微克。孕妇除从食物中增加摄取量外，每日还需专项补充 500微克的量，母乳喂养的 妈妈同样需要补充。 三、牛磺酸 在所有的食物中，鱼类和贝类中牛磺酸含量最丰富。经常食用此类食物即可补充牛磺酸， 保持健康。 目前世界主要一些国家人均年消费牛磺酸量大致为：日本 60g、美国 50g、英国 34g、 德国 32g、加拿大 29g、法国 26g、韩国 19g、印尼 17g、新加坡 17g，而我国不足 0.2g。 在人类的视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。牛磺酸还 可以保护视网膜，利于视觉感受器发育，改善视功能。研究表明，眼睛的角膜有自我修复能 力，而牛磺酸正可以强化强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，牛磺酸对于预防 眼科疾病和保护眼睛健康也非常重要。 牛磺酸是一种氨基酸，以游离形式普遍存在于动物的各种组织内。牛磺酸能够促进中枢 神经系统发育，对脑细胞的增殖、移行和分化起促进作用。当视网膜中的牛磺酸含量降低时， 视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，这对视力发育极为不利。 婴儿体内合成牛磺酸以及肾小管细胞重吸收牛磺酸的能力均较差，如没有外源供应，有 可能发生牛磺酸缺乏。早产儿缺少牛磺酸的储备，更容易缺乏。营养学家均建议通过母亲向 胎儿、婴儿补充牛磺酸。孕妈妈和产后新妈妈尽快补充牛磺酸就非常必要了。 建议：在准妈妈孕期需要更多的牛磺酸供应给胎儿，在孕期后四个月，胎儿可每日累积 6～8mg 牛磺酸。孕妇和产妇最佳日补充量为 20mg。 四、维生素 B 维生素 B1 广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆 类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。动物内脏含维生素 B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹 等也都含有较多的维生素 B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素 B2较多。 维生素 B1 和维生素 B2 是视觉神经的营养来源之一。如果维生素 B1 不足，眼睛容易疲 劳。如果维生素 B2 不足，容易引起角膜炎。 7 建议：孕妈妈每天只要食用这些内脏 50～100 克，就可满足孕妈妈一天的维生素 B2 的 需要。另外，不要吃过于精白和过分淘洗的大米，粮谷类是维生素 B1 的主要来源，但因维 生素 B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨会可造成维生素 B1 的大量损失。 以上四种营养素的摄取将决定了宝宝能否拥有一双黑亮的大眼睛，更是决定了宝宝能否 有一个智慧的未来。祝你们的宝宝都有一双明亮的大眼睛！ 怀孕一个月的饮食注意事项 对于刚怀孕一个月的妈妈来说，这个时间是非常关键的，不饮要注意保胎，而且还特别的要 注意饮食。就像人家说的刚怀孕的时候，吃得多不如吃得好。只要保证吃的食物有各种营养， 饮食可以根据自己的食欲而定。 营养补充 补钙：像是牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等都含有 丰富的钙质，足够的钙质可以预防紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、宝宝的骨骼及牙齿 发育不良等问题。 补铁：孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀 孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入，就很容易患 上缺铁性贫血，并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全 麦面包、五谷类等就含有丰富的铁。 补维生素：维生素 B 群、A、C、D、E、K 对孕妇都是不可缺的营养。食物像是 肝脏、小麦胚芽、酵母等，可以减缓怀孕的不适，像是恶心、头痛、失眠、抽筋等。另外蔬 菜水果一定要多吃，可以防止便秘，让排便更顺畅。 补锌：充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产及早产。 补叶酸：怀孕第 1 个月，孕妈妈要加强营养，多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏、 山楂等新鲜水果中都含有丰富的叶酸。叶酸是人体三大造血原料之一，促进红细胞的生成， 孕早期如果缺乏叶酸，会影响胎儿神经系统的正常发育，导致脊柱裂或无脑儿等神经管畸形。 因此专家建议：育龄的女性每天都应补充 0.4 毫克的叶酸，怀孕后的女性每天的摄取量应达 到 1 毫克左右 怀孕了吃什么好呢？ 8 饮食的原则是易消化、少油腻、味清淡。多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的 食物，适当吃点香蕉、动物内脏、坚果等。 刚怀孕的妈妈又不吃什么呢？ 5 种食物容易引起流产，孕妈妈不宜吃：芦荟、螃蟹、甲鱼、薏米、马齿苋。开 始向烟、酒、咖啡说不。 孕妇防水肿的健康食谱 有一些妈妈在怀孕之后会出现水肿的现象，这是正常的怀孕症状之一，不这水肿对日常生活 不便利，给孕妈妈带来麻烦。为了解决孕妇水肿问题，经验妈妈特意推荐了一款消除水肿的 孕妇食谱。 孕妇消除水肿的的健康食谱 主料： 花蟹 1 只，冬瓜 500 克，蛋白 2 只，姜 1 片，葱 1 棵，上汤 3 杯 调料： 盐 1/4 茶匙，糖半茶匙，酒 1 茶匙，麻油、胡椒粉 1 茶匙，，粟粉 1 汤匙，清水 4 汤匙 制作方法 1、蟹擦洗干净，隔水蒸 8 分钟取出拆肉待用; 2、冬瓜去皮、去瓤，切小件，与姜及上汤同煲 15 分钟至烂，取出姜片，冬瓜及汤放入搅拌 机内打成茸; 3、 将冬瓜茸煮滚，加入调味料、芡汁料及蛋白拌匀盛入锅中，洒上葱粒即成; 健康提示：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，是慢性肾 盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 哪些水果对孕妇最有益 对于正常孕妇来说，没有一种水果是绝对禁忌的。 但大量食用，有的甚至用水果来 代替正餐就极不可取了。 由于水果大多含糖量较高，而其脂肪、蛋白质含量却相对不足， 因而过多摄入水果不仅容易造成妊娠糖尿病，也会影响宝宝生长发育所必需的蛋白质等的摄 入。 对于孕妇来说，最有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。“吃苹果是 最好的。它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，多吃可以防止过度肥胖，同 时对胎儿发育很有帮助。此外，苹果对肠胃功能也具调节作用，如果能连皮一起吃，无论对 9 于便秘或拉肚子都能有所改善。”据了解，在所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎 是苹果、橘子、梨的 20倍，因此孕妇多吃樱桃，对胎儿很有帮助。“许多孕妇常吃樱桃， 生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。”“西柚里含有很多叶酸，而秋梨则可以治疗妊娠 水肿及妊娠高血压。 西瓜、菠萝、香蕉、柿子、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有 糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分。 但是，像山楂、荔枝、桂圆、西瓜、柑橘、柿子、猕猴桃、菠萝、香蕉、石榴和杏这些 水果却是孕妇要慎食的。山楂对子宫有一定的收缩作用，有流产史的孕妇要慎服；适量吃西 瓜可利尿，吃太多却容易造成脱水；菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、 有糖尿病家族史的孕妇应少吃为妙；如果孕妇贫血，还应该少吃石榴和杏。 孕妇可选择如苹果、樱桃、草莓、桃、橘子等性温平和的水果，但要注意不可过量，一 天最好不超过 500克。 患有糖尿病的孕妇量应减半。吃水果的时间以在两顿正餐之间为宜，既适时补充维生素， 也不致妨碍其他营养的摄入。 任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。孕妇对于水果的选择和一般人 并没有什么不同，热性体质的孕妇不宜吃太容易上火的水果，但是也不要拼命吃生冷的水果， 若引起腹泻，也会影响怀孕的状况，应该更加谨慎。建议准妈妈每天吃水果别超过 500克。 孕期妈妈必须多吃的 13种食物 怀孕之后的孕妇吃什么好呢？其实妈妈们注意孕期饮食都是为了宝宝的健康着想，妈妈的伟 大从这里已经开始体现出来了。那么，怀孕后的孕妈妈吃什么食物对胎儿健康发育比较好呢， 我们一起来看看以下专家推荐孕妇必须多吃的十三种食物。 坚果 如果怀孕前你因为坚果脂肪含量高而对它敬而远之，那么现在你应该重新认识：脂肪对于胎 儿脑部的发育是很重要的。而且坚果可以让你饿得不那么快。专家建议可以用一些不饱和脂 肪(在坚果中发现的一类有益于心脏健康的脂肪)取代饱和脂肪(在肉类和黄油中发现的)。但 是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应将摄入量控制在 28 克左右。还有一个特 别需要注意的地方，如果你平时有过敏 现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物，例 如花生。 10 低脂酸奶 酸奶富含钙和蛋白质，即便是患有乳糖不耐症的准妈妈，对于酸奶也还是易于吸收的。而且 有助于胃肠健康。 鸡蛋 很多准妈妈一看见肉就觉得恶心，那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡 蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如 果你受不了煎鸡蛋的味道，那就煮个鸡蛋吃吧! 脱脂牛奶 准妈妈需要从食物中吸取的钙大约比普通人多 1 倍。多数食物的含钙量都很有限，因此孕期 喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。每天应该摄取大约 1000毫克的钙，只要 3 杯脱脂 牛奶(200 克)就可以满足这种需求。 麦片 为了让自己有一个充满活力的早晨，赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦 片不仅可以让你保持一上午都精力充沛，而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口 味香甜、精加工过的麦片，最好是天然的，没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照 自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。 全麦面包 把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包，你就可以保证每天 20～35 克纤维的摄入量。同时， 全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。蔬菜菠菜含有丰富的叶酸和锌。甘蓝是很好的钙的来源。 把沙拉的原料改革一下，加入一些深颜色的莴苣，一定会提高这道菜的营养价值，因为颜色 越深的蔬菜往往意味着它的维生素含量越高。你也可以随时在你的汤里或是饺子馅里加入一 些新鲜的蔬菜。 全麦饼干 这种小零食有很多用途：早上你可以在床上细细地咀嚼它，能够非常有效地缓解孕吐反应; 上班的路上，在车里吃上几块，可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东 西的欲望，它就在你身边，方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品，并且会 忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。 11 瘦肉 铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，孕期你的血液总量会增 加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如 果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中 的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的 花椰菜 吃这种蔬菜真是好处多多：它不仅营养丰富，而且健康美味;富含钙和叶酸，而且还有大量 的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂;内含的维生素 C,还可以帮助你吸收其他绿色蔬菜中的铁。 豆制品 对于那些坚持素食的准妈妈，豆制品是一种再好不过的健康食品了。它可以为你提供很多孕 期所需的营养，例如蛋白质。 柑橘 尽管柑橘类的水果里 90%都是水分，但其中仍然富含维生素 C、叶酸和大量的纤维。能帮助 你保持体力，防止因缺水造成的疲劳。 香蕉 香蕉可以快速地提供能量，帮你击退随时出现的疲劳。而且在你被呕吐困扰的时候，很容易 为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里，也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。 干果 怀孕之后什么时候开始补碘 碘是人体合成甲状腺激素最重要的原料，如果孕妈咪缺碘，可能会导致宝宝出生后生长 缓慢，身材矮小，甚至反应迟钝、智力低下。适当地增加含碘丰富的食物非常必要。 需求量：怀孕期间需要摄入量比平常多 30%～100%，大概在 175～200 微克的碘才能满足身 体的需求。 补充时间：补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期，如果怀孕 5个月后再补碘，已经不 能预防宝宝智力缺陷的发生。 12 稍微多吃一些含碘丰富的食物 一杯我们平时引饮用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半，半茶匙含碘盐的含碘量就是一日 所需，孕妈咪或哺乳期的妈妈稍微多吃一些含碘丰富的食物即可，例如海带、紫菜、海鱼以 及其它海产品，每周食用一次即可满足需要。高含量食物 Top10（每 100克食物所含量） 海带 1 毫克、紫菜（干） 1800微克、菠菜 164 微克、芹菜 160微克、海鱼 80微克、海 盐 2 微克、山药 14 微克、碘化食盐 7600 微克、大白菜 9.8 微克、鸡蛋 9.7微克 补钙又补碘：紫菜豆腐羹 此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质， 碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。 主料： 紫菜（干） 40克 豆腐 300 克 番茄 100克 调料： 盐 2 克 小米面 10 克 制作工艺 1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪 成粗条。 2、豆腐切成小方粒备用。 3、番茄切成小块，烧热锅，加油约 2 汤匙，放下番茄略炒，加入水 9/4 碗，待沸后，再加 入豆腐粒与紫菜条同煮。 4、以 1 汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 健康提示：蔬菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含 丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。 营养师友情提示： 1、紫菜（干）： 紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能， 对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙 齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有 13 明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低 进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率 53。2%，有助于脑肿瘤、乳腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 2、豆腐： 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且 比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 3、番茄： 西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B 族维生素和维 C，其 中的维生素 P 含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄 红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利 于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番 茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 饮食秘诀可让你拥有一个漂亮宝宝 也许很多人还不知道，优生优育跟饮食也有关。吃的好自然会优生，在这里，我告诉您一个 秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中胎儿的生长发育起到意想不 到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短，摆脱缺憾，帮助您生出一个称心 如意的漂亮宝贝，让您达到你优生优良的目的。 孕期饮食秘诀让你有一个漂亮宝贝 我们将根据优生优育的准则，逐一向您介绍相应的饮食对策。 有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素 C 的食物。因为维生素 C 对皮肤 黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。 这类含维生素 C 丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺 梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常吃能增加血色 素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是孕妇和育儿的首选 水果。 如果父母皮肤粗糙，孕妇应该经常食用富含维生素 A 的食物，因为维生素能保护皮肤 上皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物如动物的肝脏、蛋黄牛奶、胡箩卜、番 茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。 如果父母头发早白或者略见枯黄、脱落。那么，孕妇可多吃些含有维生素 B 族的食物。比 如瘦肉、鱼、动物肝脏、牛奶、面包、豆类、鸡蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及绿色蔬菜， 这些食物可以使孩子发质得到改善，不仅浓密、乌黑、而且光泽油亮。 如果父母个头儿不高，应吃些富含维生素 D 的食物。维生素 D 可以促进骨骼发育，促 使人体增高，他的这种效果尤其对于胎儿、婴儿最为明显。此类食品有虾皮、蛋黄、动物肝 脏、以及蔬菜。 相信所有的父母都想提高孩子的智力，那么，孕妇就应该在怀孕期间多吃些含碘丰富的 14 食物，比如海带等海产品，用以补充胎儿对碘的需要，促进胎儿甲状腺的合成，有利于胎儿 大脑的良好发育。这类食品中尤以海带为最佳，海带含有丰富的蛋白质、脂肪酸和钙、铁等 微量元素。食用海带不仅可以补碘，还可以促进人体新陈代谢、提高机体抗感染能力，起到 补脑健脑的作用。 视力不佳或患有近视的父母往往会有这样的忧虑，担心小宝宝遗传上他们的眼疾。处在 这种情况下的孕妇可以多吃些富含维生素 A 的食物，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、 胡箩卜、苹果等等。其中尤以鸡肝含维生素 A 为最多，胡箩卜还可以促进血色素的增加， 从而提高血液的浓度，是我国民间常用的补血养血佳品。 孕妇能吃桂圆吗？ 孕妇能吃桂圆吗？我们老家有一种说法，就是怀孕之后妈妈要给女儿买桂圆吃，不过现在又 有人说，孕妇不能吃桂圆，现在已经怀孕三个月了，不知道这桂圆究竟能不能吃？ 其实有不少人怀孕后吃人参桂圆汤，认为有利优生，然而事实却恰恰相反。怀 孕后，体内会发生一系列变化。尤其怀孕后期，胃肠功能减弱，孕妇喜静厌动，加上膨大的 子宫压迫，出现便秘、纳呆。怀孕后，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛的阳有余而阴不足， 气有余而血不足状态。 人参属大补元气之品，若久服或用量过大，会造成气盛阴耗、阴虚火旺。火旺， 会扰动胎儿，危及胎儿，不利优生。桂圆味甘、温，有益心脾、补气血和安神的作用。但是， 甘甜能生痰，痰郁则气滞，从而导致气机失调，胃气上逆，出现呕吐，日久伤阴。甘温还能 助火，火动阴血，血势妄行，势必造成出血。这样，便会发生孕妇“见红”、早产。所以， 人参桂圆汤非但不会有利优生，恰恰相反，还不利于母婴身心健康。 其实，除人参、桂圆外，一切温热、大补之品，孕妇均不宜服。孕期进补应循 “产前宜凉忌温热”的原则，由中国根据具体病情，辩证论治地进补。若认为“吃补药总不 会错”，于是擅自滥补，其结果，有可能事与愿违，于母于婴均不利。 孕妇吃什么宝宝更聪明 为了孕育一个聪明健康的宝宝，从怀孕之前半年我就开始注意自己的饮食营养和身体健康 了。怀孕后更是小心翼翼、不敢懈怠，除了做好胎教、定期的检查外，我和家人的主要精力 都花在了孕期营养食品的选择和摄入上。什么高蛋白食品、黑五类食品、绿叶蔬菜等等，能 吃得下的，我统统不拒绝，尤其是那些有助胎儿大脑发育的食物，我巴不得每样吃进嘴里都 会立刻生效！在家人的大力支持下，我已把自己的身体形状搁置一旁。比如听说胎儿对脂肪 15 的需求很大，我就会多吃一些肥肉，炒菜时会多放些油。请问专家，我这样做是不是可以让 宝宝更聪明一些呢？” 营养专家： 晓雯你好！你是一位负责任的好妈妈，你做得很好，比如胎教、按时产检、积极地了解 孕产资讯以及吃富有营养的食物等都是值得肯定的。胎儿的营养都源于妈妈，所以妈妈自身 营养的摄取是很有讲究的。特别是脑部营养，因为人的大脑发育是一次性完成的，没有重新 来过的机会，所以要孕育一个聪明宝宝，要特别注意摄取脂肪酸、胆碱、蛋白质、锌、铁等 脑部营养。特别注意的是，脑部发育所需的脂肪酸不是常说的肥肉、食用油，而是长链不饱 和脂肪酸，如 DHA。 DHA是中枢神经系统的重要结构成分 在宝宝的脑袋里，脑干含有 50%-60%的脂类﹐其中在大脑灰质的特殊磷脂中﹐ DHA占总 脂肪酸的 33%，它是脑组织的构成元素。 胎儿期，脑部发育非常快，需要大量 DHA 科学研究描绘了脑部发育的曲线图，我们可以看到：胎儿期至出生后 1 岁，脑部发育的 速度非常快——孕期最后 3 个月，宝宝脑重增加 260%，宝宝 12个月时，脑重增加 175％。 然而，1岁以后，这个增长速度就开始减慢。 在这个发育高峰期中，脑细胞数量的增殖主要集中在胎儿期，而轴突和树突的生长、脑 细胞的长大则集中在出生后。无论是脑细胞的分裂，还是轴突和树突的生长都需要大量的 DHA。 持续补充充足 DHA，促进宝宝智力的发展 挪威研究显示，母亲从孕期直到产后 3 个月，持续补充高水平的 DHA，孩子在 4 岁时智 商测试分数会得到提升。 最新的科学研究还发现，宝宝出生后持续补充足量 DHA，不仅在 18个月时智力发育指 数高 7 分，在 4 岁时，IQ 得分也高 7 分。也就是说，胎儿和婴儿期补充足量 DHA，对宝宝智 力提升的帮助是长期的、持续的。 孕育聪明宝宝的饮食建议 16 全面营养很重要。全面营养是胎儿各器官健康成长的基础，怀孕 3 个月以后就适当增加 鱼、禽、蛋、奶类、瘦肉、海产品的摄入量，常吃含铁丰富的食物。并且要有适量的活动， 不要让自己长得太胖！ 增加 DHA的摄入量。DHA主要通过膳食吸取的，建议怀孕妈妈多吃海鱼、海产品，或者 饮用专为怀孕和授乳妈妈研制的含高水平 DHA的配方奶粉。 总的来说，像晓雯这样处在孕中期的妈妈，可以参考以下食谱建议： 早餐 麻酱肉末卷、小米红豆粥 加餐 酸奶或孕妇配方奶粉 午餐 米饭、清蒸海鲈鱼、蒜蓉油麦菜、豆角炒鸡蛋、胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉 加餐 鲜橙一个或橙汁一杯 晚餐 米饭、豆腐干芹菜炒牛肉、虾米煲大芥菜、西洋菜（或白菜干）猪骨汤 加餐 面包、牛奶或孕妇配方奶粉 孕妇能吃羊肉吗？ 我特别喜欢吃羊肉，刚好现在是吃火锅的时候，特别想吃，不过不知道怀孕了孕妇 能吃羊肉吗？ 饮食专家说，孕妇吃羊肉是可以的，但要注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多！ 对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的 清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰 富的食品，进一步增加胎儿的营养！ 孕妇能吃牛肉吗？ 孕妇能吃牛肉吗？我特别喜欢吃牛肉，现在怀孕了，不知道能不能吃牛肉？准确的说，孕妇 能吃牛肉。孕妇一个星期吃 3 至 4 次瘦牛肉，每次 60到 100 克，可以预防缺铁性贫血，并 能增强免疫力。 17 孕妇对铁和锌的需求是一般人的 1.5 倍。每 100 克的牛腱含铁量为 3 毫克，约为 怀孕期间铁建议量的 10%；含锌量 8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的 77%，营养价值比一 般天然食品高。瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。充足的铁质一方面能维持血 红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，另一方面能使肌肉 产生充足能量，活动有力并不易疲倦。缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集 中、头昏眼花。 一旦体内储存的铁耗尽，很容易导致贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及 时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统 也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿 的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的 吸收率为 21%到 26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有 14%。所以说孕妇是完全可以吃牛肉 的，放心吧。 孕妇可以吃芒果吗？ 孕妇可以吃芒果吗？芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。芒果的营养价值很高，维生 素 A 含量高达 3.8%，比杏子还多出 1 倍，维生素 C 的含量超过桔子、草莓。芒果含有糖、 蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均于人体所需。芒果味道甘醇，很多人都喜欢吃，对于孕 妇可以吃芒果吗? 中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功 效。 芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果甘酸益胃，故古 时漂洋过海者多购买它以备旅途急用，食后不晕船恶心，堪称果中神品。 芒果还有药用价值，果皮还可入药，为利尿浚下剂。其核仁肥大，含蛋白质 6%、 脂肪 16%、糖类 69%，仁与芒果树叶均可入药。患慢性咽炎，音哑，用芒果煎水，代茶饮用， 可去炎消哑，使嗓音甜润;取芒果 2~3个，煎汤口服，可治疝气;芒果肉 1~2 枚，分早晚 2 次服用，能治愈多发笥疣，若取果皮涂擦患外，效果亦佳。 有的孕妇喜欢喝芒果汁，芒果汁在生产过程中加入了许多添加剂，这不利于胎 儿健康，甚至有损胎儿健康，故选择果汁时要十分小心。最后，回到开头的问题，孕妇可以 吃芒果，但少喝或不喝芒果汁 怀孕之后的孕妇吃草莓好吗？ 18 孕妇可以吃草莓吗？草莓主要的营养价值体现在其维生素 C 含量非常高。近年来的研究 发现，维生素 C 除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、 高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质， 具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和 再生障碍性贫血有一定的功效。 显然，孕妇可以吃草莓，并且因为草莓含有丰富的维生素 C，因此对孕妇大有好 处。孕妇吃草莓可以防止牙龈出血等因为缺少维生素 C 而出现的症状，建议孕妇多吃草莓。 不过种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易 附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。 怀孕了可不可以喝绿茶？ 怀孕了可以吃什么？怀孕后又不能吃什么呢？这诸多的怀孕注意事项都缠绕着准妈妈 们，很多孕妇及家人关心孕妇可以喝绿茶吗，茶是中国的一种传统饮品，受到很多人的喜爱， 并且茶叶中含有很多营养成分。但是孕妇在怀孕期间有很多禁忌，那么孕妇喝绿茶到底可不 可以呢？请看本文为您解析。该文档由 www.3adyw.cn提供。 茶中营养成分丰富，含有维生素、茶多酚、矿物质、芳香油、蛋白质等，可以预防多种疾病， 有促进血液循环等功效。那么孕妇可以喝绿茶吗？据专家研究，孕妇喝绿茶是有不少好处的！ 孕妇如能每天喝 3-5 克茶，特别是淡绿茶，可以增强心肾功能、促进血循环、帮助消化、预 防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等。 绿茶的品种很多，各种茶所含成分也不尽相同。绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常 生长发育起着极其重要的作用。因此，专家建议喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。虽然孕 妇喝绿茶有好处，但是大家也要注意适量饮用。孕妇如果喝茶太多、太浓，对胎儿就会产生 危害。茶叶中含有少量咖啡因，咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至 危害胎儿的生长发育。另外茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不 能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出 现先天性缺铁性贫血。 除了不能饮用过多，孕妇喝绿茶还要注意时间最好在饭后 1 小时后再饮用淡绿茶。看过以上 内容后，相信大家对孕妇可以喝绿茶吗已经心中有数了，关爱孕妇及胎儿健康，需要我们共 同努力 对宝宝眼睛很好的四种食物 19 我想所有的妈妈们都想自己生出来的宝宝都有一双大大的眼睛，那么妈妈们要怎样做生出来 的宝宝眼睛才能更加漂亮呢？专家说，可以在怀孕的时候经常吃些有益于眼睛的食物，对保 护眼睛也能起到很大的作用。 维生素 C 维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏维生素C就容易导致水晶体浑浊患白内障。 因此，应该在每天的饮食中注意摄取含维生素 C 丰富的食物，维生素 C 含量较高的食物有： 鲜枣、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西红柿、豆芽、土豆、萝卜、柑橘、橙、 草莓、山楂、苹果等。 钙 丰富的钙质对眼睛也是很有好处的，钙具有消除眼肌紧张的作用。食物中的豆及豆制品，奶 类，鱼、虾、虾皮、海带、墨鱼等水产品;干果类的花生、核桃、莲子;食用菌类的香菇、蘑 菇、黑木耳;绿叶蔬菜中的青菜秧、芹菜、苋菜、香菜、油菜苔等含钙量都比较丰富。另外， 科学的烹调方法也可以增加人体对钙的吸收，比如在红烧排骨或炖排骨时放点醋，使骨头中 的钙能够充分地游离到汤中，利于人体吸收。 蛋白质 蛋白质是组成人体组织的主要成分，组织的修补和更新需要不断地补充蛋白质。瘦肉、禽肉、 动物内脏、鱼、虾、奶类、蛋类等含有丰富的动物性蛋白质，而豆类含有丰富的植物性蛋白 质。 维生素 A 人体在缺乏维生素 A 的时候，眼睛感受弱光的能力下降，对黑暗环境的适应能力减退,严重 时易患夜盲症。另外，缺乏维生素 A 可引起眼结膜干燥，眼泪少，甚至于导致眼角膜穿孔致 盲，这就是人们常说的干眼症。维生素 A 的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋 类、以及绿色、红色、黄色的蔬菜和橙黄色的水果，如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、甘蓝、 荠菜、海带、紫菜、橘子、柑、哈密瓜、芒果等。人体摄入足量的维生素 A，不仅利于消除 眼睛的疲劳，还可以预防和治疗夜盲症、干眼症、黄斑变性。 注意:孕期营养过剩不可取 怀孕了，是不是营养丰富的东西吃得越多就越好呢？有不少准妈妈们为了达到优生优育的效 果，一些女性往往在怀孕前和怀孕期间补充很多营养。不过专家提示，过多、盲目补充营养 20 可能造成营养过剩，反而使一些孕妇面临妊娠糖尿病的威胁。因此提倡准备怀孕的女性和孕 妇要科学饮食。 北京大学人民医院营养部专家徐澄清指出，目前有一些女性在怀孕前盲目大量补充营 养，这种做法是不可取的。她指出，女性在怀孕前可以到正规医院，通过健康体检来了解自 己的身体是否缺营养素，再有针对性地科学补充。一般来说，怀孕前正常饮食就可以了，而 没必要吃什么营养品、保健品，因为营养过剩也可能有害，如导致怀孕后出现妊娠糖尿病等。 另外，还有的孕妇认为多吃水果对自己和孩子的皮肤好，而且可以补充营养，如今又是 水果大量上市的季节，因此大量吃水果。事实上这种做法也不可取，一些水果糖分比较高， 容易使孕妇患上糖尿病。因此吃水果也要有选择、有节制。另外还要注意水分的补充，千万 不能以喝饮料来代替喝水 孕早、中、晚三期正确饮食方法 怀孕了，妈妈们要吃点什么才营养呢？孕妇补充营养应该从各个阶段来分，由于怀孕时间不 同，所需要的营养也是不同的哦，下面我们一起来了解关于怀孕初期，怀孕中期及怀孕晚期 的营养补充方法。 1、孕早期：对叶酸的需要量大大增加，而其他营养素的需要和平时没有区别，这时只需每 天保证新鲜的绿叶蔬菜，每周 2 次动物肝、肾的摄入，就可以保证叶酸的充足供应； 1、孕中期和孕晚期： (1)热量：每天需要比平时增加 200 至 300 千卡的热能，这些能量只不过是一碗米饭的热能， 要分散到一日三餐、两顿点心中，所以根本感觉不到自己比平时多吃了什么，而是应该吃的 食物杂一些； (2)钙：孕中期每天需钙 1000 毫克，到孕晚期需钙 1500 毫克。除每天保证 2 大杯奶，还要 适当运动和晒太阳； (3)铁：一旦怀孕，易出现缺铁性贫血，应每周吃 2 次动物血或动物内脏补充铁质。 红色肉类含铁和锌，每天应适当吃些，量不用很多，半块大排、两口肉丝即可； (4)蛋白质：鱼虾含大量蛋白质，但每餐手掌大一块鱼或 5 至 6 个基围虾就足够了； (5)维生素：水果尽量挑选一些含糖少吃起来不怎么甜的，这样既补充了维生素和微量元素， 又不会摄入过多糖，造成体重增长过快； (6)膳食纤维：下午点心可以喝杯酸奶。每餐的主食可部分选择粗粮杂粮。除了可以摄入 B 族维生素外，还可以增加膳食纤维的摄入，增加肠蠕动，保证大便通畅； (7)脑发育：增加一些坚果类食物，补充多不饱和脂肪酸，有利于脑细胞的发育； (8)烹饪：食物烹调方法以蒸焖煮煨为主，避免油炸、薰烤、腌制 孕妇需要吃哪些营养食品 女性怀孕之后要补充营养这个是人人皆知，可究竟吃什么食物才有营养呢？首先，要保证蛋 白质的摄入，应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆 21 制品等。其次，确保矿物质和维生素的摄入。选择各种富含锌、钙、铜、维生素 A、维生素 B、维生素 C 和叶酸等营养素的食物，如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。 最后，要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、 土豆、山药、蔗糖和米等，孕妇每天应摄入 150 克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物 油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对 脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。 孕妇绝对不能吃的五种调味料 怀孕之后孕妇不能吃什么呢？除了一些会导致流产的食物之外，其实还有好一些调味也不合 孕妇吃的哦。如：怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，以及 油炸、炒等热性食品，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后， 孕妇用力排便，令腹压增大，压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、 自然流产、早产等不良后果。 糖精：多吃糖精会导致消化不良，还会加重肾的负担; 食盐：多吃食盐则会加重孕妇水肿;许多孕妇晚期出现浮肿,可见足踝及小腿皮肤绷紧 光亮,用手按压出现凹陷,长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内内分 泌变化,易导致水潴留;同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻,下肢易出现浮肿。 平时吃咸的妇女，在孕期应注意饮食不宜过咸，特别是汤里不要放太多的盐。每天盐的 摄入量在 2～5 克为宜。如果平时口淡，则按平常习惯即可。如果出现下肢浮肿，甚至出现 妊娠高血压综合征，则必须按医嘱少吃盐。 酱油：酱油中含有 18%的盐,孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。酱油中含有 防腐剂。孕妇不必忌食酱油,但饮食以清淡为好。 味精：味精的首要成分是谷氨酸钠，易与锌结合，导致孕妇体内缺锌。 第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定,取消成人每天摄入 6～7.5 克味精食用限量的规定,但婴儿食品仍须慎用。味精可使食物味道鲜美,还含有一定的营养, 没有证实其产生毒素,因此孕妇只要食用适量,不必禁用味精。 有的孕妇在早孕期间食欲不佳，所以一些调味品如糖精、味精、食盐、香料等使用较为 频繁，这些调味品吃多了对孕妇也会造成不利影响。有些孕妇患病喜欢服中药，主要是由于 认为它药性缓和，比较保险。殊不知中药和西药一样，有不少属于禁忌与慎用之列。因此在 22 怀孕期间患病后需用中药治疗时，应找医生诊治，不能滥用中药，以免给自己和胎儿带来不 必要的损害。 孕妇补铁补钙吃什么好 孕妇补钙补铁吃什么好？这里我们重点以富含铁、钙的食材为线索举例。关于以含锌、 叶酸的食材为主导的膳食举例将在以后章节涉及。 棒骨海带汤 原料：海带 100 克，猪棒骨 1 根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。 做法： 1.海带洗净，切成丝。 2.猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。 3.猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。 4.猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。 营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以 补钙。 ★ 海带的其他吃法 炖酥鱼海带 将小鲫鱼去内脏洗净；海带泡发切宽条蒸 20分钟；将鱼摆在小锅内，在上面码上一层 海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖 、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小 火焖至汤稠即可。 鲜百合煎酿绿豆 原料：瘦肉 100 克，鲜百合 1 颗，绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。 做法： 1.将绿豆煮熟捣烂；瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。 23 2.把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。 3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。 4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。 5.青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推