焦糖蔓越莓饼干

牛牛家烘焙美食馆 15566402905 焦糖蔓越莓饼干 配料：低筋面粉100克，粟粉20克，黄油80克，焦糖浆60克，细砂糖15克，鸡蛋15克，蔓越莓干20克 烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。 1. 黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀，不需要打发。 2. 在黄油里倒入鸡蛋，搅拌均匀。 3. 再倒入焦糖糖浆，用打蛋器搅拌均匀。 4. 低筋面粉和粟粉筛入黄油里。 5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，直到面粉完全湿润，成为面糊。 6. 在面糊里加入蔓越莓干并翻拌均匀。 7. 拌好的面糊装入小盒，放进冰箱冷冻一小时，直到变硬。 9．把冻硬的面团切成厚约0.4CM的片。排入烤盘，放进预热好190度的烤箱，烤10分钟左右即可。