小儿腹泻食疗

小儿腹泻食疗 一、本病有伤食型、风寒型、湿热型和脾虚型。只有区别不同症状，选择食疗，才能收到预期效果。 1. 伤食泻：腹泻次数不多，大便粘滞不化，味酸臭，恶心，吐奶快，腹部胀硬，食差，面颊发红，病儿烦急， 手、足心热，舌苔厚腻。伤食型腹泻有腹胀腹疼、泻前哭吵、口臭、不思食等症状，可采用以下食疗： 荠菜汤：取鲜荠菜30克，加水200毫升，文火煎至50毫升，1次服完，每日2~3次。 苹果汤：取苹果1只洗净，连皮切碎，加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用于1岁以内的儿童，大于1岁者，可吃苹果泥。苹果泥：苹果也是碱性食物，含有果胶和鞣酸，有吸附、收敛、止泻的作用。取一个新鲜、质地酥软的苹果煮熟切成两半，用调匙刮成泥状即可。 2. 风寒型腹泻：大便稀薄如泡沫状、色淡、臭气少、肠鸣腹痛，或伴有发热、鼻塞流涕等症状，可采用以下食疗： 姜茶饮：取绿茶、干姜丝各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升冲泡，加盖温浸10分钟代茶随意饮服。 糯米固肠汤：糯米30克(略炒)，山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许、白糖适量调服。 3. 湿热型腹泻：多发于夏秋季，腹泻次数多，每日可达10次以上，大便如水样伴有不消化食物、呈草绿色、黄绿色或黄色、有少量粘液，味腐臭，烦躁口渴，舌苔黄厚腻，舌质红，小便黄少等状，可出现疲乏无力，可用以下食疗： 乌梅汤：乌梅10只，加水500毫升煎汤，酌加红糖，以之代茶，每日服数次。 橘枣茶：取红枣10只，洗净晾干，放在铁锅内炒焦，取洁净橘皮（陈皮最好）10克，二味一起放入保温杯内，用沸水浸泡10分钟，饭后代茶饮，每日分2次服。 4. 脾虚型腹泻：多发生于久病之后，身体虚弱消瘦，有时泻时止，或久泻不愈、大便稀薄或带有白色奶块、食后便泻、舌质淡白，舌苔薄或舌苔少等症状，面色发黄，皮舒服肌肉松软，精神不振，喜睡懒动，可采用健脾益胃食疗： 胡萝卜汤：将胡萝卜洗净，切开去茎，切成小块，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水成汤（按500克胡萝卜加1000毫升水的比例），最后煮沸即可，可少加糖调味。每天2~3次，每次100~150毫升，腹泻好转后停用。 栗子汤：取栗子3~5枚，去壳捣烂，加适量水煮成糊状，再加白糖适量调味，每日分2~3次。 糯米麦粥　　配方：糯米500克，小麦600克，白糖或红糖适量。同煮粥，每服1小碗，日2次。 5. 脾湿泻：　多发于暑天，大便呈水样，臭味不大，伴有恶心呕吐，食欲不好，无烦躁口渴，舌苔白腻，舌质淡红。 二、腹泻首先食疗方法： 1. 焦米汤：　1、取一小碗大米，洗净晾干，入锅干炒，炒至焦黄，香味溢出为止。注意，这里说的是炒到焦黄，而不是炒糊，炒到发黑。炒的时候用中火，就不容易炒糊了；2、炒好大米以后，不用起锅，直接再加三小碗水，小火煮半小时后即可服用。焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是婴儿腹泻的首选食品。 2. 烧熟蒜瓣可治幼儿腹泻：取蒜瓣若干，放火上烧熟，然后蘸上白糖，让孩子吃，每次吃2一3瓣，每日早、中、晚二次，吃后三天即见效，五六天腹泻痊愈。 3. 鲜姜贴肚脐可治婴幼儿拉稀：婴幼儿拉稀久治人愈，孩子黄瘦大人急。可把鲜姜剁成碎末，放在一块药布上，贴在肚脐处，用橡皮膏粘牢即可，此法立竿见影，屡试不爽。 三、腹泻不宜吃：1. 黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、赤豆等会使肠内胀气，使腹泻加重，需忌食。过多的牛奶也会使肠胀气，应予以适当限制。而酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，可以食用。 2. 含有长纤维的食物：西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、广柑等含有纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻。 3. 多糖食物　糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。 4. 高蛋白食物：鸡蛋、鸭蛋、肉末等含有较高的蛋白质，这些食物在肠功能己紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻。 5. 高脂食物：肉类、奶油、动物内脏等含有较高的脂肪，导致滑肠，久泻不止。即使用植物油烧菜，也要注意用量。 四、家庭自制补液法（防脱水） 　　糖盐水　　配制方法为温开水500毫升加蔗糖10克(约2小匙)、细盐1.75克(约半啤酒瓶盖)。 　　米汤加盐溶液　　配制方法为米汤500毫升(可用500克装酒瓶量)，加盐1.75克。