初冬男人易上火 如何“去火”

  压力大就很容易会上火，出现喉咙肿痛、晨起干咳等症状或者更严重的疾病。那么如何去火呢？下面为大家推荐几道祛火的食物吧。是药三分毒，知道“内火”出自何处，食补才是硬道理。 　　初冬男性上火“对症下药”效果好 　　症状一：心火 　　往往有些人，在天气变化时会出现心烦易怒，失眠，口舌生疮，口渴喜饮，小便短黄，舌尖红绛，脉数不平等症状，这就是所谓的“心火旺盛”。 　　对症下药：带心莲子吃心补心 　　现代药物学研究证实，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素等物质，帮助机体代谢，维持酸碱平衡，增强记忆的同时，还有“生精”之功效。煲汤，煮水，沏茶，蒸饭都可用到。虽然不是重头戏，却非常百搭。冰糖银耳莲子羹就是家喻户晓的去火佳品。重点是莲心一定不能省。 　　症状二：肺火 　　秋季干燥，最大受害者就是我们的肺，再加上烟酒过量，劳倦过度，十人有8人引发肺火。肺火旺盛主要现在呼吸系统疾病上，咳喘、感冒甚至是肺炎，都是秋季常见疾病。 　　对症下药：入秋白萝卜胜似良药 　　“萝卜白菜保平安”这句俗语，在美食如云的大环境下，一直保持着自己的一席地位。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。在养肺方面具有除痰润肺，解毒生津，和中止咳的功效。秋季化痰湿，与鸭肉最为相配。同属性寒食物，搭配起来味道绝美。酸萝卜老鸭汤，味道醇厚，想起来就要流口水。 　　症状三：胃火 　　夏天很多朋友喜欢大晚上跟三五好友吃个烤串，喝个啤酒，甚为惬意。到了秋季，胃口则开始清算。长期以往的饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，化热生胃火。表现为胃部灼热疼痛、口干口臭、牙龈肿痛、腹痛便秘等。 　　秋季易上火用食疗帮男人“降降火” 　　秋季人们总爱上火，上火也就是中医上所说的人体阴阳失衡后出现的内热症。秋季上火之后头面部就会出现各种炎症，但“火”有虚实之分，所以去火也要用对方法。那么我们生活中有哪些食疗去火的方法呢？ 　　1、喉干嗓哑 　　饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶。 　　2、咽喉肿痛时 　　常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱；咽喉疼痛时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3-4次，有疗效。 　　3、口长水泡时 　　切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失。 　　4、鼻塞难通时 　　如左鼻孔不通，可行俯卧位或右侧卧位，右手撑住右后颈，掌根靠近耳垂，托起头部，面向右侧，肘关节向右上方伸展，伸得越远越好。由于经络的舒展作用，少则十几秒，多则几十秒，即可使鼻孔通气。如右侧鼻塞，可以相反动作治之。两侧同时鼻塞，可先后轮换动作治之。 　　5、嘴唇干裂 　　推荐：黄瓜猕猴桃汁 　　做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。 　　黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。 　　提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干。 　　6、皮肤干痒 　　推荐：红薯炒乳瓜（幼嫩黄瓜） 　　做法：红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。 　　点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。 　　提醒：皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染。 　7、头发干枯 　　推荐：蜜枣核桃羹 　　做法：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。 　　核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。 　　8、咽喉干肿 　　推荐：蜜梨膏 　　做法：取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。 　　点评：蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用。 　　提醒：“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。 　　9、鼻子出血 　　推荐：水果西米露 　　做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。 　　采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。 　　提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。 　　冬季火锅很美味荤素搭配防上火 　　图吃烫食要不得 　　火锅浓汤的温度可高达120℃，如果取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。特别是本来就有口腔溃疡的人，吃了火锅后其口腔溃疡发生几率又多出好几倍，最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。所以，吃火锅一定不能心急。 　　荤素搭配防上火 　　火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。预防火锅上火要做到荤素搭配，注意多吃蔬菜，能适量放些豆腐更好，因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。 　　火锅汤底莫贪喝 　　火锅的汤底确实美味，甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华的印象。但实际上火锅汤底是不能随意喝的，因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，会产生致癌物亚硝酸盐。有研究显示，随着时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的，当煮到90分钟时，酸菜底汤的上升倍数达9.83倍。火锅汤对人体有害无益，还是少喝为好。 　　温馨提醒： 　　1、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。 　　2、火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。 　　3、火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。 　　4、调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料。 　　5、吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡，记得吃完。 病从口入。如果吃食未经充分加热烧熟煮透的食物，食物中就可能含有未被杀死的细菌、毒素和寄生虫等，会引起肠道传染病、食物中毒或寄生虫感染等。另外，剩饭剩菜在冰箱里存放隔夜，或者剩菜、熟食在室温下放置过久，其中的致病菌都会大量繁殖，如果不彻底加热再吃就会致病。碗筷、案板、菜刀等餐具与厨房用具，会因为暴露在外或因食品加工人员带菌而被污染，需要经常煮沸消毒灭菌。 　　在家庭日常生活中，处理好剩饭非常重要。剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；或待剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5—6个小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。 　　蔬菜水果的表面，可能黏附有寄生虫虫卵或能致病的细菌、病毒，以及残留农药、化肥等，此外还有重金属含量超标和硝酸盐、亚硝酸盐含量高等问题。生吃未清洗干净的蔬菜水果，不但可能感染致病菌或寄生虫，还可能把农药等化学毒物吃进体内引起急性食物中毒，长期摄入某些化学毒素还可能导致慢性中毒或致癌。因此，蔬菜在加工前，务必用干净水洗净，最好先用自来水洗，然后用开水烫焯一下。 　　消除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法，一是浸泡水洗法，一般先用清水冲洗掉蔬菜水果表面的污物，然后用清水浸泡，水面要盖过果蔬，浸泡时间不少于10分钟；二是去皮法，蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以去皮是一种消除残留农药的较好方法，可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜等。 山楂丸是治疗消化不良最常用的非处方药，该药因口味酸甜而易于为消化不良的患者所接受。可人们服用该药时，却不太注意药物间的相互作用，致使所用药物不能发挥应有的疗效，甚至产生不良反应。 　　山楂丸中的成分之一山楂含有三萜皂甙类（熊果酸、齐敦果酸、山楂酸等）、鞣质、维生素C、脂肪酸等酸性物质。正是这些有机酸和许多药物发生了配伍方面的变化。 　　抗生素 　　山楂丸与大环内酯类药物同服，会使红霉素处于较强的酸性环境中，破坏红霉素的化学结构（红霉素的单键水解），使其抗菌效力减低，甚至失效。山楂丸与磺胺类药 物合用使，可使尿液酸化，使磺胺乙酰溶解度降低，在肾小管中析出结晶，引起结晶尿、血尿、肾功能衰竭。山楂丸与庆大霉素、妥布霉素、链霉素、卡那霉素、新 霉素、巴龙霉素等氨基糖甙类药物配伍应用，治疗泌尿系感染时，使这些药物在酸性环境中的吸收减少，抗菌活性降低，影响疗效。 　碱性药物 　　山楂丸与碱性药物如碳酸氢钠、胃舒平、碳酸钙、 钙铋镁散、氨茶碱等同服，可产生酸碱中和反应，使这些药物药效减弱或丧失。山楂中含有糖甙，能和含金属离子的药物形成螯合物，相互影响吸收，从而降低药物 疗效。山楂有促进消化液分泌的作用，使胃酸增多，故正在服用治疗胃及十二指肠溃疡药物的患者应禁用。山楂丸与小檗碱、咖啡因、东莨碱、喜树碱、利血平等合 用时，能使肾小管对这些药物的重吸收减少，排泄增多，从而降低药效。 　某些酸性药物 　　山楂丸与有些酸性药物合用，可增加这些药物在肾脏中的重吸收，给肾脏带来毒性。这些药物有阿司匹林、吲哚美辛等。  一日三餐搭配合理，才能让你身体健康，气色更好。从健康饮食的角度考虑，晚饭与其他两顿饭有所不同，晚饭虽然要少吃，但是也要营养搭配合理，这样才能有利于身体的保养。在晚上适合吃什么呢？ 　　猪肝配菠菜： 　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。 　　百合配鸡蛋： 　　有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。 　　芝麻配海带： 　　芝麻、海带同煮能起到美容、抗衰老的作用。国外专家调查发现，海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。 　　牛肉配土豆： 　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。土豆含有丰富的维生素，土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且能起到保护胃黏膜的作用。 　　羊肉配生姜： 　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 　　在晚上适合吃什么？以上这些食物都适合在晚上食用。早吃好，午吃饱，晚吃少，这样才能让你身体里的内分泌达到平衡，让你的身体真正健康起来。了解更多的饮食之道，对你的健康是一种保护。在山城重庆，吃火锅等辛辣食物是不少市民的最爱。专家提醒，目前正是秋冬交替季节，气温明显下降，不少人嗜好重口味，但火锅、烈酒等辛辣食品会刺激胃肠黏膜，易诱发溃疡。 　　前不久，29岁的重庆市民周劲一天起床漱口时，突然感到恶心并呕吐出鲜血。经医院胃镜检查，出血点在胃壁，初步确定是普通胃溃疡破裂出血，血液涌出，出现呕血症状。来自重庆市内多家医院的信息显示，近期因胃肠溃疡而就诊的患者明显增加。 　　重庆医科大学附属第二医院消化科教授冯晓霞说，目前正处于秋冬季节转换时期，气温下降明显，寒湿交替本就容易诱发溃疡。加上每到天冷时，不少市民也开始重口味，大肆吃火锅等辛辣食品，更加刺激了胃肠黏膜，易导致溃疡发生。 　　专家提醒，要想减少胃肠溃疡的几率，应改掉重口味的饮食习惯，除了少吃辛辣食品外，还可适当调整饭菜硬度，把米饭煮得软一些，多吃易消化的食物，这对胃肠壁黏膜有一定的保护作用。 “吃了吗？”，这是国人打招呼时最常说的一句客套话。从中可见人们对吃饭的重视。毕竟，民以食为天！温饱是人类生存的起点，没有了这个生存底线，其他一切就都无异于镜中花水中月。 　　时至今日，除对少数尚未脱贫的百姓而言应千方百计让他们吃饱，当前大多数人的生活，已经富裕到想吃多少就吃多少甚至想吃什么就吃什么的程度，因此就导致了人们在很多场合吃得过饱的情况，从而产生了诸多疾病。过饱究竟能带来哪些问题呢，请听笔者一一道来： 　1、胃病。吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又把胃填满，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症，出现消化不良症状。长此以往，还可能发生胃溃疡等疾病。 　2、肠道疾病。有科学家发现：脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。 3、肥胖。现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。卫生部首席健康专家洪昭光说：无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。 　4、肾病。饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。 5、急性胰腺炎。晚餐吃得过好过饱，再加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。 6、疲劳。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。 7、影响大脑，加速衰老。吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。特别是晚餐过饱会影响大脑能量代谢，进而影响大脑功能。[1]日本东海大学医学部微生物教研室讲师田瓜正气先生经过对老鼠多年的实验和观察，得出了一个令人信服的结论，食物控制在八分饱的老鼠比进食过饱的老鼠平均寿命长。[2] 　8、癌症。吃得太饱会造成抑制细胞癌化的因子活动能力降低，增加患癌几率。 9、骨质疏松。长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。 10、神经衰弱。若晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。 11、老年痴呆。有学者证实：饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质。饱食后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。它被证实是促使脑动脉硬化的元凶。脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。学者还发现：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。 　　总之，饱食的危害非常大。健康教育专家说：“远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题；而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。”为了让我们更加健康，更加长寿，千万不要吃撑了！