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注意不可以给宝宝喂吃生的鸡蛋

2012-12-01 1页 pdf 131KB 8阅读

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注意不可以给宝宝喂吃生的鸡蛋
专业的儿童博客—戚静文博客www.qijingwen.com ------------------------------------------------------------------------------------------- 更多精彩文章请登录 http://www.qijingwen.com 查阅 注意不可以给宝宝喂吃生的鸡 蛋 生蛋清中有一种名为亲合素的蛋白质,它在肠道里会与生 物素结合成复合物,这种复合物稳定且没有活性,影响身体对 生物素的吸收。长期食用生鸡蛋会造成生物素缺乏症,会出现 全身乏力、皮屑性皮炎等症状。 生鸡蛋是一种半流质、黏胶食物,因此停留在肠胃中的时 间比较短,通常是还没有消化吸收就会被排出体外。另外,生 鸡蛋中的蛋白质绪构比熟鸡蛋中的蛋白质结构紧密,不易被肠 胃中的蛋白水解酶所分解,因此其营养价值很难被利用。停留 在肠胃中的大量未消化的蛋白质受到大肠杆菌的作用会产生较 多的有毒物质,这些有毒物质一部分可由肝脏进行解毒。但由 于宝宝的肝脏解毒功能比较弱,过多的有毒物质会加重肝脏的 负担。 生鸡蛋具有腥味,会抑制中枢神经系统,减少消化液的分 泌。此外,生鸡蛋中含有大量的病菌和寄生虫卵,直接食用生 鸡蛋可能引起宝宝腹泻或寄生虫等多种疾病。
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