虾仁炒西红柿[辅导]虾仁炒西红柿[辅导]
虾仁炒西红柿
本文由 云南旅游 www.km2s.com/编辑
食材
主料150g鲜虾 200g西红柿
配料适量油 适量盐 适量葱花
西红柿简介
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子,西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质...
虾仁炒西红柿[辅导]
虾仁炒西红柿
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食材
主料150g鲜虾 200g西红柿
配料适量油 适量盐 适量葱花
西红柿简介
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子,西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
制作步骤
1 鲜虾去头去壳
2 西红柿
3 按顶部四分之一处切开
4 然后用勺子把内部的瓤挖掉,用小刀修出波浪的花边,修边出来的材料可以做西红柿蛋汤,味道也很鲜美哦。
5 修整好之后备用
6 虾入锅快速翻炒
7 加入水和适量调料
8 淀粉勾芡
9 用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内,然后再撒上葱花就可以了。
小贴士
选虾一定要鲜活的,这样才能保证这道菜的鲜美。
西红柿个头大小要适中,圆形。
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