超声波火麻仁油提取设备

超声波火麻仁油提取设备 超声波提取设备——火麻仁油 摘要: 超声波因其具有多种物理和声化学效应,其在食品工业中有广泛的应用。本文主要阐述杭州驰飞超声波技术有限公司，以下简称“驰飞超声波”，研发的超声波提取设备在食品工业中提取分离的原理、优点,并对其以后在提取分离中的发展进行展望。 关键词:驰飞超声波;超声波提取设备;火麻仁油 火麻仁中脂肪油含量约30%,其中不饱和脂肪 酸含量更是高达80%,且以两种必需脂肪酸亚油酸 和α-亚麻酸为主。这些不饱和脂肪酸则被认为具有抗氧化、清除人体内自由基、降低低密度脂蛋白胆固醇、减少高血压、心脏病及中风等疾病的发病率、延缓衰老等功能,对人类健康非常有益,具有巨大的经济效益。 植物中提取食用油有两种工艺,分化学取油法和物理取油法,也就是我们平时所说的浸出法和压榨法,这两种方法都需要操作人员付出繁重的体力劳动,工序复杂,而提取过的油渣中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。 驰飞超声波为了实现火麻仁油的工业化自动化的生 产,研发了超声波提取设备满足火麻仁油生产需求。超 声波提取设备是利用超声波空化作用,在超声波空化作 用下,液体的内部产生强列的冲击波和微射流,局部出现高温、高压,导致多重次级效应,从而加快了体系的传质和传热速度;在提取的过程中,冲击流能有效地加快火麻仁中油脂的扩散速度,同时,残生的冲击流对火麻仁细胞组织产生一种物理剪切力,使之变形、破裂,并释放出火麻仁油,这大大加速了提取过程。 经过驰飞超声波研究确定火麻仁油最优提取工艺条件为:料液比1?17，g/mL，、超声波提取时间27min、超声波提取温度20?,此时火麻仁油的得率可达33.38%。驰飞超声 波研发的超声波提取设备使得火麻仁油提取实现工业化大规模生产。